2006-09-06 14:54:54 · 9 respostas · perguntado por isackson c 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Á base de leite, tenho certeza.
2006-09-06 15:01:32 · answer #1 · answered by Paranoico 4 · 1⤊ 1⤋
nao sei , mas que e bom comer isso e , mas prefiro comprar ele feito da menos trabalho.
2006-09-08 04:48:09 · answer #2 · answered by fefelinda24 1 · 0⤊ 0⤋
no meu site tenho um tutorial de queijo frescal...
se quiser todos os tipos tenho um arquivo doc
me manda um e-mail que te envio
se precisar de algo mais, estou a disposição no meu site: http://www.PobreVirtual.com.br
2006-09-07 00:04:18 · answer #3 · answered by PobreVirtual.com.br 4 · 0⤊ 0⤋
uai...!? cum leite né fiii ;D
2006-09-06 16:46:23 · answer #4 · answered by Remo 1 · 0⤊ 0⤋
Pega-se o leite, coloca-se o coalho que pode ser industrial ou caseiro, espera-se que ele se torne uma "geléia" consistente, que é cortada com uma faca; coloca-se a geléia ou massa em uma forma com furos laterais e deixa-se que o mesmo escorra, apertando a massa de vez em quando, para que o soro do leite escorra pelos furos e ele fique consistente. Fazendo de manhã, na parte da tarde você pode retira-lo da forma; não se esqueça de colocar sal. Procedimento para queijo frescal. o leite deve ser integral.
2006-09-06 15:06:39 · answer #5 · answered by Clelio Medeiros 4 · 0⤊ 0⤋
é simples
voce pega o leite mistura a quantidade de QUALHO indicada pra o tanto de leite que voce quizer espera um tempo pra separa o soro da nata e do leite mesmo, ai voce desmancha essa pasta que vira (pode ser com a faca) e depois coloca na forma de queijo ai é só coloca sal por cima e um negocio pra espreme o queijo e jnta os pedaços que voce desmanchou anteriormente, depois de um tempo voce colca na geladeira e quando quizer desenforma, mas nao pode demora muito porque senão azeda o queijo
nao tenho certeza se é exatamente assim nao
mais eu exu que é
2006-09-06 15:05:41 · answer #6 · answered by danizinha 3 · 0⤊ 0⤋
Para fazer o queijo é preciso muito leite de vaca.Quando o leite chega à queijaria vai para os tanques de frio para se conservar - refrigeração.A seguir o leite é pasteurizado para matar todos os micróbios.Passa por uns tubos até chegar às panelas onde vai ser fervido. Seguidamente passa as cubas de coalho. Sai por uma torneira e passa por um filtro.Nas cubas de coalho o leite é misturado com o coalho e algum sal.Quando o leite está coalhado passa para a francela onde é repisado: dentro dum pano é amassado e repisado com as mãos para sair o soro.
A seguir fazem-se os queijos dentro de pequenas formas chamadas cinchos onde a coalhada é bem apertada.Os queijos depois vão sendo virados várias vezes para ficarem bem apertados, sair o soro e para secarem.Quando estão feitos, os queijos passam para a sala de refrigeração. Se quisermos queijo fresco está pronto para vender.Para termos queijo curado, o queijo tem que passar para a sala de cura.
2006-09-06 15:04:06 · answer #7 · answered by Tsunami 5 · 0⤊ 0⤋
Com leite, uai!
2006-09-06 15:03:02 · answer #8 · answered by Sonatta 4 · 0⤊ 0⤋
"Pergunta prum mineirim uai"
2006-09-06 15:01:14 · answer #9 · answered by sanny 2 · 0⤊ 0⤋