Gibt es ein Rezept für einen ultimativen, würzigen Schokoladenkuchen?

Question

Habe schon viele Rezepte ausprobiert. War aber nie wirklich der Richtige.

Answer 1

ooooh ja....
Das Problem ist das ich keine Mengenangaben machen kann da ich meinen Schokokuchen nach Gefühl backe.
Ich versuchs Dir aber mal zu erklären:
ca.:1/2 Packung Butter
3Eier
Zucker nach Geschmack
und ca. eine Tasse Milch verquirlen
dann 200 gramm Schokolade am besten Bitterschoki raspeln und drunterquirlen.
Eine halbe Packung Backpulver einrühren.
Wahlweise ein Schnapsglas Whiskey oder Cognag zugeben.
zwei gehäufte Esslöffel Kakaopulver und eine priese frisch geriebenen Pfeffer dazu.
Nun zu der Masse langsam unter rühren Mehl hinzugeben bis die Masse eine Konsistens hat wie man sie von Rührkuchen kennt.
Die hälfte der Masse in eine Runde Kuchenform und darüber Schattenmorellen aus dem Glas geben.
Die Schattenmorellen mit der restlichen Masse bedecken und mindestens für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Hier aber immer schön mit einem holzpieker austesten ob er schon durch ist.
Wenn der Kuchen heiß aus dem Ofen kommt zwei Rippen einer Schokotafel abbrechen kleinbröseln und auf den Kuchen legen bis sie flüssig wird. Mit einem Pinsel verreiben und auskühlen lassen.
Oder lauwarm genießen mit einer Kugel frischem Vanilleeis.
Und wer es ganz ungewöhnlich haben möchte mit einem richtigen Knall der kocht die Schattenmorellen vorher mit Vanillenchote, etwas frischem Chilli und Limettenschale auf.
Das gibt ein geiles Aroma.
Wirklich zum dahinschmelzen.

Answer 2

Ein Rezept von meiner Oma

Schokoladenkuchen

Teig:
250 g Butter
250g Zucker
6 Eier
350g Mehl
1Päck. Backpulver
Päck. Vanillezucker

Alles zu einen Teig rühren und auf ein Backblech verteilen.
Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 30Minuten backen.


Belag:Schokolade

125g Palmin
in einen Topf geben,bei schwacher Hitze schmelzen
lassen.

250g Puderzucker
6 Eßl. Kakao
3-5Eßl warmes Wasser
1 Ei

in ein extra Topf geben.Flüssiges Palmin hinzufügen und bei schwacher Hitze einrühren.

Schokolade auf den Teig glattstreichen und mit bunte Zuckerstreusel bestreuen.


Bei uns kommt er auf jeden Kinder Geburtstag gut an.

Viel Spaß und gutes gelingen! ;-)

Answer 3

Die einfachsten Rezepte sind die Besten !!!

Also LOS. :)))

200 g Blockschokolade
250 g Butter
6 Eier
3 tb Wasser
250 g Zucker
250 geriebene Mandeln
250 g Mehl
1 pk Backpulver
braucht nan

Also, so machen :)))

1.Blockschokolade und Butter auflösen.

2.Die restlichen Zutaten miteinander
(-vieleicht noch einen Schuß Rum oder Rotwein-)
vermischen und unter die Butter-Schokomischung rühren.
(-Schokoladenraspeln/stückchen dazu-)

3.In eine Kastenkuchenform füllen

4.Und ab innen Ofen, ca. 60 Minuten bei 180 Grad .

Und Fertig.

Und LECKER.

Und ultimativen
der leckerste Schokoladenkuchen
den es gibt.

Gruß
Herkules

Answer 4

Wie währe es mit einer Kalten Schnauze?
1Packung Butterkekse
500gr.Palmin
5Eßl.Kakao
4Eßl.Zucker
Palmin schmelzen,dann-den Kakao und Zucker dazu geben.Die Butterkekse Schicht für Schicht in eine Kastenform geben und jede Schicht mit der Fett-Schokomasse bestreichen Backform mit Backpapier auslegen dann ab in den Kühlschrank,bis die Masse fest ist. Guten Appetit!

Answer 5

Ja, nimm mich und eine gute Prise Piment dann hast du einen würzigen Schokokuchen;-)

Answer 6

würd nen Rührkuchen, mit Schokostückchen machen, und dann mit Gewürzen experimentieren. Zum Beispiel Chili oder Kardamom, kannst Dich auch an Yogi oder Tchai Tee Gewürzen orientieren

Answer 7

Prälatentorte
Rezept für 8 Personen

Zutaten:

6 Stück Ei (Gew.-Kl. M)
120 g Zucker
140 g Walnüsse ERSATZ: Mandeln, Haselnüsse
1 EL Semmelbrösel
40 g Schokolade (Kochschokolade) ALTERNATIV: Zartbitterschokolade


Arbeitszeit: 1:00
Backzeit: 0:40
Kühlzeit: 2:40
Gesamt: 4:20 h

Zubereitung:

1. Die Zutaten nach Rezept abwiegen und bereitstellen. Die Nüsse mahlen. Die Brösel untermischen. Den Ofen auf 175° einstellen.

2. Die Backform mit Butter ausstreichen und mit Brösel einstreuen.

3. Das Eigelb mit Hälfte des Zuckers im heißen Wasserbad dick aufschlagen (dauert 3-4 Minuten), kalt schlagen.

4. Das Eiweis mit 1 Prise Salz und den restlichen Zucker zu festem Eischnee schlagen. 5. Eigelb und 1/ 3 des Eischnees vermischen. Die Nüsse einrieseln und mit dem restlichen Eischnee vorsichtig vermengen. In die Form streichen und in den vorgeheizten Backofen stellen. Nach etwa 35 Minuten ist der Kuchen gar. Aus dem Ofen nehmen.

5. Den Kuchen mit einem Messer lösen und auf eine Platte kippen (in der Form auskühlen lassen!). Angezuckert mit Fruchtsauce und Schlagobers servieren.

Tip: Schmeckt am Besten lauwarm.


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Gesamtsumme aller Nährstoffe aller Rezepte:
7082 kJ
1997 kCal
32 g Eiweiß
104 g Fett
158 g Kohlenhydrate

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Answer 8

Wie wärs mit dieser Torte
Getreide frisch zu Mehl gemahlen macht jede Torte od. Kuchen einfach würziger.

M E R A N E R T O R T E

150 g Butter ,
125 g Zucker oder Honig ,
Vanille ja,
4 Eier getrennt ,
100 g Vollwert Dinkel-Mehl ,
5 g Backpulver ,
80 g Schokolade ,
etwas Milch ,
150 g Nüsse ,

BACKZEITEN HL

Backrohrstufe 2
Backtemperatur 160°
Backzeit in min 45 + 10

Guten Appetit Hans

Answer 9

Ein genaues Rezept kenne ich leider nicht,SORRY!!!Aber schau mal unter marions-kochbuch.de nach.Dort gibts bestimmt was leckeres!!!Viel Spaß und gutes Gelingen : )