ciao mi date la ricetta del pollo al curry grazie
2006-09-18 05:44:07 · 2 risposte · inviata da ? 6 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Ingredienti: Pollo a pezzi
Riso
Curry
Cipolla
Burro, farina
Panna, funghi [opzionali]
Questo e' in realta' un piatto unico.
Rosolate bene il pollo nel burro, aggiungete un piatto fondo di cipolle affettate e acqua bollente che copra tutto e salate. Se disponete di funghi freschi metteteli insieme alla cipolla. Fate cuocere per circa 1 ora. Mentre il pollo cuoce mettete in una tazza 5-6 cucchiaini di curry e 3 cucchiai colmi di farina, mescolate bene e aggiungete acqua fredda. Togliete il pollo dal fuoco, aggiungete il liquido e i funghi e portate di nuovo a ebollizione. Attenzione che aggiungendo il curry tende ad attaccare molto facilmente, dovete continuare a mescolare bene. Ritirare dal fuoco e aggiungere 1 tazza di panna liquida. Servire con abbondante riso bollito.
2006-09-18 05:48:40 · answer #1 · answered by mono l 3 · 0⤊ 0⤋
Pollo al curry
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Difficoltà: media
Tempo: 2 ore
Ingredienti: Pollo a pezzi
Riso
Curry
Cipolla
Burro, farina
Panna, funghi [opzionali]
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Questo e' in realta' un piatto unico.
Rosolate bene il pollo nel burro, aggiungete un piatto fondo di cipolle affettate e acqua bollente che copra tutto e salate. Se disponete di funghi freschi metteteli insieme alla cipolla. Fate cuocere per circa 1 ora. Mentre il pollo cuoce mettete in una tazza 5-6 cucchiaini di curry e 3 cucchiai colmi di farina, mescolate bene e aggiungete acqua fredda. Togliete il pollo dal fuoco, aggiungete il liquido e i funghi e portate di nuovo a ebollizione. Attenzione che aggiungendo il curry tende ad attaccare molto facilmente, dovete continuare a mescolare bene. Ritirare dal fuoco e aggiungere 1 tazza di panna liquida. Servire con abbondante riso bollito.
Ricetta alternativa
Fate il brodo con le ossa del pollo e solo cipolla. Fate soffriggere una cipolla tritata molto fine con olio e burro. Quando la cipolla e' imbiondita metteteci i pezzi di pollo e una mela renetta grattugiata. Fate rosolare il pollo, aggiungete 1 bicchiere di vino bianco, fatelo asciugare e aggiungere sale, pepe e 1 dado. Fate cuocere il pollo aggiungendo brodo fino a cottura ultimata. Alla fine aggiungete 1 bicchierino di cognac e il curry.
2006-09-18 12:51:48 · answer #2 · answered by schwarze_stern 5 · 0⤊ 0⤋