2006-09-15 23:45:25 · 8 respostas · perguntado por bethanyasilva 1 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Olá Bethanias! Boa Pergunta!
Sorbet, como é conhecido na Europa e Sherbet nos EUA. É um tipo de sorvete feito unicamente com suco de fruta, açúcar e eventualmente uma bebida alcoólica.
Foi o primeiro tipo de sorvete criado pelo homem, na China, eles usavam os sucos de frutas congeladas durante o seu inverno rigoroso para preparar esse tipo de sorvete.
No século XVII, os confeiteiros da Sicília, passaram a misturar o sorvete com creme de leite gelado. No século XVIII, em Palermo, Itália, aparece a primeira sorveteria comercial.
O Sorbet é utilizado no “Menu Degustacion” nos jantares de restaurantes franceses e de culinária internacional clássica, serve para limpar o paladar entre os pratos salgados. Digo isso porque sou testemunha, pois trabalhei em alguns restaurantes franceses, além de estudar sobre Vinhos e Alimentos.
MENU DEGUSTACION – Criado pelos franceses. São cinco ou mais pratos diferentes, servidos em porções pequenas. A idéia é provar uma quantidade maior do cardápio. Seu conceito está baseado na arte da boa mesa.
COCKTAIL COM SORBET
É fácil de fazer.
Aqui vai algumas receitas com bebida alcoólica. Você pode fazer sem álcool se desejar.
FROZEN DAIQUIRI - Um dos coquetéis mais bebidos no Caribe.
40 ml Rum branco
20 ml de Suco de Limão
1 Colher de Bar de Açúcar. Preparar no liquidificador com gelo picado. Servir em Taça de Coquetel Dupla com canudos.
Incrustar a taça com açúcar (umedecer a borda da taça com limão e colocar sobre o açúcar)
Nota : Frozen Daiquiris à base de frutas também podem ser feitos (veja Banana Daiquiri).
BANANA DAIQUIRI
40 ml Rum Carta Blanca
30 ml de Licor de Banana
10 ml de Suco de Limão
1 Banana
Preparar no liquidificador com gelo e servir em taça de cocktail dupla. Decorar com pedaços de banana.
Incrustar a taça com áçucar ( umedecer a borda da taça com limão e colocar sobre o açúcar)
Nota : podem ser preparados outros fronzens, utilizando-se uma variedade de frutas e um licor apropriado. Por exemplo: Strawberry Daiquiri (morango), Peach Daiquiri (pêssego), Melon Daiquiri (melão). Mango Daiquiri (manga)
FROZEN MARGARITA
40 ml de Tequila
20 ml de Triple Sec ou Cointreau
10 ml de Suco de Limão
Preparar no liquidificador com gelo picado. Servir em Taça de Coquetel Dupla com canudos.
Incrustar a taça com sal ( umedecer a borda da taça com limão e colocar sobre o sal)
Saúde!!
Mauro
2006-09-16 04:37:33 · answer #1 · answered by Shipper 2 · 0⤊ 0⤋
BEM FAÇO O SUCO DA GRAVIOLA QUE JÁ É GOSTOSA POR NATUREZA!!!!! O SUCO BEM FORTE!!!!! E COLOCO NO CONGELADOR, DEPOIS QUE VIRAR PICOLÉ, PASSO NO LIQUIDIFICADOR COM DOCE DE GOIABA FICA D+!!!!!!! BEM CREMOSO ;)
2006-09-16 13:37:38 · answer #2 · answered by kkzinha 4 · 0⤊ 0⤋
Existem sim sorvetes feitos sem leite. Nos sabores maçã (que eu não gostei) e pêssego ( esse eu gostei) da marca ADES, aquela dos sucos, leites e outros produtos à base de soja, e não se diferencia em nada aos sorvetes tradicionais. Indicado para quem tem problemas com lactose ou vegetarianos radicais que não ingerem nada de origem animal, inclusive o leite. Ah! Tem também o picolé de tutti frutt da ADES. Vc pode encontrar estes sorevetes e picolés em supermercados maiores ou em padarias que vendem sorvetes e picolés da marca Kibon.
2006-09-16 06:10:51 · answer #3 · answered by Katrina M 2 · 0⤊ 0⤋
eu num entendi a sua pergunta!!!
SORVETES FEITOS SEM LEITE ?
todo sorvete é feito de leite !!!!!
2006-09-16 03:11:56 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Gelinho, chup-chup, sacolé
2006-09-16 01:05:15 · answer #5 · answered by VALDIR 2 · 0⤊ 0⤋
não conheço nenhum não
2006-09-16 00:17:58 · answer #6 · answered by Su 6 · 0⤊ 0⤋
olha,nunca vi assim não!!!beijos
2006-09-16 00:03:10 · answer #7 · answered by altavic 5 · 0⤊ 0⤋
Existem alguns, como aqueles conhecidos como os "italianos" ou feitos em máquinas italianas são feitos com base aquosa e não leitosa.
2006-09-15 23:57:40 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋