2006-09-12 20:23:56 · 6 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Crostata senza latte e senza uova e con burro
Ingredienti: 250 gr. di farina - 100 gr di burro - 100 gr di zucchero - pochissima acqua molto fredda.
Preparazione: Impastare il tutto velocemente, aggiungendo un goccio di acqua gelata (se occorre) ottenendo una pasta consistente e ben amalgamata e far riposare un'ora in frigorifero. Stenderla ed utilizzarla come al solito per fare crostate.
;)
2006-09-12 21:01:59 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Ho preso questa ricetta da un sito vegan (i vegan sono i vegetariani che eliminano qualsiasi derivato animale dalla propria dieta)
Pasta frolla
300 gr farina
100 gr zucchero di canna
3/4 panetto di margarina
1 cucchiaino lievito
1 presina di sale
un po' di latte o acqua per impastare
1 bustina di vaniglia o un po' di scorza di limone (come preferite)
Forno 180 gradi (forno a gas posizione 4)
Cottura 20 min. circa (fino a quando non è marroncina se vi piace croccante oppure prima per averla morbida)
Fare ammorbidire la margarina e tagliarla a cubetti. Combinate in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la vaniglia (se usate la scorza di limone aggiungetela alla fine).
Trasferite la farina ecc... sul tavolo a forma di vulcano (non il tavolo: a forma di vulcano l'insieme di farina etc...) e aggiungete la margarina. Lavorate il tutto velocemente con le mani, impastando gli ingredienti. Non fatevi prendere dal panico (a me succede sempre!), aggiungete pochissimo liquido per volta a ad un certo punto vi ritroverete una pallottola compatta (se è troppo appiccicosa avete messo troppo liquido, aggiungete un po' di farina ok?). Avvolgete l'impasto in uno strofinaccio (pulito!) e mettetelo a riposare in frigo per 1/2 ora. Stendetelo con il matterello o con le mani (infarinate prima il tavolo e il matterello) in una teglia da crostata (precedentemente unta). Tenete da parte un po' di pasta per fare i bordi e le strisce da mettere sopra
2006-09-14 14:22:55 · answer #2 · answered by elisa.madeoflove 2 · 2⤊ 0⤋
al posto della classica pasta frolla, fai una pasta briseè, impastando 300g. di farina00, con 200g. di burro freddo a pezzi e acqua fredda quanto basta affinchè il composto diventi sodo e malleabile. Lascia riposare mezz'ora in frigo. Stendi a piacere in una teglia e farcisci a piacere....un'ideuzza? Nutella; ricotta arricchita di gocce di cioccolato e zukkero, o una buona marmellata di amarene....servila alla fien con panna semimontata e zukkerata....
2006-09-15 15:29:03 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
300 g.di farina 00 ,200 g. di burro o margarina,100 g. di zucchero semolato,la buccia grattugiata ed il succo di un limone
2006-09-15 06:26:48 · answer #4 · answered by bredafrancis 2 · 0⤊ 0⤋
NON SI FA. LASCIA PERDERE !!
Chiedo scusa ! ha ragione Xiyau... Basta fare la pasta brisè invece che la pasta frolla !!!
2006-09-13 03:28:39 · answer #5 · answered by Anna P 3 · 0⤊ 0⤋
non si fa!! è una parte fondamentale dell'impasto!!!
2006-09-13 04:08:20 · answer #6 · answered by spetta!!*** 3 · 0⤊ 1⤋