Gente...amo de paixão o prato "Escondidinho".
Recentemente, aprendi a fazer o purê de mandioca, mas...e a carne seca? Não tenho idéia de como faz...alguém saberia de mresponder?
2006-09-19 02:59:51 · 3 respostas · perguntado por M&M's 3 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Eu geralmente faço assim:
Eu fervo a carne seca umas 2 ou 3 vezes pra tirar o excesso de sal, depois desfio a carne, ou corto em tirinhas bem finas.
Frito uma cebola em um pouco de manteiga, ou óleo, e então refogo a carne. Ponho algum tempero, mas cuidando com o sal pq ela ainda está com sal, e ponho só um pouquinho de molho de soja, pra dar um gostinho diferente.
Se eu quero com molho, faço molho de tomate assim:
Fervo uma panela de água, e mergulho uns 4 tomates por mais ou menos 1 min, apenas para que dê pra retirar a pele.
Depois pico os tomates em quadradinhos, sem as sementes,e cozinho com cebola, alho e sal. Deixo cozinhar, acrescentando um pouquinho de água, até o tomate desmanchar todinho.
Depois coloco uma colher de Catchup e uma de mostarda e cozinho mais um bocadinho.
Aí eu coloco a carne seca já previamente preparada, e pronto, dá pra fazer pizza, escondidinho, etc....
2006-09-19 03:12:06 · answer #1 · answered by maysilveira 2 · 0⤊ 0⤋
no meu site tenho várias receitas e dicas cadastradas...
Espero que encontre o que vc procura lá, caso tenha alguma dificuldade ou
se precisar de algo mais, estou a disposição no meu site: http://www.PobreVirtual.com.br
2006-09-20 00:00:06 · answer #2 · answered by PobreVirtual.com.br 4 · 0⤊ 0⤋
acredito que carne seca seja carde de sol...se for, vc primeiro deixe ela de molho na agua de um dia pro outro. Corte em cubos e coloque pra cozinhar, depois que ela estiver bem cozida e fria, desfie e refoque na manteiga, cebola (espere a cebola dourar) e tempero. Coloque o tempero que quiser, ma lembre-se de não colocar muito, pois a carne ja fica com um salzinho.
Bom apetite!
nossa...deu fome!
2006-09-19 08:45:27 · answer #3 · answered by kaka 2 · 0⤊ 0⤋