auch ausgefallene?
2006-09-08 23:39:14 · 6 antworten · gefragt von cEs 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Leg den mal kurz in die Mikro
dann läuft er zwar fast weg aber
schmeckt doppelt so gut.
Guten Appetit
Herkules
2006-09-09 01:58:24 · answer #1 · answered by Herkules 2 · 0⤊ 0⤋
600 g Tomaten (ohne Haut und Kerne, grob gehackt)
2 TL Olivenoel
2 EL Wasser
1 kleingehackte Zwiebel
3 gepresste Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
3 EL getrocknetes Basilikum
3-4 Stengel frisches Oregano
100 ml trockenen Rotwein
Salz
100 ml Gemuesebruehe (ggf. aus gekoernter Gemuesebruehe)
Salz
Pfeffer
Tabasco nach Geschmack
1 Peperoni (entkernt) nach Geschmack
Die Zwiebeln und den Knoblauch im heissen Oel anschwitzen und mit dem Wasser abloeschen. Tomaten und Peperoni dazugeben, alles kurz anduensten. Kraeuter, Tomatenmark dazugeben, wuerzen, mit Wein und Bruehe abloeschen.
10 min bei kleiner Hitze garen lassen, danach den Oregano entfernen ---> fertig.
Blumenkohl
Blumenkohl sollte vor der Zubereitung eigentlich immer ca. 10 min in kochendes Salzwasser getaucht werden. Dies verhindert, dass Ihr spaeter kleine 4- oder mehrbeinige Erdbewohner im Essen habt.
Der Blumenkohl wird in seine "Roeschen" auseinandergenommen und das heisse Wasser mit 2 EL Salz getaucht. Danach das Ganze gut abbrausen und in einem Sieb lagern. Dadurch ist die Bissfestigkeit des Blumenkohles gewahrt, der Kohl gleichzeitig aber richtig sauber zur Weiterverwendung vorbereitet.
Blumenkohl mit Camenbert ueberbacken auf Tomatensauce
Die Tomatensauce (wie bereits oben beschrieben) wird in eine Ofenform gegeben, die vorgegarten Blumenkohlroeschen, ca. 500 g, (siehe auch allgemeines ueber Blumenkohl) auf die Sauce legen, darueber in Scheiben ca. 150 g Camenbert (ohne Rinde) in duenne Scheiben geben und das Ganze mit 1 EL suesser Mandelblaettchen abdecken.
Das Ganze im Ofen bei 250� ca. 5-10 min ueberbacken, frische Petersilie darueberstreuen ---- > fertig.
Panierter Blumenkohl
Den Blumenkohl vorgaren, gut abtropfen lassen.
1 Ei mit Salz und Pfeffer verruehren und den Blumenkohl darin waelzen und danach mit Semmelmehl umhuellen.
Das Ganze in einem Tiegel mit reichlich Margarine goldgelb braten und mit Salzkartoffeln, die mit Petersilie oder Dill gewuerzt sein koennen, servieren. Guten Appetit wünscht dir sascha!!!
2006-09-09 04:13:52 · answer #2 · answered by merz100 2 · 0⤊ 0⤋
frisches schwarzbrot mit kochschinken belegen camembert drauf und überbacken ,guten appetit
2006-09-09 01:54:04 · answer #3 · answered by roland f 2 · 0⤊ 0⤋
Am liebsten mag ich ihn, im Grunde wenig aufregend, paniert und dann in nicht zu wenig Fett knusprig ausgebraten. Dazu Preiselbeeren und frisches Weißbrot.
Ebenfalls lecker ist er als Einlage in einem Omelett. Die Omeletts braten und vor dem Umklappen 2 oder 3 nicht zu dicke Scheiben Käse dazwischenlegen und für ein paar Minuten in den Ofen stellen, damit der Käse leicht schmilzt.
Er macht sich außerdem gut in einem Kartoffelgratin oder in dünnen Scheiben auf Kurzgebratenem, etwa Schweinemedaillons oder auch unpanierte Schnitzel. Ebenfalls kurz im Ofen oder bei aufgelegtem Deckel in der Pfanne anschmelzen lassen.
2006-09-08 23:48:06 · answer #4 · answered by lord_yu_the_great 2 · 0⤊ 0⤋
Steht normalerweise hinten auf der Packung.
2006-09-08 23:46:05 · answer #5 · answered by Webmaster 4 · 0⤊ 0⤋
Hier gibt´s viel zu dem Thema:
http://t.grocceni.com/camembert.html
http://www.marions-kochbuch.de/index/0799.htm
2006-09-08 23:43:01 · answer #6 · answered by lacy48_12 7 · 0⤊ 1⤋