Auflaufrezept sagen, das sehr gut schmeckt ......
2006-09-21 00:32:19 · 15 antworten · gefragt von lady 3 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Ah, jetzt haste ja was gefragt, da will ich mir auch Mühe geben.
Also bitteschön:
Hier findest du Auflaufrezepte:
http://www.hausfrauenseite.de
http://www.hausfrauenseite.de/index.shtml?http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/auflauf/index.html
Und hier hab ich noch rausgesucht was ein Auflauf ist :
Auflauf bezeichnet ein in feuerfestem Behälter im Ofen überbackenes, salzig oder süß abgeschmecktes Gericht. Charakteristisch für Aufläufe ist, die Anordnung der Verschiedenen Zutaten in Schichten. Weit verbreitete Aufläufe sind z. B. KartoffelGratin oder der Grießauflauf. Ein Süßer Auflauf ist z. B. der Scheiterhaufen, ein Gericht der österreichischen Küche, bei dem Brot- und Äpfelscheiben aufgeschichtet werden.
2006-09-21 00:45:15 · answer #1 · answered by Franz 5 · 1⤊ 0⤋
Mein Lieblingsauflaug (davon krieg ich nicht genug):
Spaghetti-Auflauf!!!
Und zwar werden die Spaghetti gekocht, Tomatensauce zubereitet (je nach Geschmack, man kann auch eine Fertigsauce aus der Tüte nehmen) und Hackfleisch gebraten. Alles vermischen, in eine Auflaufform und im Backofen mit Käse überbacken.
Himmlisch und super einfach!
2006-09-21 07:35:42 · answer #2 · answered by krissi112 3 · 3⤊ 0⤋
Hack anbraten, Kartoffeln und Blumenkohl kochen, alles in ein Auflaufform schichten , Kartoffeln,hack,dann den Kohl...zum Schluss Hollandaise drüber, ab in den Ofen...lecker
2006-09-21 08:15:12 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Aufläufe sind in der Regel für mich süß,
Reisauflauf für 4 Personen
40 dag Reis, 800 ml Milch, Prise Salz
12 dag Butter, 4 Eier getrennt, 3 EL Zucker, Vanille, Saft 1/2 Zitrone, 12 dag Topfen, Früchte; Rosinen od. anderes
Alternative:
35 dag Reis 700 ml Milch 10 dag Butter, 3
Eier, 2 1/2 EL Zucker, 10 dag Topfen
Reis kalt waschen in kochende Milch geben
mit einer Prise Salz bei kleiner Hitze Stufe 2
15 min + 5 min Nachwärme lang dünsten und
auskühlen lassen. Abtrieb wie üblich mit
Reis + Eischnee + Rosinen mischen und in
die gefettete Glaspfanne geben. Pfanne ohne Deckel ins kalte Rohr schieben.
Backen auf Schiene 2 mit Heißluft bei 180°
40 min (kaltes Rohr)
Guten Appetit Hans
2006-09-21 08:14:59 · answer #4 · answered by Hans Wal 6 · 1⤊ 0⤋
Ich mag Gemüseauflauf total gerne. Du kannst allerlei Gemüse nehmen welches du magst. Dieses schneide ich in Würfel und koche es etwas vor. Wenn du magst, kannst du auch noch etwas Hackfleisch anbraten. Alles in eine Gratinform geben, etwas Bouillon drüber geben und mit einer Käse-Sahne Sosse überbacken! Hm....Lecker!
2006-09-21 08:05:52 · answer #5 · answered by Silvia 2 · 1⤊ 0⤋
1 kg gemischtes hackfleisch (rind/schwein)
1 kg reife geschaelte und in stueckchen geschnittene tomaten
20 g gruener eingelegter pfeffer
8 eier
hackfleisch mit salz und pfeffer wuerzen, gut durchmischen und anbraten bis alles grau ist. die tomaten und den zerdrueckten gruenen pfeffer dazugeben, mit wasser auffuellen dass es nicht den oberen rand des inhaltes erreicht einen bruehwuerfel rind dazugeben sowie mit salz pfeffer cayenne pfeffer und kuemmel wuerzen. einen beutel pfefferminztee dazugeben ca 30 minuten koecheln lassen. dann den teebeutel herausnehmen und endgueltig abschmecken. alles einschliesslich fluessigkeit in eine eingeoelte form geben und die 8 verquirlten mit salz und pfeffer abgeschmeckten eier darueber giessen und fuer 15-20 minuten im backofen ueberbacken bis die eier fest sind. schmeckt sehr gut mit koernigem reis und salat. kann aufgewaermt werden und schmeckt dann noch besser, man kanns auch kalt mit brot essen. wer auf cholesterol schauen muss sollte nur das eiweis verwenden aber dann mehr eier und nur ganz mageres rinderhack und oliven oder rapsoel.
schmeckt spitze
2006-09-21 07:58:57 · answer #6 · answered by kayang 3 · 1⤊ 0⤋
Ich hab ein ganz privates Rezept für Dich, keinen Link aus einer Seite:
200g Bandnudeln
100g Schinken oder Speck
50g Käse zum Überbacken
1 großer Mozzarella
Salz, Pfeffer
50g Hartkäse
1 Becher Sauerrahm
Die gekochten Nudeln in die Auflaufform geben, den kleingewürfelten Hartkäse, den kleingewürfelten Schinken und den kleingewürfelten Mozzarella dazugeben, Salz, Pfeffer dazu, Sauerrahm dazu, dann gut durchmischen, dann den Käse zum Überbacken drauf, ins Rohr rein bei 180° bis der Käse schön braun und knusprig ist (oder wie Du ihn eben willst)
Guten Appetit!
2006-09-21 07:41:13 · answer #7 · answered by hera 5 · 1⤊ 0⤋
Sauerkrautauflauf mit Kasseler
geht schnell, ist lecker!
Backofen vorheizen (Umluft 180°)
Sauerkraut anwärmen
Kartoffelpüree kochen & in 2 Portionen teilen
Kasseler kleinschneiden
-wer mag- etwas Ananas in Stücken
In Schichten in die Auflaufform füllen
Oben mit 2. Portion Püree abdecken
Butterflöckchen drauf und mit Paniermehl bestreuen
ab in den Ofen für ca. 20-30 min
Auflauf ist gut, wenn sich oben das Paniermehl bräunt.
2006-09-24 09:55:27 · answer #8 · answered by lenorfrisch 2 · 0⤊ 0⤋
nudel-hack-auflauf.
Die Nudeln bißfest kochen. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl auslassen und das Hack kross braten. Die Zwiebel und die grüne Paprika fein würfeln und in der Pfanne kurz mitschmoren. Mit Rotwein ablöschen. Die Hitze auf Stufe 1 herunterschalten. Tomatenmark zufügen und die Dosen je einmal mit Wasser füllen, um die Sauce damit zu verdünnen. Mit Pfeffer, Salz, Oregano und durchgepreßtem Knoblauch würzen. Die Nudeln in eine Auflaufform füllen und mit der Tomatensauce übergießen. In einer kleinen Schüssel Sahne, Milch und Parmesan miteinander verrühren und über die Tomatensauce gießen. Den Emmentaler reiben und darüber streuen. Die Auflaufform auf ein Gitterrost stellen und in die unterste Schiene schieben. Im Grill, Stufe 3, ca. 5 Min. übergrillen. Oder im vorgeheizten Backofen bei 200° solange überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
guten appetit.
2006-09-24 05:31:37 · answer #9 · answered by Pollyvision 6 · 0⤊ 0⤋
Ringelnudeln 500 g
3 Dosen Thunfisch
1 Becher Sahne
500g Gauda am stück
1Tütte Maggi Schnizel Zwiebel
Nudeln Kochen,Thunfisch ab schütteln Maggi tütte in der sahne rühren Nudeln abschütteln alles Vermisschen und in die auflauf form Dann käse darüber reiben und in den Backofen bei !80 grad
2006-09-23 08:36:18 · answer #10 · answered by Zahara 2 · 0⤊ 0⤋