2006-09-20 00:13:26 · 9 respostas · perguntado por Carlão 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
O SEGREDO É NÃO POR MUITO SAL, POIS O SAL DESIDRATA A CARNE, TORNANDO-A DURA.
2006-09-20 00:29:17 · answer #1 · answered by nnandr80 4 · 0⤊ 0⤋
Embrulhe o cupim em papel alumínio e coloque sobre a churraqueira, até ficar macio. Aí voce pode tirar o papel e deixar o cupim dar aquela coradinha com aquela fumacinha do carvão.
2006-09-23 08:23:13 · answer #2 · answered by anita garibaldi 3 · 1⤊ 0⤋
FIZ UM CUPIM NA CHURRASQUEIRA UMA VEZ QUE FICOU IGUALZINHO A DE CHURRASCARIA.
COZINHE O CUPIM NA PANELA DE PRESSAO +- 1 HORA, COM ALECRIM, LOURO, MANJERICAO, SAL E OREGANO.
VERIFIQUE SE ESTA MACIO. TIRE DA PANELA E LOGO EM SEGUIDA COLOQUE NUM ESPETO LARGO E LEVE NA CHURRASQUEIRA (CARVAO) PARA DAR AQUELA APARENCIA DE FEITO NA BRASA. FICA OTIMO.
SE QUISER FAZER DIRETO NA CHURRASQUEIRA, PASSE SAL GROSSO POR TODO O CUPIM, ENROLE NO CELOFANE OU PAPEL ALUMINIO, COLOQUE NA CHUARRASQUEIRA NO MINIMO POR 4 HORAS, UNS 30 CM ACIMA DA BRASA... É MAIS DEMORADO MAS TB FICA BOM
2006-09-20 17:14:12 · answer #3 · answered by albaluarte l 2 · 1⤊ 0⤋
Deixe o Cupim de um dia para o outro com uma camada de mamão bem maduro sobre o mesmo. Antes de assar o Cupim retire completamente esta camada de mamão, porém sem lavar a carne. Após isto tempere o Cupim a gosto que estará pronto para ser assado e certamente bastante macio, faça isto e depois responda-me como ficou.
2006-09-21 09:06:23 · answer #4 · answered by Luizinho 47 4 · 0⤊ 0⤋
Enrolando em papel celofane.
2006-09-20 01:28:30 · answer #5 · answered by Curiosa 2 · 0⤊ 0⤋
Coloque o cupim já temperado para cozinhar um pouco. Depois retire-o da água e embrulhe em papel celufane (se não tiver pode ser de alúminio mesmo). Deixe assar embrulhado e depois fure com uma faca para saber se está macio. Desembrulhe e deixe dourar antes de fatiar.
2006-09-20 00:33:24 · answer #6 · answered by Antonio 6 · 0⤊ 0⤋
tempera c/ cerveja e não coloca muito sal
2006-09-20 00:32:31 · answer #7 · answered by aprendiz! 2 · 0⤊ 0⤋
Depende, se for inteiro, recheado, enrole num papel alumínio ou celofane e deixe assando com uma altura boa para que se obtenha primeiro o cozimento, depois de umas 3 horas desenrole e asse sem o papel para que ele toste um pouco.
Agora se for em pedaços, tem duas alternativas.
Leite de mamão, em uma tigela ponha a carne e mistura num copo d'água duas gotas de leite de mamão e em seguida joga por cima da carne misturando-a bem.
Abacaxi, Jogue um pouco do suco puro de abacaxi sobre a carne e misture bem, adicione o tempero e leve pra assar
Obs: Tome cuidado com o leite de mamão ele amolece muito mesmo, senão você corre o risco de perder a carne.
Bom churrasco.
2006-09-20 00:30:33 · answer #8 · answered by Jason S 3 · 0⤊ 0⤋
Dá cachaça pro boi antes de matá-lo, mas se vc quer um churrasco de verdade eu recomendo "chã de dentro" e "fraldinha", essas partes são macias e deliciosas.
2006-09-20 00:22:40 · answer #9 · answered by Mr. Truknit 4 · 0⤊ 1⤋