2006-09-19 12:25:14 · 7 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Para congelar cenoura, ou ervilhas, devem ser préviamente cozidas, ou seja, não serem cozidas na totalidade. Retirá-las da penela, secá-las com um pano e só depois de embaladas em saco de plástico é que vai no congelador.
2006-09-19 12:31:26 · answer #1 · answered by Manuel Gomes Barbosa 7 · 0⤊ 0⤋
Sim voce poder congelar. Porém tudo que for congelar deverá ser menos cozido, pois os cristais de gelo que se acumulam no produto durante o congelamento promove ruptura de células, e seu amolecimento. Feche seu produto em saco plastico, retirando o máximo de ar que puder. No mercado existe bombinhas para tirar o ar da embalagem.
2006-09-23 15:19:03 · answer #2 · answered by anita garibaldi 3 · 0⤊ 0⤋
sim
no meu site tenho várias receitas e dicas cadastradas...
Espero que encontre o que vc procura lá, caso tenha alguma dificuldade ou
se precisar de algo mais, estou a disposição no meu site: http://www.PobreVirtual.com.br
2006-09-20 06:56:27 · answer #3 · answered by PobreVirtual.com.br 4 · 0⤊ 0⤋
Cozinhe rapidamente as cenouras. Escorra.
Coloque num saquinho e resfrie rapidamente. Pode ser numa bacia d'água cheia de gelo. Não é morno, nem quente, o saquinho com as cenouras deve estar totalmente frio para ser levado finalmente ao freezer. Este processo se chama branqueamento e é importante para manter a textura e a qualidade dos nutrientes da cenoura.
2006-09-19 23:44:51 · answer #4 · answered by ♥ 7 · 0⤊ 0⤋
Pode sim, desde que cozinhe-as até ficarem ao dente (um pouco durinhas) espere esfriar e depois coloque em um potinho plástico ou saquinho (próprio para congelador) em que você possa retirar todo o ar. Depois é só levar ao congelador e quando for comer, se for em salada é só esperar descongelar ou levar ao microondas por alguns segundos (elas descongelam muito rápido no micro) e Bom Apetite! (Se for colocar em pratos que necessitem de ir ao fogo pode colocar congeladas mesmo , mas também não deixe por muito tempo pois como já disse elas descongelam bem rápido!)
2006-09-19 21:41:26 · answer #5 · answered by rubiakarol 3 · 0⤊ 0⤋
Cozinhe as cenouras, abra a porta do freezer e as coloque dentro. pronto já estão congelando.
2006-09-19 19:48:47 · answer #6 · answered by Alex Mendonça 3 · 0⤊ 0⤋
Sim pode
2006-09-19 19:35:24 · answer #7 · answered by neto 5 · 0⤊ 0⤋