Preciso de uma receita bem apetitosa para ser usada para comemorar uma data especial.Quero saber como se faz tudo: o molho, a massa (se for o caso) e a montagem.E tambem queria saber qual a melhor fôrma de assa-la a de vidro ou a de aluminio?
2006-09-16 03:25:17 · 13 respostas · perguntado por boneca 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Lasanha de Bacalhau
1 porção = 1 pedaço grande (214g)
número de porções = 8
Valor nutricional e calórico
por porção
calorias = 402 kcal
carboidratos = 10.6 g
proteínas = 65.1 g
lipídios = 9.3 g
Ingredientes
- 600 g de bacalhau dessalgado (em lascas)
- 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
- 1 pé de escarola
- 1 cebola grande fatiada em rodelas
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido
- salsinha e cebolinha picada
- 1 dente de alho picado
- noz moscada e pimenta-do-reino a gosto
Molho Bechamel
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola média ralada
- 40 g de queijo cottage
- 1/2 lata de creme de leite light
- sal e noz-moscada
- salsinha picada
Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho na água (na geladeira) por 24 horas, trocando a água de vez em quando. A seguir, cozinhe-o na água fervente por 10 minutos. Escorra a água e deixe esfriar. Desfie-o em lascas, misture a pimenta e a noz-moscada. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola com o alho e a escarola picada reserve. Para o bechamel: derreta a margarina e refogue a cebola até murchar. Acrescente a farinha mexendo rapidamente, alternando com o leite morno, o creme de leite, o cottage, a noz-moscada até engrossar, com muito cuidado para não encaroçar. Montagem: espalhe num refratário um pouco do molho bechamel, bacalhau, escarola refogada, brócolis, salsinha, cebolinha e pimentão. Repita as camadas, na mesma ordem, até os ingredientes terminarem. Finalize com o molho bechamel. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.
Lasanha à Bolonhesa
1 porção = (220.0g)
número de porções = 6
Valor nutricional e calórico
por porção
calorias = 400 kcal
carboidratos = 32.5 g
proteínas = 26.4 g
lipídios = 10.45 g
É difícil você encontrar alguém que não gosta de lasanha. Que tal ter esta carta na manga para os dias de muita preguiça. Você cozinha num dia, faz um pouco mais coloca em outro refratário e congela. Muito prático, não?
Ingredientes
- 200g de massa para lasanha
- 200g de carne moída
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 cebola média
- 1 lata de molho de tomate
- 1 folha de louro
- sal, pimenta a gosto
- queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Cozinhe a lasanha em bastante água fervente, tempere com sal. Passe os pedaços por água fria e disponha-os sobre um pano de prato limpo. Reserve-os. Prepare o molho: numa panela, coloque o óleo. Deixe-o esquentar e refogue nele a cebola picada. Tempere com sal e pimenta. Junte a carne moída e deixe cozinhar bem. Adicione o molho de tomate e o louro. Tampe a panela e cozinhe, em fogo brando, por 20 minutos. Arme a lasanha: unte uma forma refratária com bastante molho. Coloque sobre este uma camada de lasanha. Espalhe mais molho por cima desta. Repita várias camadas, terminando com bastate molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente, por 30 mnutos. Se quiser pode colocar entre as camadas presunto e mussarela.
2006-09-16 03:30:39 · answer #1 · answered by gatopreto 5 · 0⤊ 0⤋
Lasanha de carne maravilhosa.
1 pacote de massa para lasanha
carne moida a gosto
presunto a gosto
mussarela a gosto
1 pimentao verde
1 cebola media
1 lata de creme de leite
1 receita de molho branco com mais ou menos 1/2 litro de leite
1 lata de molho pronto vermelho
modo de preparo:
refogue a carne moida com temperos a seu gosto,coloque o molho pronto e deixe cozinhar por uns minutos,desligue e acrescente o creme de leite.Reserve.
Faca o molho branco e reserve.
Bata no liquidificador o pimentao sem sementes com um copo de agua e a cebola,vira um molho verde.Reserve.
Cozinhe o macarrao .
Depois de todas as partes prontas coloque uma camada de molho branco.
Uma camada de carne
Uma camada de presunto
Uma camada de queijo
Uma camada de molho verde
E assim por diante ate o final de massa,molho branco e queijo.Leve ao forno ate dourar.
2006-09-16 15:56:14 · answer #2 · answered by Edna F 1 · 0⤊ 0⤋
vai nesses 9 sites e veja como se faz lazanha:
http://www.cybercook.com.br
http://www.cozinhaterra.com.br
http://www.claudiacozinha.com.br
http://www.panelinha.ig.com.br
http://www.tudogostoso.com.br
http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria
http://www.tvgazeta.com.br/mulheres
http://www.maisvoce.com.br
http://www.band.com.br/culinaria
2006-09-16 14:47:53 · answer #3 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
A MELHOR FORMA PARA ASSA UMA LASANHA É A FORMA DE VIDRO.
Lasanha de frango
Ingredientes:
2 peitos de frango (grande)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média bem picada
1 lata de purê de tomate
2 xícaras de água fervente
2 colheres de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
1 pacote de lasanha pré-cozida
1 pacote de queijo ralado
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em água quente
Modo de Preparo:
Doure o frango com uma colher de manteiga. Junte a cebola, o purê de tomate e a água deixe cozinhar. Desfie o frango, e, numa panela, derreta duas colheres de manteiga. Cozinhe nela a farinha de trigo, adicione o caldo de galinha, misture até engrossar e acrescente o frango desfiado temperado e o creme de leite. Monte a lasanha com camadas alternadas e asse em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.
Categoria: Grãos e Massas
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
2006-09-16 13:41:03 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
bem vc comeca com calma ecom os ingredientes que sao :carne moida,molho de tomate,sal ,alho,cebola,tempera e cozinhe a carne moida normalmente ,mas com pouca agua,ela nao pode ficar muito molhada se nao nao fica petitosa....
a massa ja existe ate a pronta que vai direto ao forno,muito pratica,pode ate fazer com pao sirio é da mesma maneira e tambem vai direto ao forno...
queijo e presunto....
pega massa forra a panela coloque uma camada de queijo e presunto carne moida e queijo novamente e assim sucessivamente....quando acabar vc coloca queijo e pitadinha de oregano fica muito bom...pode-se trocar o molho vermelho por molho branco...mas nao sao todas as pessoas que gostam...pelo menos com molho vermelho vc no erra !!!beijos boa sorte
2006-09-16 09:15:34 · answer #5 · answered by crica 26 2 · 0⤊ 0⤋
é facil compre a massa semi pronta da petibom que vai direto ao forno não precisa daquele trabalhão todo de ferver água......... pegue o endereço que está na parte de trás do pacote e escreva para lá falando que vc adora a massa e gostaria de receber receitas, daí dentro de alguns dias eles te mandam um livro especial só com receitas de lasanha.. é muuuuuiiiiito bbbbommm.
2006-09-16 07:52:07 · answer #6 · answered by Barbiee 1 · 0⤊ 0⤋
tem um no sait
www.globol.com.br/maisvoce e perfeito eu fiz e so da um olhadinha la.
2006-09-16 05:28:39 · answer #7 · answered by aline goiania 2 · 0⤊ 0⤋
Quando vc conseguir fazer todas essas receitas me convida que eu adoro, eu não sei nenhuma, mas comer é comigo mesmo. Refrigerante eu levo.
2006-09-16 04:04:38 · answer #8 · answered by Rennan 2 · 0⤊ 0⤋
Tem um site bom de receitas
http://www.tudogostoso.com.br
2006-09-16 03:36:06 · answer #9 · answered by Douglas 6 · 0⤊ 0⤋
eh facil!! a mssa ja vem pronta pra montar eh soh procurar no mercado...o molho pode ser d frango presunto e queijo...
mais o melhor acho q eh de frango
vc desfia o peito de frango i cozinha, tempera bem...
ai vc pode fazer um molho branco (ki ja tem pronto tbm)
pra montar, vc coloca a massa depois o frango ai colloca queijo mussarela e o molho branco...ai vai indo ateh enche a forma...
acho que eh melhor a de vidro mesmo...
2006-09-16 03:34:32 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Lasanha Festiva
Ingredientes:
500g de Lasanha Direto ao Forno Emege ou Reimassas
500g de tomates maduros, picados
200g de ricota
250g de queijo mussarela
250g de carne moída
150g de lingüiça calabresa defumada
80g de margarina
100 ml de vinho tinto seco
100 ml de óleo
03 ovos cozidos e picados
01 cebola ralada
01 dente de alho amassado
Salsa, cebolinha e manjericão picados à gosto
Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a Lasanha conforme instruções da embalagem, reserve. Refogue a carne moída no óleo com a cebola, o alho, a lingüiça. Adicione os tomates, o vinho e deixe ferver até formar um molho grosso. Tempere com sal e pimenta do reino, junte o manjericão, a salsa e a cebolinha. Em um refratário monte a Lasanha alternando camadas de molho, lasanha, molho, mussarela, ricota amassada, lasanha e termine com a mussarela. Jogue a margarina derretida por cima. Para assar em forno 180 ºC por 15 minutos.
obs.: receita obtida no site da empresa EMEGE
2006-09-16 03:33:48 · answer #11 · answered by Pritty 2 · 0⤊ 0⤋