é um prato típico de Cabo Verde.
2006-09-08 02:22:55 · 9 respostas · perguntado por JD 1 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Não sabia que tinha este nome... É UMA DELÍCIA!!!
CACHUPA RICA (A Avó Aninha)
Hà a cachupa rica e a cachupa pobre. Obviamente a primeira comia-se na casa de famílias ricas, e fazia-se com todos os ingredientes para fazer uma cachupa sabe (boa). A cachupa pobre era feita pela maioria da populaçâo que nâo tinha meios para comprar a carne e os outros ingredientes que dâo mais sabor. Em lugar da carne, que custava muito, em geral usava-se peixe, que em Cabo Verde custa pouco. A seguir proponho a receita para fazer a cachupa rica. Certamente será apreciada, assim como o é por todos os cabo-verdianos.
Preparaçâo :
Coloca-se numa panela a carne em pedaços, o bacon, um pé de porco e os chouriços, pimenta, sal ou caldo de carne. Na panela de pressâo coloca-se, durante meia hora, os grâos de milho e os feijôes cobertos com água, uma cebola, um fio de azeite, uma folha de louro e sal. Depois, numa panela maior, colocam-se os feijoes com o milho, cobre-se com agua e póe-se no lume a ferver. Acrescenta-se entâo a carne marinada. Quando tudo está quase cozido, acrescentam-se as batatas e a couve. Terminado a cozedura, deixa-se repousar por alguns minutos e está pronto para ser servido. A cachupa, que deve ficar um pouco líquida, é prato único.
Ingredientos :
4 xícaras de milho batido
200 gr de feijâo
200 gr de carne bovina
300 gr de pés de porco
200 gr de bacon
2 batatas grandes
4 chouriços
2 mandiocas
2 batatas doces
200 gr de couve
2 cebolas
2 folhas de louro
2 dentes de alho
azeite a gosto
sal e pimenta q. b.
2006-09-11 12:11:35 · answer #1 · answered by nanny 3 · 0⤊ 0⤋
eu ja comi cachupa e adorei, é mto bom :P
2006-09-11 07:42:37 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
pra comer ou pra chupar?
2006-09-08 17:38:22 · answer #3 · answered by Edim M 3 · 0⤊ 0⤋
Ainda não conheço este prato. Quando for a Cabo Verde vou provar.
2006-09-08 03:12:56 · answer #4 · answered by Pensador 2 · 0⤊ 0⤋
Já!!! Comi essa semana e é uma delíciaaaaaaaa!!!
Eu adoro!!
2006-09-08 03:07:07 · answer #5 · answered by aninha 2 · 0⤊ 0⤋
http://www.gastronomias.com/lusofonia/images/l-sabores_luso.gif
Vejam a receita, qualque semelhança com nossa feijoada e mera coicidencia!!
2006-09-08 02:41:15 · answer #6 · answered by Marcelo Pinto 4 · 0⤊ 0⤋
NUNCA COMI,MAS GOSTARIA DE PROVAR,ONDE ENCONTRO???
2006-09-08 02:28:27 · answer #7 · answered by Leoninha 2 · 0⤊ 0⤋
não conecia nem de nome
2006-09-08 02:28:09 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
nem sei o q é isso
mas pelo nome acho que nao
deve ser muito bom
2006-09-08 02:24:31 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋