Knoblauch einlegen?

Question

kann mir jemand rezepte geben um knoblauch optimal einzulegen (in olivenöl), oder andere rezepte wo viel knoblauch gebraucht wird (z.b. knoblauchbutter, knoblauchöl ecc.)

Answer 1

Eingelegter Knoblauch
Zutaten:
½ kg Knoblauch
½ Liter Wasser
Pfefferkörner
3 - 4 Lorbeerblätter
1 TL Thymian
5 TL Zucker
2 TL Salz
8 EL Weinessig
15 EL Olivenöl



Zubereitung:
Alle Zutaten (außer Knoblauch) erwärmen und kurz aufkochen lassen, nun den geschälten Knoblauch dazugeben, kurz 3 Minuten gemeinsam aufkochen lassen und sofort in die Gläser abfüllen.

Diesen Knoblauch können Sie im Winter zu einer pikanten Jause servieren. Durch das Einlegen verliert der Knoblauch seine Schärfe und lässt sich essen wie Radieschen.
Der eingelegte Knoblauch ist 4 Monate haltbar!

Answer 2

ich purrire die Knoblauchzehen,gebe sie in ein Glas und giesse sie mit Olivenoel auf. So hat man jederzeit sein Knoblauch frisch

Answer 3

Knoblauch durch eine Presse drücken, etwas Salz dazugeben und z. B. mit Zitronenöl auffüllen. Hält im Kühlschrank mehrere Wochen.

Answer 4

Knoblauch als Medizin (geruchlos)

Diese Medizin befreit den menschlichen Kreislauf von Fettablagerungen, Verkalkungen und beugt Infarkt, Sklerosis, Stenokardie und Tumorbildung vor.
Bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich das Sehvermögen und wird dazu beigetragen, dass der Körper frisch und jung bleibt.
Dieses Rezept stammt auch China. Die UNESCO-Expedition ist 1971 in den Ruinen einer tibetanischen Kirche darauf gestoßen.

Zutaten:

350 g geschälter Knoblauch
300 g 96-%igen reinen Alkohol

Zubereitung:

den geschälten Knoblauch zerquetschen und in 300 g reinen Alkohol geben. Das Gefäß 10 Tage gut verschlossen stehen lassen, dann den Inhalt durch ein Leinentuch pressen und in eine Flasche mit Tropfer füllen.

Anwendung:

3 x täglich -nimmt man die Tropfen in aufgekochter Milch oder heißen Kaffee ein.

TagAnzahl Tropfen
morgens mittags abends
1.Tag 1- 2-3
2.Tag 4-5-6
3.Tag 7-8-9
4.Tag 10-11-12
5.Tag 13-14-15
6.Tag 15-14-13
7.Tag 12-11-10
8.Tag 9-8-7
9.Tag 6-5-4
10.Tag 3-2-1

Nach dem 10. Tage nimmt man vor jeder Mahlzeit stets drei Tropfen bis der Rest aufgebraucht ist.

Die Wirkung der oben beschriebenen Kur hält 5 Jahre im Kreislauf an und muss folglich erst danach wiederholt werden.

Answer 5

Mehr Als einfach fürkräuterbutter..
Knoblauch (je nach geschmack 3-4 zehen)
1 block butter (je nach der menge die du benötigst)
Zitronen abrieb
vermengen und lecker

Answer 6

Hier ein einfaches selber praktiziertes Rezept für Knoblauchbutter.
Die Zehen von 2 oder 3 Knoblauchknollen schälen und zerdrücken oder fein hacken. Dazu Petersilie von 1 Bund ebenfalls hacken. Dann 1/2 Pfund Butter und 1 Pfund Maragarine
alles miteinander gut verrühren mit Salz,Pfeffer,Maggi und Fondor*Das ist das gelbe Zeug*abschmecken und mit einem kleinen löffel auf ein gefettetes Papier kleine Batzen machen und einfrieren.Wenn die dann gefroren sind in einen Gefrierbeutel umfüllen. Ich nehme das zum kochen,entweder in das Gemüse,in die Sauce usw nur nicht in den Salat.
Mit Margarine strecke ich die Butter,weil die billiger ist. Und ruhig ein bißchen kräftiger würzen die Knoblauchbutter. Durch das einfrieren verliert die mit der Zeit immer etwas an Geschmack

Answer 7

Schau mal hier rein:
http://www.webkoch.de/rezept/8240,Eingelegter+Knoblauch+mit+Chilli
oder hier:
http://www.webkoch.de/db/stichwortanzeige.html?nr=27&p=6

Answer 8

Hier mal eine recht ausführliche Liste an Rezepten die Knoblauch enthalten:

http://www.chefkoch.de/rezept-suche.php?Suchbegriff=Knoblauch&x=0&y=0&suche_erweitert=1&suche2=2&dauer=&kcal=&datum=