alguien sabe de una receta de patitas de puerco......denme una idea para ver como las preparo....gracias
2006-09-06 14:14:49 · 6 respuestas · pregunta de Carla 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
http://www.mexicodesconocido.com.mx/espanol/cultura_y_sociedad/gastronomia/detalle.cfm?idpag=430&idsec=18&idsub=88
http://mexico.udg.mx/cocina/carnes/PatitasPuerc.html
http://www.recetasmexico.com/ver_rec.php?id=872
2006-09-06 14:23:51 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ya hervidas, escurrelas bien, que no tengan nada de agua... Frielas, haz una salsa verde y mule con los chiles y tomates verdes unas ramas de cilantro la suvientes para que se forme una salsa de cilantro, ya que están bien fritas las patas, viertenes las salsa y ponle unas hojitas de mejorana o las tradicionales hiervas de holor.
2006-09-08 17:45:29 · answer #2 · answered by anailuy 2 · 0⤊ 0⤋
Ablanda las patitas cambiándole el agua constantemente, para que también pierdan un poco la sal.
Dejalas cocinas hasta que se ablanden bien.
Luego en un caldero aparte hecha aceite y cuando empieze a calentar, echale sofrito hecho en casa (tomate, ajo, pimiento, cebolla, oregano, perejil, ajies dulces, cilantro y cilantrillo)..
Sofielo y echale la salsa de tomate a gusto (como si fueras a guisas habichuelas).
Cuando esten blandas y listas las patitas, viertelas en el caldero y guisalas con garbanzos o con habichuelas rosadas.
Verifica que esté bien de sal. Si necesita sal echale a tu gusto....
Ummmm y acompañalas con arroz blanco y amarillos fritos.
Buen Provecho.
2006-09-06 23:03:43 · answer #3 · answered by shalomyireh 3 · 0⤊ 0⤋
hola! como estas? mira **** las patitas y ablandalas cambiándole el agua constantemente, para que también pierdan un poco la sal... de hay ya cuando están blandas y listas guisalas con garbanzos y arroz blanco al lado... saben ricas con garbanzos las preparas a tu gusto como si estuvieses guisando habichuelas o frijoles.. es muy fácil y deliciosos.. te deseo suerte si tienes dudas escribeme.... cuidate ...
2006-09-06 21:24:38 · answer #4 · answered by laflaca1970 5 · 0⤊ 0⤋
podes hervirlas con sal y luego ponerlas en una preparación de ajo, perejil, aceite y un poco de vinagre blanco, mientras están calientes. Dejarlas varias horas guardarlas en un envase de vidrio, taparlas y ponerlas en la heladera para servir en cualquier momento
2006-09-06 21:22:00 · answer #5 · answered by DIANA M 2 · 0⤊ 0⤋
Las coces, las capeas, y las preparas con una salsa verde o de guajillo acompañada de frijolitos y ¡QUE RICO!
2006-09-06 21:19:50 · answer #6 · answered by TINY 3 · 0⤊ 0⤋