Alguem tem Receitas de bolo?

Question

Alguem tem alguma receita de bolo, que seja bem gostoso!
Para duas pessoas!

Desde já agradeço a todos!!!

Obs: não gosto de bolo de chocolate....

Answer 1

Essa receita que irei passar agora é de um Bolo de prestigio
eu comi esse bolo no aniversario da minha sogra todos goistaram muito bom mesmo vale a pena fazer.

Ingrediente s para o bolo .
02 Caixinhas de bolo de chocolate
06 ovos
Leite
Margarina
Um pouco de acucar

Bater todos os ingredientes como de costume

Ingredientes para o recheio
02 latas de leite condensado
1 litro de leite
03 gemas
algumas gotas de essencia de baunilha
03 pacotes de coco ralado
01 colher de maisena

mexer todos os ingredientes em fogo alto até que fique bem consistente,

Cobertura
01 lata de leite consensado
05 colheres de nescal
01 colher de margarina ou manteiga
mexer tudo em fogo baixo até que fique consistente como brigadeiro ( nem muito mole nem muito duro ) deixe esfriar

* Quando o bolo ja estiver pronto e frio corte -o em duas bandas ( para cortar ao meio vc pode pegar um pedaço de fio dental ou linha e coloca ao meio até abrir as duas bandas)
Apos isso separar uma parte e colocar o recheio frio no meio depos colocar a outra banda do bolo e cobrir com a cobertura acima. (deixar na geladeira por 3 horas) e depois é so degusta-lo muito bom mesmo qd eu faço na minha casa no mesmo dia ja acabou de tão gostoso que fica.

OBS: Se preferir molhe o bolo com refreigerante ou leite para ficar bem umido.

Qd vc fizer essa receita de bolo me conta.
bjos - Ítala

Answer 2

///BOLO CREME DE COCO///

Dificuldade Fácil



Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de coco ralado
4 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite de coco
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o coco e misture bem. Bata os demais ingredientes no liqüidificador e misture com os da tigela. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos.

///BOLO AMARULA///

Tempo 1h (+1h de geladeira)
Rendimento 16 Porções
Dificuldade Fácil



Ingredientes
1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha
1 pacote de mistura para pudim sabor baunilha
4 ovos
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de licor de amarula
1/2 xícara (chá) de óleo
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
1/2 xícara (chá) de licor amareto
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo
Bata no liqüidificador a mistura para bolo, a mistura para pudim, os ovos, a água, o licor e o óleo até ficar homogêneo. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda e despeje a massa. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme e deixe esfriar. Faça furos com um palito. Misture o licor com o açúcar de confeiteiro até homogeneizar. Espalhe sobre o bolo e leve para gelar por no mínimo 1 hora antes de servir.

///BOLO AO RUM COM CALDA///

Tempo 1h (+2h de geladeira)
Rendimento 10 Porções
Dificuldade Fácil



Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida
2 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
15g de fermento biológico fresco
Margarina e farinha de trigo para untar
Chantilly e frutas de sua preferência para decorar
Calda:
1 xícara (chá) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de rum

Modo de Preparo
No liqüidificador, bata os ingredientes da massa. Coloque em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Em uma panela, leve ao fogo a água, o açúcar e deixe ferver por 5 minutos.
Adicione o suco, o rum e misture bem. Retire o bolo do forno e despeje a calda por cima. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, decore com chantilly e frutas a gosto.

///BOLO AZEDINHO///

Tempo 1h (+2h de geladeira)
Rendimento 8 Porções
Dificuldade Fácil



Ingredientes
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de casca de limão para decorar
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura e recheio
1 lata de leite condensado
1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)

Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, 1 xícara (chá) do suco, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Retire do forno e umedeça com o suco restante. Deixe esfriar. Misture separadamente os ingredientes da cobertura e do recheio. Desenforme o bolo e corte ao meio na horizontal. Espalhe 1/3 da cobertura sobre uma das partes e cubra com a outra metade da massa. Espalhe o restante da cobertura em cima e na lateral do bolo. Leve
à geladeira por 2 horas. Decore com raspas de limão e sirva.

///BOLO BADALADO///

Tempo 40min
Rendimento 8 Porções
Dificuldade Fácil



Ingredientes
1 caixa de bolo de baunilha
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 pote de geléia de laranja
Margarina e farinha para untar

Modo de Preparo
Em uma tigela misture os ingredientes, menos a geléia. Coloque em uma fôrma de aro removível de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Por cima da massa espalhe a geléia de laranja e com um garfo misture com a massa em forma de círculos. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e sirva com chantilly a gosto.

///BOLO BELDADE///

Tempo 4h
Rendimento 20 Porções
Dificuldade Fácil



Ingredientes
5 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar e farinha de trigo para enfarinhar

Recheio
4 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de maisena
2 gemas
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura
200g de manteiga sem sal
2 latas de leite condensado cozido por 30 minutos
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte ao meio. Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio, menos o creme de leite e a baunilha, leve ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos, ou até que engrosse. Retire do fogo, bata na batedeira junto com o creme de leite e a baunilha e recheie o bolo. Na batedeira, bata a manteiga até que fique cremosa, então, acrescente o leite condensado cozido e bata por 10 minutos, junte o creme de leite e bata por mais 5 minutos. Cubra o bolo e decore a gosto.

///BOLO BOLINHA///

Tempo 2h (+35min de descanso)
Rendimento 20 Porções
Dificuldade Fácil



Ingredientes
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de açúcar
50g de fermento biológico fresco
2 xícaras (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar a gosto para polvilhar

Recheio
1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão

Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o sal, o açúcar, o fermento e misture até formar um líquido. Acrescente o leite, a margarina, o ovo, a essência de baunilha e misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos. Sove a massa, divida em bolinhas iguais e deixe crescer por 20 minutos. Abra as bolinhas com as mãos e coloque uma colher (chá) de leite condensado cozido. Feche como uma bolinha e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Deixe crescer por mais 15 minutos e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar. Polvilhe com açúcar e sirva em seguida.

///TEM TANTOS ENTRE NO SITE ...www.guiadereceitas.com.br


....tem fotos eh super legal

Answer 3

Bolo de queijo

3 ovos
2 xicaras de açucar
1 xicara de farinha
1 colher de margarina
2 xicaras de leite
50 gr de queijo ralado parmesao
1 colher de fermento
Bater tudo no liquidificador e assar em forma untada
Fica uma delicia, se preferir, sirva gelado

Answer 4

Ingredientes:
2 iogurtes naturais
1/2 copo (do iogurte) de óleo
3 copos rasos de açúcar
4 copos rasos de farinha
4 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 cálice de vinho do Porto


Preparação:
Misturam-se todos os ingredientes num alguidar e mexe-se muito bem até a massa formar bolhas. Deita-se a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leva-se a cozer em forno médio. Depois do bolo estar cozido, desenforma-se e polvilha-se com açúcar em pó.

Answer 5

vá no site do mais você,minha mãe adora as receitas da ana maria braga:
-http://www.maisvoce.com.br

Answer 6

Bolo de Banana
Cuba

Bolo de Café
Itália

Bolo de Maracujá
Brasil

Bolo de uva moscatel
USA

Bolo festivo
França

Bolo Trufado
Itália

em http://www.notiemail.com/recetario/listado_recetas.asp?fr_plato=51&leng=pt

Answer 7

Bolo mousse de morango

para o pão de ló:

Ingredientes:
4 ovos
½ xícara (chá) de açúcar
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de maisena
1 colher (chá) de essência de baunilha

Clique na imagem para ampliá-la
Modo de preparo:
1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Como em receitas de pão-de-ló não acrescentamos fermento, siga corretamente os passos abaixo para que não haja problemas na preparação do bolo:


2. Numa batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta por 15 minutos.

3. Enquanto o creme está na batedeira, peneire todos os ingredientes secos por 3 vezes.

4. Retire o creme da batedeira, acrescente a essência de baunilha e mexa suavemente.

5. Acrescente os ingredientes peneirados e mexa delicadamente. Tente mexer o menos possível.

6. Unte uma assadeira de fundo removível (22 cm) com manteiga e farinha.

7. Coloque a massa do bolo sobre a forma e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

8. Enquanto a massa está no forno, comece a fazer a calda e o recheio.

9. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está no ponto.

10. Retire o bolo do forno. Espere esfriar. Reserve.


para o recheio:

Ingredientes:
500 g de morangos
suco de ½ limão
4 claras
1 pacote de gelatina sem sabor
50 ml de água
¾ xícara (chá) de açúcar
250 ml de creme de leite fresco
Modo de preparo:
1. Comece lavando os morangos. Depois do banho de água corrente, retire as folhinhas e deixe-os de molho por uns 10 minutos numa tigela. Em seguida nada de ir logo escorrendo a água, retire os morangos. As “sujeirinhas” ficam no fundo da tigela.

2. Corte os morangos pela metade e cada metade ao meio novamente. Reserve.

3. Numa panela média, coloque os morangos e o suco de limão. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que os morangos fiquem bem macios.

4. Retire o morango do fogo e coloque dentro do liquidificador. Bata em velocidade alta por 10 segundos.

5. Retire a geléia do liquidificador e coloque dentro de um recipiente. Reserve 3 colheres (sopa) da geléia para a decoração.

6. Numa panela pequena, coloque a água e o açúcar. Leve ao fogo médio por 4 minutos.

7. Enquanto isso prepare as claras.

8. Numa batedeira, coloque as claras e bata em velocidade alta por 3 minutos.

9. Retire a calda do fogo, em ponto de fio,
e despeje sobre as claras, que devem continuar sendo batidas.

10. Continue batendo até que o recipiente da batedeira esfrie.

12. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.

13. Num recipiente, coloque o merengue, a polpa de morango e a gelatina dissolvida. Mexa bem. Reserve.

14. Coloque o creme de leite na batedeira e bata até virar chantilly.

15. Encorpore o chantilly ao creme de morangos e mexa suavemente. Reserve.


montagem:

Ingredientes:
10 morangos
100 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo:
1. Retire o bolo da forma e corte horizontalmente, formando duas metades. Lave bem a forma e enxugue.

2. Volte a base do bolo para a forma limpa e feche o aro novamente. Regue a massa do bolo com a calda de rum.

3. Coloque a metade da mousse de morango sobre o bolo. Cubra com a outra metade do bolo e aperte com as mãos para a mousse ocupar bem os espaços da forma.

4. Coloque o restante da mousse, cobrindo todo o bolo.

5. Bata a forma para que a mousse preencha todos os espaços.

6. Pegue a geléia reservada e coloque, com uma colher, sobre a superfície do bolo de maneira aleatória.

7. Com um palitinho, faça vários riscos de dentro para fora, formando desenhos.

8. Lave os morangos, retire as folhinhas e corte cada morango em 4 fatias finas (como se fossem lâminas). Reserve.

9. Leve o bolo à geladeira e deixe gelar por no mínimo 6 horas.

10. Retire o bolo da geladeira, veja em dicas como desenformar, e retire o aro. Com uma espátula bem grande ou uma faca, retire o bolo da forma e passe para um prato de sua preferência. Reserve.

11. Bata o creme de leite até o ponto de chantilly.

12. Com uma espátula, pegue uma porção de chantilly e cubra a lateral do bolo. Procure seguir sempre o mesmo sentido ao espalhar para evitar que farelos de bolo sujem o creme.

13. Sobre a superfície do bolo, distribua os morangos próximos da borda do bolo, fazendo um caminho, colocando um morango atrás do outro.

14. Sirva gelado.

para a calda:

Ingredientes:
¼ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar
60 ml de rum

Modo de preparo:
1. Numa panela pequena, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Espere ferver e deixe por 1 minuto.

2. Retire do fogo. Reserve.

Answer 8

esse fica super fofinho:

Bolo de Laranja Verde
Ingredientes:
200 gr manteiga ou margarina
4 xícaras (chá) de açúcar
5 gemas
2 colheres (sopa) de raspas de laranja verde (opcional)
1 ¹/² xícara de caldo de laranja
6 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) fermento em pó
4 claras em neve
¹/² colher de sal

Preparo:
Faça um creme com a manteiga, açúcar, gemas, deitadas uma a uma. Junte as raspas e o caldo de laranja alternando com a farinha de trigo e fermento peneirados. Bata as claras em neve com o sal e misture à massa sem bater. Despeje em forma alta, untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno moderado por cerca de 40 minutos. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro (opcional).


esse é pra manter a forma:

Bolo de banana light
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de adoçante culinário
- 100g de margarina derretida
- 3 bananas amassadas
- 2 gemas
- 2 claras em neve
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café de sal
- 3 colheres de sopa de leite desnatado
Modo de preparo
Bater tudo no liquidificador. Por último, acrescente o fermento e misture à mão (isso deixa o bolo mais fofinho). Coloque a mistura numa fôrma para bolo inglês e leve para assar em forno médio por 30 minutos.
Calorias por porção (60g): 150 kcal



Bolo de Iogurte com limão:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 copo de iogurte natural
Usar o copo de iogurte e colocar a mesma medida de óleo
1 colher de sopa de fermento
Raspas de 1 limão (de preferência, siciliano)
Suco de 1 limão (o mesmo)
Polvilhar sementes de papoula
Bater tudo no liquidificador e assar em forno médio

sugestão: faça em forminhas individuais, como aquelas pra brigadeiro só que maiores, ou muffins, deixe esfriar e guarde no freezer, pra servir descongele no microondas, ou retire do freezer com algumas horas de antecedência.

Answer 9

Toma varias :

Bolo de Cafe

Ingredientes:

Massa
3 colheres (sopa) de margarina;
1 xícara (chá) de açúcar;
3 gemas;
1 colher (sopa) de chocolate em pó;
1/2 xícara (chá) de Maizena;
5 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1/2 xícara (chá) de café frio e forte;
3 claras, em neve firme. Cobertura
3 colheres (sopa) de margarina;
3 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Preparo:

Massa
Bater bem a margarina e, sem parar de bater, juntar aos poucos o açúcar, as gemas e o chocolate. Acrescentar a Maizena, a farinha e o fermento misturados, alternando com o café. Juntar delicadamente as claras. Levar ao forno médio, em forma (média) com furo central, untada e enfarinhada, cerca de 30 minutos.


Cobertura

Bata bem todos os ingredientes. Cubra o bolo, ainda morno.
Rendimento: 12 porções.


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Bolo de Ameixas

Tipo de Culinária: França
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Bolos simples (sem glacê)
Rendimento: 12 porções




Massa
- 250 gr de manteiga
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 6 unidade(s) de ovo
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó


Calda
- 250 gr de ameixa
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 3 xícara(s) (chá) de água




Massa
Bata a manteiga com o açúcar e, em seguida,junte os ovos,um de cada vez intercalando com a farinha de trigo.Por último,coloque o fermento.
Amasse as ameixas que foram utilizadas para a calda e junte à massa.Misture delicadamente.
Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno médio,pré-aquecido.
Quando o bolo estiver quase assado,retire do forno,despeje metade da calda.
Após assado,ainda quente,despeje o restante da calda. Desenforme no dia seguinte e sirva.

Calda
Misture os ingredientes e leve ao fogo até formar uma calda meio grossa.Depois de pronta,separe as ameixas e reserve.
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Bolo de Morango

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos (recheio / glacê)
Rendimento: 10 porções




Massa
- 4 unidade(s) de ovo
- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 3 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)


Recheio
- 1/2 kg de morango picado(s)
- 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro Glaçúcar União
- 1 xícara(s) (café) de amaretto


Cobertura
- 3/4 xícara(s) (chá) de geléia de morango
- 1 colher(es) (sopa) de água




Massa
Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos.
Junte a farinha, incorporando-a sem bater. Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela.
Derrame na fôrma e alise o topo. Asse no forno pré-aquecido à 190ºC, por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos.
Observação: Forre a fôrma com um papel manteiga, depois despeje a massa na fôrma.


Recheio
Amasse os morangos e reserve-os. Bata o creme de leite em picos moles.
Junte o açúcar e bata em picos duros. Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 xícara) com bico de pitanga.
Coloque o saco na geladeira. Junte os morangos amassados ao creme restante.
Salpique as camadas do bolo com licor amaretto. Recheie com o creme de morangos, montando o bolo.

Cobertura
Misture a geléia com a água em fogo lento. Deixe derreter e depois esfrie.
Pincele o glaçado frio sobre os morangos. Enfeite com o creme reservado com com morangos.
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Bolo com Damascos

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos (recheio / glacê)
Rendimento: 12 porções




- 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
- 3 unidade(s) de gema de ovo
- 3 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 1 copo(s) de iogurte natural
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 150 gr de damasco picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- quanto baste de geléia de damasco




Bata as gemas com a manteiga e o açúcar. Adicione sem parar de bater o iogurte e a farinha de trigo peneirada.
Fora da batedeira, adicione os damascos, o fermento em pó e as claras em neve.
Coloque em fôrma refratária untada e leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta.
Cubra o bolo com os damascos selecionados para decoração e cubra com geléia de damasco.
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Bolo Trufado de Morango

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos (recheio / glacê)
Rendimento: 12 porções




Massa
- 1 pacote(s) de mistura para pão-de-ló


Recheio
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 copo(s) de água
- 1 caixinha(s) de gelatina sabor morango
- 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
- 1 lata(s) de creme de leite
- 4 xícara(s) (chá) de chantilly


Cobertura
- 1 caixinha(s) de gelatina sabor morango
- 1 copo(s) de água
- 2 copo(s) de açúcar União
- 1/2 copo(s) de clara de ovo


Calda
- 2 copo(s) de água
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de morango
- 1/4 copo(s) de açúcar União




Massa
Faça o Pão-de-Ló.

Recheio
Para a espuma, coloque a água em uma panela e polvilhe as gelatinas. Deixe ferver. Depois, bata no liqüidificador com leite condensado e o creme de leite. Bata o chantilly na batedeira e acrescente a mistura do liqüidificador. Leve para gelar (não deixe endurecer muito).

Cobertura
Para o marshmallow, misture a gelatina, a água e o açúcar e leve ao fogo até engrossar, formando uma calda. Bata as claras em neve e acrescente a calda batendo sempre. Deixe bater bem até dobrar de volume e ficar fofo. Recheie o pão-de-ló com a espuma e cubra o bolo com o marshmallow.

Calda
Para a calda, bata todos os ingredientes no liquidificar e regue o bolo. Mescle a calda com o marshmallow e leve á geladeira.
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Bolo suflê de chocolate

Tipo de Cozinha Francesa Categoria Sobremesa, Doce Serve6 pessoas Grau de dificuldade Médio Tempo de preparo1h30min

Ingredientes: 160 g de chocolate meio-amargo, ralado 125 g de açúcar 100 g de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de manteiga 5 gemas, de ovo 5 claras, de ovo manteiga e farinha de trigo, para untar as forminhas.

Modo de preparo: 1. Unte 6 forminhas individuas com manteiga e farinha de trigo. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
2. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve na batedeira.
3. Coloque o chocolate, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga numa panelinha e derreta, misturando bem, em fogo brando - quanto mais baixo melhor.
4. Retire do fogo e adicione as gemas, uma a uma, mexendo bem após cada adição. 5. Transfira a base de chocolate para uma tigela. Acrescente 1/3 das claras em neve e mexa rapidamente. Incorpore o restante das claras, mexendo cuidadosamente.
6. Distribua a massa entre as forminhas e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Sirva imediatamente.









Bolo em camadas de chocolate

Tipo de Cozinha Básica Categoria Sobremesa, Doce Serve6 pessoas Grau de dificuldade Médio Tempo de preparo1h20min

para a massa Ingredientes: 8 ovos 1 xícara (chá) de açúcar, bem cheio ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de chocolate, em pó 1 colher (sopa) de fermento, em pó manteiga e farinha, o quanto baste para untar

Modo de preparo:

1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Unte, com manteiga e farinha, duas formas redondas (25 cm).
2. Numa tigela, misture a farinha, o chocolate e o fermento.
3. Separe as claras, dos ovos, das gemas. Bata as claras em neve na tigela grande da batedeira.
4. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma. Em seguida coloque o açúcar, peneirado, em colheradas.
5. Pare a batedeira e incorpore a farinha à massa misturando com uma espátula ou colher de pau.
6. Distribua a massa nas duas formas redondas. Leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
para o recheio e cobertura
Ingredientes: 200 g de chocolate para cobertura 2 ovos 1 gema 250 g de manteiga, em temperatura ambiente 1 ½ xícara de açúcar 4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

1. Bata bem os dois ovos com a gema. Reserve.
2. Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo, acrescente os ovos e deixe esfriar.
3. Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofinha.
4. Junte o chocolate e misture bem. Se estiver muito mole, leve a geladeira para endurecer um pouco antes de usar.
5. Coloque um dos discos de massa num prato de bolo. Cubra com cerca de 1/3 do recheio. Coloque o outro disco por cima e cubra completamente com o restante do recheio/cobertura.


Mousse de chocolate

Tipo de Cozinha Francesa Categoria Sobremesa, Doce Serve6 pessoas Grau de dificuldade Fácil Tempo de preparo20min

Ingredientes: 200 g / 1 barra de chocolate meio-amargo 100 g / ½ tablete de manteiga 4 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar ½ xícara (chá) de café conhaque, a gosto

Modo de preparo:

1. Separe todos os ingredientes da receita. Separe as claras das gemas. Pique o chocolate grosseiramente.
2. Coloque o chocolate, a manteiga e o café numa panela. Leve ao fogo baixo e mexa até ficar uma mistura homogênea. Reserve.
3. Numa batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata até ficar esbranquiçado. Junte o chocolate derretido na batedeira e bata bem. Junte o conhaque – nós usamos 1/3 de xícara (chá) – e bata mais um pouco.
4. Lave bem o batedor da batedeira (que foi usado para o chocolate) antes de bater as claras. Só então bata as claras em neve por 3 minutos, até estarem bem firmes. 5. Junte 1/3 das claras em neve com a mistura de chocolate e mexa bem. Incorpore o restante delicadamente, porém sem demora. Coloque em tigelas individuais ou numa grande. Leve à geladeira por 6 horas.


Bolo Floresta Negra

Tipo de Cozinha Da Vovó, Alemã Categoria Sobremesa, Doce, Café da manhã Serve10 porções Grau de dificuldade Médio Tempo de preparo1h

para o pão de ló: Ingredientes: 4 ovos 6 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de maisena 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Como em receitas de pão-de-ló não acrescentamos fermento, siga corretamente os passos abaixo para que não haja problemas na preparação do bolo:
2. Coloque os ovos e o açúcar numa batedeira e bata em velocidade alta por 10 minutos.
3. Enquanto o creme está na batedeira, peneire todos os ingredientes secos por 3 vezes.
4. Retire o creme da batedeira, acrescente a essência de baunilha.
5. Acrescente os ingredientes peneirados e mexa delicadamente. Tente mexer o menos possível.
6. Unte uma assadeira de fundo removível (22 cm) com manteiga e farinha.
7. Coloque a massa do bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. 8. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está no ponto.
9. Retire o bolo do forno. Espere esfriar. Reserve.

para a calda: Ingredientes: ¼ xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de açúcar 60 ml de Kirsh (aguardente de cereja)
Modo de preparo:
1. Numa panela pequena, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Espere ferver e deixe por 1 minuto.
2. Retire do fogo. Reserve.

para o recheio: Ingredientes: 700 ml de creme de leite, fresco 20 cerejas, em calda 100 g de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
1. Numa batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata em velocidade alta por 3 minutos ou até que vire chantilly. Cuidado para não bater demais pois o chantilly pode virar manteiga.
2. Separe 8 cerejas bem bonitas para a decoração. Corte o restante das cerejas pela metade. Reserve.
3. Raspe o chocolate meio-amargo no ralo grosso. Reserve.
4. Faça um corte horizontalmente no bolo, separando em duas metades. Coloque uma metade do bolo sobre um prato raso.
5. Pegue a calda e regue a metade do bolo. Coloque 1/3 do creme chantilly sobre a metade do bolo e espalhe com uma espátula.
6. Espalhe as metades de cereja sobre o chantilly e cubra com a outra metade do bolo.
7. Regue esta outra metade com a calda também.
8. Cubra o bolo com o chantilly restante, separe uma pequena porção para a decoração.
9. Para cobrir o bolo, coloque colheradas de chantilly sobre o bolo e espalhe com uma espátula. Procure seguir sempre o mesmo sentido ao espalhar para evitar que farelos de bolo sujem o creme.
10. Com a ajuda da espátula, vá cobrindo a lateral do bolo, espalhando sempre no mesmo sentido.
11. Alise toda a superfície do bolo, com a espátula, e cubra com chantilly eventuais defeitos.
12. Pegue um punhado de raspas de chocolate com as mãos e grude em toda a lateral do bolo. Faça isso rapidamente, pois o calor das mãos faz com que o chocolate se derreta.
13. Coloque o chantilly restante dentro de um saco de confeitar com o bico pitanga. Para decorar a superfície, marque o bolo, levemente com uma espátula, como se fosse cortar em 8 pedaços iguais. Pegue o saco de confeitar e faça 8 rosas sobre a superfície do bolo, próximas à borda.
14. Para fazer as rosas apóie o bico de confeitar em um ponto e faça movimento circular, com a mão, formando uma pequena espiral.
15. Coloque as cerejas reservadas sobre cada espiral do bolo.
16. Conserve em geladeira ate servir


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Bolo de bolacha

Ingredientes
-2 emb. bolacha-maria
-4 gema(s) de ovo
-125 g manteiga
-250 g açúcar
-1 caneca café muito forte
-côco ralado
-bolocha-maria ralada


1. Bater as gemas, o açúcar e a manteiga bem até a mistura ficar cremosa.
2. Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se arrefecer. Mas não fique com elas muito tempo no café porque se não partem-se.
3. Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e depois barra-se com o creme.
4. Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente.
5. Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com o coco ralado e bolacha ralada.

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Boa Apetite ,tchau ,valeu

Answer 10

Bolo de Ameixas

Tipo de Culinária: França
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Bolos simples (sem glacê)
Rendimento: 12 porções




Massa
- 250 gr de manteiga
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 6 unidade(s) de ovo
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó


Calda
- 250 gr de ameixa
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 3 xícara(s) (chá) de água




Massa
Bata a manteiga com o açúcar e, em seguida,junte os ovos,um de cada vez intercalando com a farinha de trigo.Por último,coloque o fermento.
Amasse as ameixas que foram utilizadas para a calda e junte à massa.Misture delicadamente.
Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno médio,pré-aquecido.
Quando o bolo estiver quase assado,retire do forno,despeje metade da calda.
Após assado,ainda quente,despeje o restante da calda. Desenforme no dia seguinte e sirva.

Calda
Misture os ingredientes e leve ao fogo até formar uma calda meio grossa.Depois de pronta,separe as ameixas e reserve.
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Bolo de Morango

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos (recheio / glacê)
Rendimento: 10 porções




Massa
- 4 unidade(s) de ovo
- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 3 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)


Recheio
- 1/2 kg de morango picado(s)
- 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro Glaçúcar União
- 1 xícara(s) (café) de amaretto


Cobertura
- 3/4 xícara(s) (chá) de geléia de morango
- 1 colher(es) (sopa) de água




Massa
Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos.
Junte a farinha, incorporando-a sem bater. Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela.
Derrame na fôrma e alise o topo. Asse no forno pré-aquecido à 190ºC, por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos.
Observação: Forre a fôrma com um papel manteiga, depois despeje a massa na fôrma.


Recheio
Amasse os morangos e reserve-os. Bata o creme de leite em picos moles.
Junte o açúcar e bata em picos duros. Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 xícara) com bico de pitanga.
Coloque o saco na geladeira. Junte os morangos amassados ao creme restante.
Salpique as camadas do bolo com licor amaretto. Recheie com o creme de morangos, montando o bolo.

Cobertura
Misture a geléia com a água em fogo lento. Deixe derreter e depois esfrie.
Pincele o glaçado frio sobre os morangos. Enfeite com o creme reservado com com morangos.
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Bolo com Damascos

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos (recheio / glacê)
Rendimento: 12 porções




- 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
- 3 unidade(s) de gema de ovo
- 3 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 1 copo(s) de iogurte natural
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 150 gr de damasco picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- quanto baste de geléia de damasco




Bata as gemas com a manteiga e o açúcar. Adicione sem parar de bater o iogurte e a farinha de trigo peneirada.
Fora da batedeira, adicione os damascos, o fermento em pó e as claras em neve.
Coloque em fôrma refratária untada e leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta.
Cubra o bolo com os damascos selecionados para decoração e cubra com geléia de damasco.
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Bolo Trufado de Morango

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos (recheio / glacê)
Rendimento: 12 porções




Massa
- 1 pacote(s) de mistura para pão-de-ló


Recheio
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 copo(s) de água
- 1 caixinha(s) de gelatina sabor morango
- 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
- 1 lata(s) de creme de leite
- 4 xícara(s) (chá) de chantilly


Cobertura
- 1 caixinha(s) de gelatina sabor morango
- 1 copo(s) de água
- 2 copo(s) de açúcar União
- 1/2 copo(s) de clara de ovo


Calda
- 2 copo(s) de água
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de morango
- 1/4 copo(s) de açúcar União




Massa
Faça o Pão-de-Ló.

Recheio
Para a espuma, coloque a água em uma panela e polvilhe as gelatinas. Deixe ferver. Depois, bata no liqüidificador com leite condensado e o creme de leite. Bata o chantilly na batedeira e acrescente a mistura do liqüidificador. Leve para gelar (não deixe endurecer muito).

Cobertura
Para o marshmallow, misture a gelatina, a água e o açúcar e leve ao fogo até engrossar, formando uma calda. Bata as claras em neve e acrescente a calda batendo sempre. Deixe bater bem até dobrar de volume e ficar fofo. Recheie o pão-de-ló com a espuma e cubra o bolo com o marshmallow.

Calda
Para a calda, bata todos os ingredientes no liquidificar e regue o bolo. Mescle a calda com o marshmallow e leve á geladeira.
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Answer 11

Faz um bolo de cenoura, morango, iogurte...
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