2006-09-12 12:47:47 · 8 respostas · perguntado por Fabiano Souza 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Vamos lá:
Ingredientes:
600 gr de bife limpo
250 gr de cogumelos em conserva
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
250 ml de natas
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de conhaque
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação:
Corte cada bife em tiras de 4 cm aproximadamente. Coloque numa tigela e tempere com sal e pimenta.
Corte os cogumelos em fatias.
Coloque a polpa de tomate, o ketchup, as natas e o molho inglês num recipiente. Misture muito bem e reserve.
Coloque um pouco de azeite numa panela grande e leve a lume brando, para aquecer. Acrescente a cebola picada e refogue por 2 minutos. Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Retire toda a cebola da panela, com uma escumadeira e reserve.
Acrescente mais azeite na panela e aumente o lume. Junte um pouco da carne picada e espere alourar. Mexa um pouco para alourar todos os lados.
Retire a carne da panela, coloque mais um pouco de azeite e junte o resto das tiras de carne. Se colocar toda a carne de uma só vez, esta arrefecerá a panela e irá cozinhar no próprio líquido, deixando-a dura.
Volte a por toda a carne na panela, a cebola e o alho. Junte os cogumelos e o creme reservado. Cozinhe durante 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente o conhaque e cozinhe mais 1 minuto.
Verifique os temperos e sirva imediatamente.
2006-09-12 12:54:10 · answer #1 · answered by Flavio_Rio 3 · 0⤊ 0⤋
Amigo, a minha receita é campeã:
Eu não uso extrato de tomate.
1 kg de carne
100 gr do mostarda
2 colheres de catchup
fondor
sazon vermelho
creme de leite
chanpignon ou palmito
refogar a carne com o fondor, cebola e alho.
Juntar a mostarda e 10 envelopes de sazon.
por último o chanpignon ou palmito e
o creme de leite
2006-09-12 21:15:59 · answer #2 · answered by shungria 2 · 0⤊ 0⤋
Pega uma cebola média, pica bem picadinho, coloca numa panela com um pouco de óleo pra dar aquela fritadinha.
Depois pega uma carne macia, tipo um coxão de dentro ou uma alcatra, pica em cubinhos e coloca na mesma panela, coloque shoyo pra dar aquele sabor bom sem precisar por sal. Coloque um pouco de molho de pimenta também.
Quando dourar bem a carne, coloque uma caixa de creme de leite, para tirar bem o creme da caixa e usar água, coloque água na caixinha e depois jogue na panela, misture bem, depois pegue sua massa de tomate e coloque algumas colheradas, até ficar com uma cor que te agrade.
Se precisar coloque um pouco de água, experimente se tiver sem sal coloque um pouco. Depois se você tiver, não é obrigado, pique uns champignons e coloque no molho.
E aí está, agora só falta um arrozinho bem branco solto, batata palha e uma saladinha com alface e rúcula.
hmmm tudo de bom!!!
2006-09-12 21:12:53 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Olha, fazer eu não faço não....mas adorooooooo é muito bom.....!
2006-09-12 20:22:57 · answer #4 · answered by Linda Lu 2 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes
½ xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1kg de filé de carne tipo patinho cortado em pedaços
1 xícara (chá) de champignon em lâminas
½ xícara (chá) de ketchup
¼ xícara (chá) de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue por 5 minutos ou até dourar levemente. Acrescente a carne e refogue por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até a carne amaciar.
Junte o champignon, o ketchup, a mostarda, sal, pimenta e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a maisena dissolvida na água e mexa bem. Acrescente o creme de leite, misture e deixe ferver.
2006-09-12 20:22:46 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
vai dar uma chegadinha no site da band e veja como se faz o estrogonoffe:
http://www.band.com.br/culinaria
2006-09-12 20:09:58 · answer #6 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
eu faço igual aos outros.
2006-09-12 20:09:06 · answer #7 · answered by Leone 6 · 0⤊ 0⤋
eu falo só o começo.douro a carne na manteiga e vinho branco.
2006-09-12 20:06:32 · answer #8 · answered by Laryssa R 3 · 0⤊ 0⤋