Ok, es gibt keinen Grund, das zu tun. Aber wie würde man die machen? Oder auch andere "komplizierte" Nudelformen?
2006-09-20 22:50:10 · 7 antworten · gefragt von lord_yu_the_great 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Hui, ich staune. Also meine Nudelmaschine kann keine Spaghetti.
2006-09-20 23:12:44 · update #1
Noch nie was von einer Nudelmaschine gehört???? Dann aus Mehl, Eiern, Salz und Öl einen Teig herstellen und der wird dann durch die Nudelmaschine gewalzt.
Warum? Weil frische Spaghetti viel leckerer sind.
Nudelmaschine gibt es in (fast) jeder Haushaltsabteilung.
Ich würde mal sagen: typisch Mann ;-)
2006-09-20 22:54:53 · answer #1 · answered by female_daywalker 6 · 0⤊ 2⤋
lasagne-Platten kaufen
in streifen Schnieden aund auf der Drehbank runddrehen.
(Der Teig werden duch eine Matrix gepresst ähnlich wie beim Alu-Strangguss oder De Ziegelfertigung.)
2006-09-21 06:28:56 · answer #2 · answered by MeinWissen 2 · 0⤊ 0⤋
auf www.chefkoch.de findest du bestimmt einige rezepte
2006-09-21 06:25:33 · answer #3 · answered by justblaze 2 · 0⤊ 0⤋
Der Teig ist nicht schwierig herzustellen, und Rezepte findest du auf den üblichen Kochseiten im Internet. Man braucht in der Tat eine Nudelmaschine dazu, alles andere ist sehr nervig.
Der Aufwand lohnt sich aus meiner persönlichen Sicht nicht sehr:
Bei frischen, selbstgemachten Pasta fehlt mir der typische "Biß" von getrockneten Hartweizennudeln. Allenfalls für Sahnesaucen sind frische Nudeln eine Alternative, für Tomatensaucen sind die getrockneten Nudeln besser, da sie sich besser mit der Sauce verbinden.
2006-09-21 06:09:34 · answer #4 · answered by feelflows 7 · 0⤊ 0⤋
man nehme 100% feingemahlenen Hartweizengries z.B. Semola Rimacinata di grano duro (ich kaufe das beim italienischen Grosshändler Andronaco in Hamburg) und Wasser......daraus wird ein geschmeidiger Teig geknetet und der dann in der Nudelmaschine als Spaghetti oder per Hand als Ravioli, Tortellini usw. weiterverarbeitet werden kann. Danach kann man die Nudeln entweder an der Luft trocknen lassen oder gleich kochen in gesalzenem Wasser mit Olivenöl ca. 2 min.....fertig....
probiers mal aus und dann weißt du ob es einen Grund gibt das zu tun....
2006-09-21 06:03:34 · answer #5 · answered by Magenta 5 · 0⤊ 0⤋
Hier gibts ein Rezept:
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0592.htm
2006-09-21 05:53:52 · answer #6 · answered by lacy48_12 7 · 0⤊ 0⤋
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2001/09/04/index.html
2006-09-21 05:52:37 · answer #7 · answered by Diopsid 6 · 0⤊ 0⤋