alguem ja comeu pudim de pequi???..que gosto tem pequi??..hihihi?

Answer 1

EXÓTICO E IRRESÍSTIVEL
Pudim de pequi

Depois do almoço, nada como um doce de frutas, com o açúcar na medida exata e um gostinho de quero mais. A quituteira Maria Judith de Souza, de Montes Claros, entende do riscado, sabe de cor e salteado receitas novas e antigas e, em pouco tempo, prepara iguarias finas na sua cozinha. O pudim de pequi é uma das suas especialidades, e mesmo aqueles que pensam duas vezes antes de chegar perto do fruto, devido ao cheiro e gosto fortes, podem ficar tranqüilos. Judith faz a coisa certa, não ultrapassa os limites e conquista o paladar de moradores e visitantes. Na sua casa, no Centro da cidade, recebe muitos pedidos para festas e recepções, de bombons a compotas e doces cristalizados. Com simplicidade, Judith conta que aprendeu a cozinhar por “teimosia”. Foi perguntando, observando outras pessoas, e conjugou experiência e talento. Deu certo. O cuidado vai do início ao fim e o efeito final é maravilhoso. Já na bandeja, o pudim é coberto com calda de açúcar queimado e ainda leva, como decoração, pequenos pedaços de castanhas do próprio pequi. Impossível não repetir.


Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite, medidas na lata de leite condensado
• 1 colher de amido de milho
• 2 colheres (de sopa, bem cheias) de polpa de pequi
• 1 xícara de açúcar para a calda

Como fazer

Cozinhe o pequi sem sal e sem gordura, tire duas colheres de sopa de polpa e reserve. No liqüidificador, bata os ovos e, em seguida, acrescente os outros ingredientes e a polpa. Faça a calda colocando o açúcar em uma panela com água suficiente apenas para umedecê-lo. Leve ao fogo e mexa até que dissolva e chegue a uma cor dourada. Acrescente água e deixe ferver, mexendo sempre, até adquirir consistência de melado. Use essa calda para caramelizar uma fôrma, como se estivesse untando a vasilha. Coloque a mistura preparada anteriormente na fôrma e ponha em banho-maria por 40 minutos. Espere esfriar para desenformar. Antes de servir, coloque mais calda.

Receita fornecida por Maria Judith de Souza,
de Montes Claros.

Answer 2

ja comi pudin sim mas aquela q tira a roupa e cai tudin...rsrsrsrs

Answer 3

Sinceramente,


Eu não pretendo ganhar os dez pontos com minha resposta...

Pretendo sim, louvar o sabor do pequi, aquela frutinha redonda, amarela, que eu conheci em Minas Gerais.

Era um arroz de frango feito em fogão a lenha. E lá estavam duas frutinhas amarelas.

Tem um sabor que só é parecido com ele mesmo: sabor a Pequi.

Agradeço a informação sobre o interior com espinhos.... me disseram que o pequi se usava apenas para dar sabor e que não se comia...

Interessante que não encontro pequi no Rio de Janeiro....

Um abraço

Answer 4

Não , ainda não , e agradeço. bjs.

Answer 5

Nunca experimentei. Hi hi hi hi hi! Dizem que é bom. Hi hi hi hi hi!

Bj! Hi hi hi hi!

Answer 6

Não sei o q é isso,é bom???

Answer 7

Não mas vou copiar a receita da nossa amiga
Beijinhos!

Answer 8

Pudim de pequi


INGREDIENTES

04 ovos

1 lata de leite condensado

2 latas de leite, medidas na lata de leite condensado

1 colher de amido de milho

2 colheres (de sopa, bem cheias) de polpa de pequi

1 xícara de açúcar para a calda


MODO DE PREPARO

Cozinhar o pequi sem sal e sem gordura, tirar duas colheres de sopa de polpa e reservar. No liquidificador, bater os ovos e, em seguida, acrescentar os outros ingredientes e a polpa. Fazer a calda colocando o açúcar em uma panela com água suficiente apenas para umedecer. Levar ao fogo e mexer até dissolver e chegar a uma cor dourada. Acrescentar água e deixar ferver, mexendo sempre, até adquirir consistência de melado. Usar essa calda para caramelizar uma fôrma, como se estivesse untando a vasilha. Colocar a mistura preparada anteriormente na fôrma e colocar em banho-maria por 40 minutos. Esperar esfriar para desenformar. Antes de servir, colocar mais calda.

Answer 9

---Eu conheço o pequi, trata-se de uma fruta do cerrado brasileiro, sua árvore tem uma casca grossa e é tb frondosa.
---O Pequi é uma coisa que ou a pessoa gosta muito, ou detesta, nunca vi meio termo, ele fica bom quando feito junto com frango ao molho, ou cozido junto com arroz, tem um cheiro muito agradável, cuidado quando for comê-lo, deve-se comer apenas a polpinha amarela que fica na parte externa, nunca morda a parte interna e dura do pequi pois este tem espinhos no interior do caroço.