Alguém conhece algum prato de coloração azul ? Será que não existem pigmentos dessa cor na natureza viva ?
2006-09-16 10:27:28 · 10 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Na natureza, pelo menos, não. A Royal já lançou uma linha de gelatinas na cor azul. Mas entre seus ingredientes havia frutas de coloração tendendo para o roxo, como certos tipos de uva e de amora. Além do inexistente predomínio dessa pigmentação entre frutas e legumes comestíveis, também na culinária o azul é excentricidade. No norte de São Paulo, é comum encontrar o "Azul Marinho" - trata-se de um peixe ensopado com banana verde, que de fato fica azulado por causa da ação do tanino da fruta. Como o azul é uma cor ausente nos cardápios tradicionais, não tem o chamado apetite appeal - ou seja, não desperta o apetite das pessoas.
2006-09-18 11:00:00 · answer #1 · answered by Mimosa 3 · 1⤊ 0⤋
Tem sim! Já comi uma espécie de polvo (comum na costa do
Espírito Santo) feito em sua própria tinta: azul! o prato em sí é
todo azul. Existe um prato da culinária árabe cujo nome não me
lembro - acho que é azzarra - que é feito com anís azulado,
pimentões roxos, berinjelas e carne de carneiro. O efeito é um
prazo de uma cor azul turqueza muito bonita por sinal. E super
gostoso! E na China dizem que existe um animal parecido com
um coelho, cuja carne é azul! Das frutas que eu me lembre tem
o jambo roxo, o vermelho e o azul, sem contar o sapoti do Mara-
nhão que tem uma coloração azul-arroxeada. Como você pode
ver, a cor azul é rara no quesito alimentos mas existe !!
2006-09-18 10:51:18 · answer #2 · answered by Diango Bruno 2 · 1⤊ 0⤋
Tem bebida... a de anis
2006-09-18 04:55:30 · answer #3 · answered by Lua Cheia 2 · 0⤊ 0⤋
affffffffffffffffffff que pergunta..... blá blá
2006-09-16 13:05:20 · answer #4 · answered by kkzinha 4 · 0⤊ 0⤋
nao conheço nenhum...
2006-09-16 12:55:56 · answer #5 · answered by roraiosdealegria 2 · 0⤊ 0⤋
Existe sim.Sopa de Turú(uma espécie de minhoca,encontrada nos ocos das árvores),muito consumida no Pará,Amazonas.
2006-09-16 11:49:03 · answer #6 · answered by vjairo04 2 · 0⤊ 0⤋
Porque o nosso cérebro não esta associa a cor azul à comida.
Tente colocar anilina azul num pudim de leite condesado....vai ficar lindo , mas vc vai ver, ninguém vcai conseguir comer
2006-09-16 11:36:09 · answer #7 · answered by Vanessa 2 · 0⤊ 0⤋
nem td na vida existe...
as vezes temos q inventarmos...
que tal se inventar um paro com corante??
2006-09-16 11:34:25 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Com certeza existe! Que tal? Gelatina na cor azul? Não me lembro o sabor, mas tem. Picolés tb.
2006-09-16 11:02:07 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
é verdade nunca tinha pensado nisso. e pq não exite flor preta???
2006-09-16 10:36:28 · answer #10 · answered by Danadinh@ 2 · 0⤊ 0⤋