2006-09-14 18:38:42 · 9 antworten · gefragt von withedragon79 3 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Kürbisrisotto
1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne warm werden lassen
1 Schalotte, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst, andämpfen
500 g Kürbis, z. B. Pleine de Naples, in ca. 2 cm grossen Würfeln, kurz mitdämpfen
300 g Risottoreis, z. B. Arborio, Carnaroli, Vialone, unter rühren dünsten bis er glasig ist
1/2 dl Marsala
1 dl Weisswein
ca. 1 Liter kräftige Hühnerbouillon, heiss,
dazugiessen, vollständig einkochen unter häufigem Rühren nach und nach dazugiessen,
so dass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist (ca. 20 Min.)
150 g Gorgonzola, in Stücken, unter den Risotto mischen-. Sofort srvieren.
Zum Garnieren: 2 Esslöffel geröstete Kürbiskerne
Kürbiskuchen
400 g Kuchenteig
Teig ausrollen und auf ein eingefettetes Kuchenblech mit einem Durchmesser von 32 cm geben. Mit der Gabel einstechen
Füllung:
800 g Kürbis, gewürfelt
Im Salzwasser weich kochen, abtropfen, pürieren und erkalten lassen.
2 Eier verquirlen
2 dl Rahm beifügen
Salz, Pfeffer. Curry würzen
1-2 Handvoll Kürbiskerne beifügen
80 g Speckstreifen anbraten und beifügen
Den Backofen auf 200°C vorheizen
Alles vermischen und auf den Teig geben.
Backzeit: 35-40 Minuten bei 200°C
Heiss oder lauwarm servieren.
Mit einem Saisonsalat servieren.
2006-09-15 03:54:04 · answer #1 · answered by Antonia 3 · 0⤊ 0⤋
die frage hatte ich schoneinmal gestellt....
schau mal bei www.chefkoch.de, sind gute dabei und recht simpel zu machen.
2006-09-15 04:27:29 · answer #2 · answered by maxi 4 · 1⤊ 0⤋
Ich mache meistens eine leckere Kürbissuppe.
Rezept:
1 Kürbis
1 - 2 Zwiebeln
Sonnenblumenöl
1 Pk. Sahne (süsse)
Salz, Pfeffer
1/2 l Brühe
In einem Topf das Öl erhitzen und die kleingeschnittenen Zwiebeln darin andünsten. Kürbisfleisch in Stücke schneiden, hinzugeben und kurz weiterdünsten. Die Brühe hinzugeben und köcheln lassen bis das Kürbisfleisch schön weich ist. Danach püriere ich alles mit einem Pürierstab, gebe die Sahne hinzu, schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Et Voila......lecker !!!!
Wer mag kann auch mit den Zwiebeln noch ein wenig Speck auslassen!
2006-09-15 02:28:07 · answer #3 · answered by Petra B 1 · 1⤊ 0⤋
den kürbis in würfeln schneiden,30min kochen und zuckern.
schmeckt gut!!
2006-09-15 19:29:52 · answer #4 · answered by Lady_BrOnX 3 · 0⤊ 0⤋
Schau doch mal in www.Hausfrauenseite.de rein .Da findest du bestimmt was passendes.
2006-09-15 05:54:54 · answer #5 · answered by Piddyplascht1 2 · 0⤊ 0⤋
http://www.hvl.shuttle.de/finkenkrug/kuerbis/KuerRezInh.htm
schau mal auf dieser seite, da findest du sicher tolle rezepte zum thema Kürbis!
lg butterfly
soory habe nicht mitgekriegt, dass die gleich adresse schon gegeben war lol
2006-09-15 04:38:34 · answer #6 · answered by BUTTERFLY 3 · 0⤊ 0⤋
Kürbis-Bowle mit ganzen Früchten!
2006-09-15 03:57:05 · answer #7 · answered by volli 1 · 0⤊ 0⤋
geh mal im net zu mona s bord, da sind tolle Rezepte rund ums Essen und kochen. Sogar Themen bezogen ;-)
2006-09-15 03:47:01 · answer #8 · answered by huibuih 2 · 0⤊ 0⤋
Hallo,
vor dieser Frage stand auch ich einmal u hatte absolut keine Idee bis ich auf diesen Link gestoßen bin:
http://www.hvl.shuttle.de/finkenkrug/kuerbis/KuerRezInh.htm
Vielleicht ist ja auch etwas für dich u deinen Gaumen dabei.
Guten appetit.
lil
2006-09-15 01:53:45 · answer #9 · answered by lil 4 · 0⤊ 0⤋