我沒有專業烤箱...
有誰可以提供簡單的方法...用小烤箱或電子鍋都可以...
感激不盡ㄚ
我男友27號生日...
我希望親手做一個蛋糕給他^^
2006-09-21 06:38:10 · 6 個解答 · 發問者 薄荷棉花糖 2 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
對了，請問有人知道包裝蛋糕的盒子哪裡買嗎?
2006-09-22 16:00:45 · update #1
沒有烤箱一樣可以做蛋榚呀!!首先依照你自己喜歡的食譜去調蛋糕麵糊.如果有小烤箱, 你可以做杯子蛋榚或瑞士捲. 杯子蛋榚 : 市售紙杯裁掉1/3高. 或材料行賣的杯型紙墊裝半滿, 放進小烤箱烤到不沾竹籤即可. 瑞士捲 : 小烤箱內附的方型小烤盤抹上油, 撲些麵粉預防沾粘 (或鋪烤盤紙), 將蛋榚麵糊倒入八分滿, 送進烤箱烤, 烤到不沾竹籤就可以了. 烤好後取出待涼. 在捲起的那一面橫向輕輕劃幾刀, 然後塗果醬 or 奶油乳酪 or 奶油 or 巧克力醬.....抹一半就好方便捲起.電子鍋好像不能烤耶. 除了烤箱或大同電鍋外, 炒菜鍋也能蒸蛋榚. 在鍋裡放水, 擺上蒸架, 盛麵糊的模子用保鮮膜蓋好, 放進炒菜鍋用大火蒸. 蒸到麵糊不沾竹籤就成了.
2006-09-21 07:01:12 · answer #1 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋
不用烤箱的點心 蘋果蛋糕
以下是不用烤箱的點心配方,你可以試試看 蘋果蛋糕…很好吃哦!
材料：
蛋 2 個
奶油或沙拉油 1/2杯
糖 1杯
切細碎的蘋果或蘋果泥 2杯
麵粉 2杯
鹽、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、香草粉(精)各1小匙
核桃或葡萄乾 3/4杯
作法：
１．將蛋． 油． 糖及蘋果混勻．
２．粉類的材類混和篩過拌入１拌勻即可
電鍋放1又1/2杯的水蒸．
烤箱 180度 30-40分
不用明膠就可做出的「草莓慕斯」
有的人很喜歡吃慕斯，可是又沒有明膠
這裡有一個非常簡單的草莓慕斯食譜是不用明膠也可以做出來的喔！
材料：
草莓果凍粉一包鮮奶油兩百cc
作法：
1.草莓果凍粉照包裝上說明家水煮溶
2.底下墊冰塊，打到綢綢狀
3.鮮奶油打發加入果凍液
4.分裝在杯子裡，冰到冰箱中冷藏很簡單吧！
只要將市售的果凍粉加上鮮奶油即成好吃的草莓慕斯口味可多變化
2006-09-21 15:20:08 · answer #2 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
不用烤箱的簡易蛋糕！ 看到版上有許多同好常苦於住處沒有烤箱，而不能一展身手做點心，特此貢獻 一份真的真的真的很簡單的食譜給大家，不需要烤箱，不需要磅秤，也不用加很多 肥肥的奶油，而且失敗率很低（因為我教過好幾個家中沒烤箱的同學做，都還頗受 好評） 材料如下： １．全蛋５個（最好不要冰過，因為冰過較難打發） ２．細砂糖 １又１∕４杯（可視個人口味酌量增減） ３．低筋麵粉 １又１∕２杯 ４．自來水 共３杯 5 ．奶油 少許（塗薄薄的一層於模型內側防沾黏用） 做法： １．電鍋中加入１又１∕２杯的水預熱 ２．５個全蛋打入攪拌盆中，用打蛋器（最好是電動的，否則手會斷掉） 打發至體積膨脹至原體積的３?４倍大即可 ３．將細砂糖加入蛋中續打化至發白 ４．將低筋麵粉篩入蛋糖中，改用橡皮刮刀輕拌勻即可倒入模型中 ５．電鍋加入１又１∕２杯的水，將模型移入電鍋蒸，至開關跳起即可取出切開食用 注意事項： １．模型最好不要太小，最好是用大電鍋的內鍋，且蒸的時候，模型下要墊一個 網架，模型底不要直接接觸電鍋內部的底 ２．模型最好在準備材料時就先抹上奶油，才不會在拌好麵糊後來不及塗，而使得 麵糊的氣泡破掉，蛋糕就發不起來了，這道點心因為沒有很多的奶油，所以較 不會發胖，愛吃點心者可以嘗試，尤其在冷冷的冬日時，泡一壼茶，配上濃濃 蛋香的蛋糕，滋味實在好得不得了！ 若是家中有烤箱的人，在步驟４加入麵粉（必要時亦可加入香草粉及泡打粉各 １又１∕２小匙）拌勻後，可再加入融化的奶油約６０公克拌勻，倒入烤模中， 以攝氏１７０度的溫度，烤約２０?３０分鐘（其實只要插入竹籤或小刀時不沾 即可）即可取出食用，即成為海綿蛋糕，此外，麵糊中亦可依個人喜好加入葡萄 乾或乾果類，即可變身為各式蛋糕了，有耐心的人，也可以將大模型改成小塔模 （烘烤時間要縮短），做成可愛的小蛋糕，再稍加裝飾，看起來就像店?賣的點心 一樣，很有質感喲！ 點心是千變萬化的，只要多用點心，人人都可以做點心過生活！ 蛋糕食譜
圖片參考：http://www.socialwork.com.hk/food/beef/images/arrow-orange.gif
2006-09-21 10:20:08 · answer #3 · answered by 阿妮 6 · 0⤊ 0⤋
不用烤箱的簡易蛋糕！
看到版上有許多同好常苦於住處沒有烤箱，而不能一展身手做點心，特此貢獻
一份真的真的真的很簡單的食譜給大家，不需要烤箱，不需要磅秤，也不用加很多
肥肥的奶油，而且失敗率很低（因為我教過好幾個家中沒烤箱的同學做，都還頗受
好評）
材料如下：
１．全蛋５個（最好不要冰過，因為冰過較難打發）
２．細砂糖 １又１∕４杯（可視個人口味酌量增減）
３．低筋麵粉 １又１∕２杯
４．自來水 共３杯
5 ．奶油 少許（塗薄薄的一層於模型內側防沾黏用）
做法：
１．電鍋中加入１又１∕２杯的水預熱
２．５個全蛋打入攪拌盆中，用打蛋器（最好是電動的，否則手會斷掉）
打發至體積膨脹至原體積的３?４倍大即可
３．將細砂糖加入蛋中續打化至發白
４．將低筋麵粉篩入蛋糖中，改用橡皮刮刀輕拌勻即可倒入模型中
５．電鍋加入１又１∕２杯的水，將模型移入電鍋蒸，至開關跳起即可取出切開食用
注意事項：
１．模型最好不要太小，最好是用大電鍋的內鍋，且蒸的時候，模型下要墊一個
網架，模型底不要直接接觸電鍋內部的底
２．模型最好在準備材料時就先抹上奶油，才不會在拌好麵糊後來不及塗，而使得
麵糊的氣泡破掉，蛋糕就發不起來了，這道點心因為沒有很多的奶油，所以較
不會發胖，愛吃點心者可以嘗試，尤其在冷冷的冬日時，泡一壼茶，配上濃濃
蛋香的蛋糕，滋味實在好得不得了！
若是家中有烤箱的人，在步驟４加入麵粉（必要時亦可加入香草粉及泡打粉各
１又１∕２小匙）拌勻後，可再加入融化的奶油約６０公克拌勻，倒入烤模中，
以攝氏１７０度的溫度，烤約２０?３０分鐘（其實只要插入竹籤或小刀時不沾
即可）即可取出食用，即成為海綿蛋糕，此外，麵糊中亦可依個人喜好加入葡萄
乾或乾果類，即可變身為各式蛋糕了，有耐心的人，也可以將大模型改成小塔模
（烘烤時間要縮短），做成可愛的小蛋糕，再稍加裝飾，看起來就像店?賣的點心
一樣，很有質感喲！
點心是千變萬化的，只要多用點心，人人都可以做點心過生活！
2006-09-21 10:59:02 補充：
§~巧克力蛋糕~§材料:低筋麵粉120g,蛋3個,砂糖100g,可可粉1大匙,無鹽奶油100g,巧克力80g,蘇打粉1/2大匙,鹽1/4茶匙,奶水80g做法:1.巧克力隔水加熱至融化2.奶油打至略白,加入砂糖,可可粉拌勻,蛋分次加入
2006-09-21 11:00:14 補充：
3.加入麵粉,巧克力醬及奶水拌勻4.倒入塗ㄌ奶油ㄉ模子5.預熱烤箱,設定170度,烤1小時即可 §~簡易蛋糕~§材料(四個份):薄餅粉100g,牛奶5大匙,雞蛋1顆,砂糖1大匙 做法:1.將粉和糖混合過篩2.雞蛋打散後加入篩好ㄉ粉類攪拌 3.加入牛奶拌勻4.放入蒸籠蒸5分鐘或用微波爐強溫微波3分鐘即可
2006-09-21 06:53:16 · answer #4 · answered by su^^// 6 · 0⤊ 0⤋
只有小烤箱阿...硬要做出個很華麗的蛋糕是有困難度的~
建議你做杯子蛋糕(muffin)或是小餅乾比較保險!!
不管做什麼
相信妳男友一定可以感受到你的心意的!!
2006-09-21 06:47:51 · answer #5 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
電鍋蛋糕
１．全蛋 ５個（最好不要冰過，因為冰過較難打發）
２．細砂糖 １又１∕４杯（可視個人口味酌量增減）
３．低筋麵粉 １又１∕２杯
４．自來水 共３杯
４．奶油 少許（塗薄薄的一層於模型內側防沾黏用）
做法：
１．電鍋中加入１又１∕２杯的水預熱
２．５個全蛋打入攪拌盆中，用打蛋器（最好是電動的，否則手會斷掉）
打發至體積膨脹至原體積的３?４倍大即可
３．將細砂糖加入蛋中續打化至發白
４．將低筋麵粉篩入蛋糖中，改用橡皮刮刀輕拌勻即可倒入模型中
５．電鍋加入１又１∕２杯的水，將模型移入電鍋蒸，至開關跳起即可
取出切開食用
注意事項：
１．模型最好不要太小，最好是用大電鍋的內鍋，且蒸的時候，模型下
要墊一個網架，模型底不要直接接觸電鍋內部的底
２．模型最好在準備材料時就先抹上奶油，才不會在拌好麵糊後來不及
塗，而使得麵糊的氣泡破掉，蛋糕就發不起來了
這道點心因為沒有很多的奶油，所以較不會發胖，愛吃點心者可以
嘗試，尤其在冷冷的冬日時，泡一壼茶，配上濃濃蛋香的蛋糕，滋味實
在好得不得了！
若是家中有烤箱的人，在步驟４加入麵粉（必要時亦可加入香草粉
及泡打粉各１又１∕２小匙）拌勻後，可再加入融化的奶油約６０公克
拌勻，倒入烤模中，以攝氏１７０度的溫度，烤約２０?３０分鐘（其
實只要插入竹籤或小刀時不沾即可）即可取出食用，即成為海綿蛋糕，
此外，麵糊中亦可依個人喜好加入葡萄乾或乾果類，即可變身為各式蛋
糕了，有耐心的人，也可以將大模型改成小塔模（烘烤時間要縮短），
做成可愛的小蛋糕，再稍加裝飾，看起來就像店?賣的點心一樣，很有
質感喲！
2006-09-21 06:45:24 · answer #6 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋