Ho ospiti a cena ma lavoro fino a tardi e non so se farò in tempo a fare la spesa...avete qualche ricetta veloce da consigliarmi possibilmente con quello che si trova abitualmente in casa?
2006-09-11 21:03:49 · 16 risposte · inviata da gigi75 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
in questi casi l'immagine è tutto!
cura i dettagli x il resto ci vuole meno di quello che pensi (max 30 min x tutto)
tavola ben apparecchiata luci soffuse (non esagerare devi poter vedere in tutta la stanza) e musica (meglio Jazz) di sottofondo
metti a bollire 2 pentole d'acqua (vedi poi)
parti con un buon aperitivo (qualche schifezza tipo patatine, olive, dadini di formaggio e/o mortadella o quello che hai, sottolio ...) e mettili in piccoli recipienti o meglio in un piatto con scomparti . devi usare molta fantasia
lìaperitivo lo fai con succo di arancia e vino bianco frizzante se hai anche acqua tonica (brillante, schwepps...) bene ok anche un gingerino x colorare di rosso e se l'hai fetta di arancia + ghiaccio.
male che vada bianchino frizzante freddo
questa è la tua cena, il resto non conta.
la prima impressione è fatta (hai pensato a tutto)
un primo, meglio 2
poco di entrambi,
1 zucchine in padella a dadetti + speak a listelle + pinoli o mandorle o noci o altro che hai.
2 soffritto cipolla (non esagerare) pomodori freschi in padella con basilico (fresco) + una volta cotta la pasta condisci con olio extra vergin, adagia il pomodoro sopra e con tutto nel piatto grattatina di scaglie di un formaggio stagionato, meglio ricotta ok anche pecorino o altro solo come ultima spiaggia grana.
niente secondo tanto hanno mangiato schifezze e sono pieni.
solo contorno
insalata non guasta mai falla come vuoi e con quello che hai, se vuoi fare il figo mettici oltre alle foglie anche fettine sottili di mela e qualche frutto secco (senza esagerare) come noci ...
in un piatto al ventro (meglio ovale) listelle di formaggio, se l'hai in alcune ciotoline metti miele e marmellate (separatamente) da mettere sul formaggio. se hai affettato mettilo (senza esagerare) anche questo in un piatto di portata non nell'incarto originale (ricorda l'occhio vuole la sua parte)
1 cosa obbligatoria è avere il pane fresco. non devi andare x forza al supermercato ma devi averlo. è sempre graditissimo e denota molta attenzione all'ospite.
in ultimo se hai frutta ok, se hai tempo macedonia (anche con solo 2 frutti) (e magari + uno in scatola) meglio con un po' di limoncello sopra.
gelato nel freezer? perfetta ma solo quello in vaschetta.
mi raccomando un buon vino bianco freddo x fare prima anche se non è il massimo mettilo 30 minuti in congelatore.
non dimenticare un super alcolico e di chiedere chi vuole il caffè.
buona cena e buona fortuna
a me capita spesso e sono smpre dei successi
2006-09-11 22:24:21 · answer #1 · answered by dabricco 3 · 1⤊ 0⤋
Te ne posso dare una, ma ...vale oro !
MOUSSE AL CIOCCOLATO
75 gr. cioccolato fondente
75 gr. zucchero
3 uova
fa' sciogliere la cioccolata a pezzetti in un pentolino con una goccia d'acqua. Aggiungi i tre tuorli uno per volta e poi metà dello zucchero. Monta a neve le tre chiare con lo zucchero rimanente. Unisci alla cioccolata e dividi in sei coppette. Fa' raffreddare in frigo e servi se possibile con abbondante panna montata. E' più lunga a dirsi che a farsi !
2006-09-12 10:36:47 · answer #2 · answered by Anna P 3 · 0⤊ 0⤋
PASTA ALL'ARRABBIATA.....BUONISSIMA....POI FETTINE ALLA PIASTRA CON CONTORNO DI VERDURE O PATATE...iL TUTTO SEGUITO DA FRUTTA DI STAGIONE E DOLCE..
FARAI UNA BELLA FIGURA...
BUONA CENA
2006-09-12 07:03:05 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Un primo rapido ed economico:intanto che fai lessare la pasta prepari un trito di acciughe(non più di 2 o 3)una scatoletta di tonno,mezza cipolla,e 4-5 pomodori belli maturi,aggiusti di sale e quando la pasta è cotta la scoli e la versi in una zuppiera col trito.
Mescola bene e se ti piace aggiungi un peperoncino piccante,una spolverata di parmigiano e buon appetito...
P.S.Meglio se pasta corta (rigatoni,tortiglioni..)
Naturalmente va messo anche del buon olio d'oliva,che ho dimenticato di menzionare!
2006-09-12 06:19:46 · answer #4 · answered by ziupinna 2 · 0⤊ 0⤋
Antipasto:
rotolini di bresaola con philadelphia e pinoli, posati sulla rughetta
Primo:
pasta a pesto, ma falla alla genovese, con la patata bollita insieme alla pasta, fa + effetto.
Secondo:
Straccetti con la rughetta
tempo di preparazione 1/2h al max
Buon appetito
2006-09-12 06:02:31 · answer #5 · answered by Smi 5 · 0⤊ 0⤋
penne con pomodoro fresco e basilico???!!! semplice e ancora fresca per le temperature che ci sono ancora!!
2006-09-12 05:44:46 · answer #6 · answered by piccola 3 · 0⤊ 0⤋
sembra macchinosa ma è molto più veloce di quello che sembri:
CONCHIGLIE CON VERDURE
Ingredienti:
Dosi per 4: pasta formato conchiglie 320 g, zucchine 200 g, carote 200 g, capperi sotto sale 20 g, 2 filetti di acciuga sott’olio, un dado, olio d’oliva, sale, pepe.
Procedimento:
PULITE e lavate le zucchine e le carote, tagliatele a julienne e fatele appassire in una padella con 2 cucchiai di olio a fuoco vivo per 5 minuti. Salate e pepate. Prelevatene dalla padella la metà e tenetela da parte. VERSATE nella padella un dl di acqua nella quale avrete sciolto il dado e continuate la cottura delle verdure per 10 minuti. Poi frullatele insieme ai capperi dissalati e ai filetti d’acciuga. LESSATE la pasta, scolatela al dente, poi conditela con il sugo preparato e unitevi la julienne di verdure tenuta da parte. Rigirate e servite.
2006-09-12 05:19:19 · answer #7 · answered by weisse75 3 · 0⤊ 0⤋
Ti consiglio:spaghetti al pomodo fresco,un bel vassoio misto di affettati e formaggi e come contorno patatine fritte!
2006-09-12 04:47:32 · answer #8 · answered by deboral1983 2 · 0⤊ 0⤋
taglia abocconcini il petto di pollo-lo passi nell'uovo poi nel pangrattato-friggili con olio e salvia-ecco fatto-e un piatto versatile e buono-lo puoi servire con insalate miste-o verdure- come ti suggersce la fantasia----buon appetito
2006-09-12 04:44:37 · answer #9 · answered by verdiana_00 2 · 0⤊ 0⤋
amatriciana in bianco: solo olio pancetta e origano!
petto di pollo a tocchetti in padella con patate rosolate
si cuoce tutto assieme e + è condito + è buono!
pappardelle alle zucchine: olio oglio pezzetti d zucchina e cacioricotta, pasta saltata infine nella padella tutto assieme
scaloppine al vino bianco: impanatura in farina e cotto in padella con olio o burro e spruzzata d vino bianco e pepe
oppure semplice con grana rucola e aceto balsamico (nn cotti!)
pasta con panna funghi e speck (se funghi in barattolo)
si xde tempo solo a cuocere la pasta
2006-09-12 04:37:19 · answer #10 · answered by OGM 3 · 0⤊ 0⤋