Gostaria de cozinhar um prato especial para pegar meu namorado pelo estômago, porém ele é alemão... alguém poderia me ajudar?
Atenção as mamas... obrigada
2006-09-16 19:21:57 · 14 respostas · perguntado por Glamourosa 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária Étnica
Repolho Roxo à Moda da Bavária
Ingredientes:
1 repolho roxo de 1 kg
1 cebola
2 maçãs
50 gramas de banha de porco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
2 folhas de louro
4 cravos da Índia
2 colheres de sopa de murtinho
2 colheres de sopa de vinagre
1/2 litro de vinho tinto
3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 e 1/2 litro de água
1 fatia de bacon
Preparo: cortar o repolho e a cebola em tiras. Reservar. Descascar as maçãs, retirar as sementes e cortar em pedacinhos. Reservar. Numa panela colocar a banha e aquecer. Refogar o repolho e temperar com o sal, o açúcar, o louro, os cravos e o murtinho. Juntar o vinagre, parte do vinho e o caldo de carne. Cozinhar em fogo brando por 1/2 hora. Se preferir, deixar o repolho inteiro e colocar dentro dele uma fatia de bacon. Colocar numa forma refratária funda, juntar o restante dos ingredientes e assar em forno moderado por 1 hora. Quando estiver dourado, regar com o vinho. Se for o repolho inteiro, assar. Se for em tiras, cozinhar.
Rendimento: 6 pessoas
Kartoffelsalat - Salada de Batatas
Ingredientes:
1 kg e 400g de Batatas
1 cebola roxa
150g de presunto defumado
3 colheres de sopa vinagre
3 colheres de sopa de creme de leite fesco
2 colheres de sopa de mostarda picante
1 xícara de chá de óleo de açafrão
salsa
Preparo: cozinhe as batatas com sal, corte em redelas. Pique a cebola, misture o vinagre e creme de leite e a mostarda e vai colocando o óleo de açafrão até engrossar, depois acrescente a batata e por fim a salsa picada e o presunto.
Sauerbraten - (Carne agridoce)
Ingredientes:
1 e 1/2 quilo em peça lagarto ou coxão duro
3 fatias finas de carne de porco salgada ou bacon
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 xícaras (chá) de vinho branco seco ou vinagre
2 cebolas
3 folhas de louro
12 cravos-da-índia
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de gordura
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 2 xícaras (chá) de água
1 gengibre
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de creme de leite ácido
Preparo: preparar esta receita 3 dias antes de servir, para que a carne adquira sabor. Enxugar a carne e reservar. Cortar em tiras uma fatia da carne de porco salgada (ou bacon) e introduzir, com a ponta de uma faca, na carne de boi. Enrolar as fatias restantes ao redor da carne, prendendo com palitos. Esfregar em toda ela o sal e a pimenta-do-reino. Colocar numa tigela funda. Aquecer o vinagre ou o vinho e despejar sobre a carne. Juntar as cebolas cortadas em rodelas, o louro, o cravo e o açúcar. Cobrir a tigela e colocar na geladeira por 2 ou 3 dias, virando a carne diariamente. Retirar do tempero e enxugá-lo bem. Numa caçarola aquecer gordura e dourar a carne de todos os lados. Esmagar o gengibre e juntar ao caldo de carne. Deixar ferver em fogo forte. Diminuir a chama e cozinhar até que a carne fique macia. (Pode-se usar panela de pressão cozinhando por cerca de 45 minutos.) Retirar a carne e colocar numa travessa, mantendo-a aquecida. Juntar ao molho que se formou a farinha e o creme de leite. Mexer bem até obter um molho liso e denso. Passar pela peneira e servir com a carne.
Pastelão à Moda Alemã
Ingredientes:
Massa
1 quilo de farinha de trigo
250 gramas de manteiga ou margarina
250 gramas de óleo
1 ou 2 ovos
2 pedrinhas de gelo
1 colher de sopa rasa de sal
Recheio
1 xícara de chá de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 quilo de tomates sem pele e sem sementes
1 peito e 2 coxas de frango
2 colheres de sopa de salsa
2 colheres de sopa de coentro
1 lata ou vidro de palmito
Molho branco
1 copo de leite
1 colher de sopa de maisena
Preparo da Massa: numa tigela juntar todos os ingredientes da massa e misturar. Amassar com as pedras de gelo. Deixar descansar 1/2 hora. Dividir a massa em 2 partes. Com uma parte forrar uma fôrma de vidro refratário e reservar a outra para cobrir o pastelão. Colocar o recheio, cobrir com a outra metade da massa e enfeitar com tirinhas da própria massa fazendo desenhos ou xadrez. Assar em forno quente por cerca de 1/2 hora. Quando o pastelão estiver quase dourado, pincelar sobre ele a mistura de 1 gema,1 pitada de sal, 1/2 xícara de chá de leite e 1 colher de café de manteiga.
Preparo do Recheio: fazer um refogado com o azeite, o alho, a cebola e a pimenta-do-reino. Quando estiver dourado, acrescentar os tomates picados. Juntar o frango cozido, já desfiado, a salsa e o coentro. Cozinhar em fogo brando por 15 minutos. Se preferir o recheio cremoso, fazer um molho branco com o leite e a maisena e misturar ao recheio. Ou apenas engrosse o molho com a maisena. Na hora de rechear, acrescente os palmitos cortados em rodelas.
Rendimento: 12 a 15 pessoas
Torte - Torta Alemã
Ingredientes:
200 gr de manteiga
3 gemas
1 1/2 xícara de chá de açúcar
1 1/2 pacote de biscoito de maisena
200 gr de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Preparo do creme: bata as genas com a manteiga e o açúcar por 10 minutos na batedeira em velocidade média, acrescente a lata de creme de leite sem o soro e continue a bater até ficar um creme firme.
Montagem: em uma forma de torta desponha os biscoitos no fundo e em volta da forma ligeiramente passados no leite, coloque uma camada de creme de leite, outra de biscoito, mais uma de creme e termine com outra camada de biscoito, cubra a forma com papel alumínio e leve a geladeira por 2 horas.
Cobertura: em uma panela, esquente o creme de leite e acrescente o chocolate meio amargo picado até dissolver e virar um creme. Desenforme a torta e cubra-a com o creme de chocolate.
Stroissel
Ingrediente da Massa:
90 gr de manteiga sem sal
1 ovo
5 colheres
6 colheres de sopa de farinha de trigo
2 maçãs ácidas
2 colheres de sopa de passas sem caroço
Cobertura:
4 colheres de açúcar
80 gr de manteiga
5 colheres de farinha de trigo
essência de Amêndoas
Preparo da Massa: misture a manteiga, o ovo, o açúcar e o trigo. Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha de rosca. Cubra a massa com as maçãs cortadas em rodelas e espalhe as passas.
Preparo da Cobertura: misture bem o açúcar com a manteiga e a farinha de trigo. Adicione gotinhas de essência. Misture até formar uma farofa. Coloque sobre a massa na forma.
Kasertorte - Torta de Ricota
Ingredientes:
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de margarina
Farinha de trigo até dar ponto
Recheio:
700 gr de Ricota passada numa peneira
1 colher de sopa de casca de limã
3 colheres de sopa de maionese
5 ovos
2 gemas
4 colheres de sopa de creme de leite fresco
Preparo da Massa: em uma tigela, junte o açúcar, a manteiga, o ovo e misture até formar um creme. Acrescente a farinha. Unte uma forma de abrir de 24cm de diâmetro com manteiga. Pré-aqueça o forno em temperatura de 180°. Forre o fundo da forma com a mistura, apertando bem com as mãos.
Preparo do Recheio: em uma tigela, junte a ricota peneirada, a casca de limão ralado, a maionese, os ovos, as gemas, o creme de leite condensado e bata bem. Coloque a mistura na forma. Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por 10 minutos. Reduza a temperatura do forno para branda (125°) e asse por cerca de 1 hora e 15 minutos ou até o recheio firmar. Retire a torta de forno e deixe esfriar por cerca de 3 horas. Desenforme num prato de servir e leve à mesa.
2006-09-17 12:47:56 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Acredito que o Chucrute é uma boa pedida e ainda mais regado com muito Chopp.
2006-09-17 11:41:02 · answer #2 · answered by Luizinho 47 4 · 0⤊ 0⤋
churrasco com essa carne maravilhosa que tem ai no brasil e muita cerveja e você vai ter o alemão mais feliz do brasil
2006-09-17 04:20:59 · answer #3 · answered by zurc69 2 · 0⤊ 0⤋
Ele vai adorar as mamas, com certeza. Uma loira quente também!!!!!! hahaha
2006-09-17 02:40:39 · answer #4 · answered by HELLBOY 4 · 0⤊ 0⤋
Bem! Uma boa caipirinha e uma mulata do lado.
2006-09-17 00:40:30 · answer #5 · answered by suncoste 3 · 0⤊ 0⤋
Chucrute - Eisbein
2006-09-16 22:28:41 · answer #6 · answered by fran 7 · 0⤊ 0⤋
Einsbain , com certeza. Mas nós também gostamos da boa e velha feijoada brasileira, com bastante paio.
2006-09-16 20:40:44 · answer #7 · answered by Jasão 2 · 0⤊ 0⤋
Nós adoramos rã tostadinha, porém molhadinha, com aroma de ervas frescas é o perfume ideal, e para acompanhar batatas volumosas bem consistentes, principalmente regada a uma boa cerveja, essa história que alemão gostar de salsichão é história,.
Na verdade, salsichão só gostamos dos nossos e de mais ninguém, quando somos agraciados com um banquete desses retribuímos com nosso famoso salsichão.
Espero um convite para um dia desses....
espero que me conviode
2006-09-16 20:14:01 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Meu marido era alemao e qdo iamos ao Brasil ele adorou tudo...desde feijoada ate frango a passarinho..portanto faz alguns pratos sem muita sofisticaçao se ele nao conhece nenhum ate o nosso basico ele vai gostar se tiver o mesmo tempero q usamos no brasil mas se ta na alemanha nao ficara a
mesma coisa....assim ele dizia para mim
Eles gostam muito do brasil e tudo q vc fizer com amor ele vai gostar ...depois nao esquece das nossas frutas ..eu enchia a mesa pq na alemanha e caro e nao acha de tudo e tambem muitos sucos naturais desde acerola ate a suco de goiaba caju e assim vai ele ficava louco e dizia " isso e o paraiso "" sim e mesmo so q quem ta ai nao da muito valor as vezes ne...mas qdo vamos para fora ...nossa que saudade!
E depois de tudo isso ele vai apreciar o melhor do Brasil...vc ( ou seja ) a mulher brasileira q eles sao loucos tbem por isso.
Muita sorte e muita felicidade!
Aufwiedersehen !
Tschüss!
2006-09-16 20:00:24 · answer #9 · answered by Bela_de_Venus 3 · 0⤊ 0⤋
um salsichão.
2006-09-16 19:49:57 · answer #10 · answered by fernando 3 · 0⤊ 0⤋