Alguém tem receita de esfira facíl e gostosa para me mandar?

Answer 1

Infelizmente não, procure na internet.

Answer 2

Pão com mortadela caseiro:

Ingredientes:

1 Pão

2 Fatias de Mortadela

1 Faca

Modo de Preparo:

Pegue a faca, corte o pão ao meio. Coloque as duas fatias de Mortadela e feche o pão.

Answer 3

Esfiha Fechada

- 200 g de ricota
- tomate
- cebola
- salsinha
- sal
- queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes e recheie as esfihas.

Recheio para Esfiha Aberta:
- 500 g de carne moída crua
- tomate
- cebola
- alho
- sal
- salsinha a gosto
- caldo de 20 limões

Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes e recheie as esfihas.

Answer 4

Esfirra aberta de carne

Ingredientes
Massa
1 tablete de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de água morna
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
Óleo para untar
Recheio
200g de carne moída 3 vezes
1 tomate grande picado
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta síria
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
Suco de 1 limão


Modo de Preparo
No liqüidificador, bata o fermento, o açúcar, o sal, a manteiga, a água e o óleo até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha, misture a farinha de trigo e sove sobre uma superfície lisa por 5 minutos. Cubra e deixe descansar 1 hora. Coloque a carne em uma tigela e misture o tomate, o sal e a pimenta. Bata o restante no liqüidificador até triturar. Misture com a carne e deixe tomar gosto. Sove a massa e faça um rolo como rocambole com cerca de 3cm de diâmetro. Com uma faca afiada, corte rodelas com 2cm de espessura e coloque sobre uma assadeira levemente untada com óleo. Coloque a carne espremida, para sair o líquido, sobre as rodelas na assadeira. Aperte com as mãos formando a esfirra, com o cuidado de deixar uma borda sem recheio. Leve para assar em forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.

ESFIRRA CREME

Ingredientes
4 tabletes de fermento biológico
3 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
1kg de farinha de trigo
Farinha para enfarinhar a superfície
Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassado
1 cebola grande picada
4 xícaras (chá) de folhas de espinafre picado
400g de ricota amassada
1 xícara (chá) de leite
Sal a gosto

Modo de Preparo
Bata no liqüidificador o fermento dissolvido no leite morno, o óleo, os ovos, o açúcar, a margarina e o sal até ficar homogêneo. Coloque a farinha peneirada em uma vasilha, abra uma cova e despeje o líquido aos poucos, mexendo com uma colher de pau até incorporar. Transfira a massa para uma superfície lisa e levemente enfarinhada, sove a massa por uns 10 minutos ou até ficar macia e elástica e com uma consistência ligeiramente mole. Cubra e deixe descansar por 40 minutos. Derreta a manteiga numa frigideira grande, refogue o alho e a cebola até amolecer, junte o espinafre e cozinhe por 4 minutos. Bata no liqüidificador o refogado de espinafre, a ricota e o leite até obter um creme. Faça bolinhas com a massa, abra com a ajuda de um rolo, coloque o recheio no centro e una as pontas, formando um triângulo. Cubra e deixe descansar por mais 15 minutos. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.

ESFIRRA DE CALABRESA

Ingredientes
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
50g de fermento biológico
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de água morna
1kg de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio
600g de lingüiça calabresa sem pele
1 cebola grande picada
Orégano a gosto
1 ovo

Modo de Preparo
Misture o açúcar, o sal, o fermento e mexa bem até virar um líquido. Junte o oléo, a água morna e misture. Adicione a farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos. Sove bem a massa e faça bolinhas. Coloque em uma superfície e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Para o recheio, pique a lingüiça calabresa, junte a cebola e tempere com orégano. Abra a massa e coloque um pouco do recheio. Feche bem e distribua em uma assadeira com a parte fechada virada para baixo. Pincele o ovo e leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

ESFIRRA DE FRANGO COM CATUPIRY

Ingredientes
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
50g de fermento biológico
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de água morna
1kg de farinha de trigo
Farinha de trigo para polvilhar
2 ovos ligeiramente batidos para pincelar
Recheio
2 cebolas picadas
2 tomates picados
6 colheres (sopa) de azeite
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 caixas de requeijão tipo catupiry (410g cada)


Modo de Preparo
Para a massa, junte o açúcar, o sal e o fermento e misture até ficar homogêneo. Junte o óleo, a água e a farinha, aos poucos, até soltar das mãos. Sove e faça bolinhas do mesmo tamanho. Distribua sobre uma superfície enfarinhada e deixe crescer por 20 minutos. Reserve. Para o recheio, refogue a cebola e o tomate no azeite. Junte o frango, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e refogue por mais 5 minutos. Misture a salsa e deixe esfriar. Junte o catupiry e misture. Recheie as esfirras e feche-as. Coloque em uma assadeira, pincele os ovos e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.

ESFIRRA DE HAMBURGUER E QUEIJO

Ingredientes
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
100g de fermento biológico
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de água morna
1kg de farinha de trigo
Farinha de trigo para polvilhar

Recheio
2 caixas de hambúrguer de carne
800g de queijo mussarela em fatias
1 ovo batido
Fatias de queijo e pimenta vermelha para decorar

Modo de Preparo
Junte o açúcar, o sal e o fermento e misture bem. Adicione o oléo e a água, misture e acrescente a farinha aos poucos, até soltar das mãos sem ficar dura. Sove a massa e faça bolinhas do mesmo tamanho. Distribua sobre uma superfície enfarinhada e deixe crescer por 20 minutos. Depois, corte cada hambúrguer em 2 partes. Corte também a mussarela em 2 partes. Abra as bolinhas com um rolo e coloque no centro uma parte de hambúrguer e uma de mussarela. Feche a esfirra e coloque em uma assadeira com a parte fechada para baixo. Pincele o ovo e leve ao forno por 25 minutos. Decore com fatias de queijo e pimenta vermelha.

ESFIRRA DE MANDIOCA COM MORTADELA

Ingredientes
4 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de mandioca cozida e espremida
1/2 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
3 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de óleo
Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
Óleo para untar

Recheio
400g de mortadela picada
1 cebola grande picada
2 tomates picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo
Peneire a farinha, faça uma cova e reserve. Bata os demais ingredientes no liqüidificador, despeje sobre a farinha e misture. Transfira para uma superfície enfarinhada, sove por 10 minutos e deixe descansar por 1 hora. Triture a mortadela no liqüidificador e misture com o restante dos ingredientes. Abra a massa em círculos, recheie e faça trouxinhas. Coloque numa assadeira untada e leve para assar em forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.

ESFIRRA FOLHADA DE QUEIJO

Ingredientes
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de iogurte natural
30g de fermento biológico
1 colher (sopa) de margarina
2/3 de xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1kg de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de manteiga amolecida
Recheio
300g de ricota amassada
200g de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Bata no liqüidificador os ovos, o leite, o iogurte, o fermento, a margarina, o óleo, o açúcar e o sal. Reserve 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha e peneire o restante em uma vasilha. Junte a mistura do liqüidificador e misture. Coloque em uma superfície lisa polvilhada com a farinha reservada e sove. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Abra a massa e forme dois retângulos. Espalhe metade da manteiga sobre cada um e enrole com um rocambole. Abra e enrole novamente. Corte os rolos em fatias. Abra, recheie e feche, formando triângulos. Disponha sobre uma fôrma untada, cubra e deixe crescer por 20 minutos. Asse até dourar.

ESFIRRA PRATICA

Ingredientes
Massa:
1kg de farinha
3 ovos
30g de fermento (2 tabletes)
1 xícara (chá) de leite morno
½ xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
1 pitada de açúcar
Farinha de trigo para polvilhar

Recheio:
500g de carne moída
1 cebola picadinha
Sal a gosto
2 tomates picadinhos sem sementes
½ xícara (chá) de cheiro-verde
¼ xícara (chá) de suco de limão

Modo de Preparo
Recheio:
Misture bem todos os ingredientes, e deixe descansando por 30 minutos. Aperte bem para sair todo o líqüido.

Massa:
Reserve a farinha de trigo e bata os ingredientes restantes no liqüidificador. Coloque numa vasilha e acrescente a farinha já peneirada, aos poucos, até dar ponto de enrolar. Faça 50 bolinhas, pegue a primeira feita, abra (redondo), recheie e feche, apertando 3 pontas para dar o formato de esfirra. Coloque em assadeira polvilhada com farinha de trigo e leve para assar por 25 a 30 minutos, ou até dourar levemente.

Answer 5

no meu site tenho várias receitas cadastradas... dá uma olhadinha lá...

se quiser mais ou qualquer problema, entre em contato...

se precisar de algo mais, estou a disposição no meu site: http://www.PobreVirtual.com.br

Answer 6

Esfiha (Faça é fácil)

Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
1 copo (tipo requeijão) de óleo
1 ovo
4 colheres(de chá) de açucar
1 colher (de sopa rasa) de sal
2 tabletes de fermento

Modo de fazer: coloca o óleo a água o ovo e o fermento no liquidificador, bate tudo por alguns minutos.Pôe a farinha de trigo mais ou menos a metedade, o sal, o açucar,mistura e coloca os liquidos (batidos no liquidificador), mexe bem não precisa solvar, só um pouco em uma mesa polvilhada com um pouco de farinha de trigo.

Recheio ( de carne)
1kg de carne moida(Patinho)
3 tomates picadinhos
2 cebolas, suco de 2 limões, sal e pimenta a gosto.

modo de abrir a massa:
abra só um pouco a massa, corta as esfirrinhas, coloca o recheio e fecha, tipo envelope ou normal.

modo de fazer o recheio;
coloca a carne em um recipiente e tempera com o suco de limão, a cebola, sal,a pimenta e o tomate.Obs: não vai ao fogo, pois a carne é cozida dentro da esfirra quando for ao forno.
Esta receita rende muuuuito, não precisa untar a assadeira (pode ser de aluminio ou teflon), pincele com a gema, deixar no forno mais ou menos 20minutos. E é só saborear, bom apetite!

Answer 7

vá nesses 9 sites e veja como se faz esfira:
-http://www.cybercook.com.br
-http://www.cozinhaterra.com.br
-http://www.claudiacozinha.com.br
-http://www.panelinha.ig.com.br
-http://www.tudogostoso.com.br
-http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria
-http://www.tvgazeta.com.br/mulheres
-http://www.maisvoce.com.br
-http://www.band.com.br/culinaria

Answer 8

Esfiha Síria


Ingredientes:

Massa

02 tabletes de fermento para pão ou 30 grs.

1 1/2 copo de água morna

o1 copo de óleo de milho

01 colher de sopa de açúcar refinado

01 colher de sopa rasa de sal

700 grs. de farinha de trigo especial (aproximadamente)

Recheio de carne

01 cebola grande batida

02 tomates grandes e c/pele picadinhos

suco de um limão grande coado

pimenta síria a gosto

sal

cheiro verde á gosto opcional

Confecção:

Misture todos os ingredientes com as mãos e deixe reservado por 30 minutos.
Recheie e asse.

Confecção:

Numa tigela grande dissolva o fermento com o açúcar, junte os demais ingredientes, sendo a farinha de trigo por último, sove até formar uma massa macia e que grude ligeiramente nos dedos.
Imediatamente separe a massa em 50 bolinhas.
Boleie e modele as Esfihas.
Leve ao forno em assadeira sem untar até que estejam douradas por cima a 180 graus

Answer 9

ESFIHA DE CARNE ABERTA
INGREDIENTES
( 40 unidades)

MASSA
30 g de fermento biológico
500 ml de água
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá de milho
Óleo para untar


RECHEIO
500 g de carne gorda moída (capa de filet)
2 tomates vermelhos picados
1/2 cebola média picada
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de coalhada
1/2 xícara (chá) de tahine (sementes de gergelim esmagadas e transformadas em pasta)
1 colher (chá) de pimenta síria
1 colher (café) de pimenta-do-reino moída na hora
1/4 de xícara (chá) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de snoobar (pinoli)

PREPARO
Dilua o fermento na água e acrescente o açúcar, o sal e o óleo. Junte a farinha aos poucos e misture continuamente, com as mãos, batendo a massa até ficar homogênea. Cubra com um pano de prato umedecido e deixe descansar por 5 minutos. Amasse novamente. Faça pequenas bolinhas, do tamanho de uma noz, passe uma a uma no fubá e cubra mais uma vez com um pano de prato umedecido para a massa não ressecar. Em uma assadeira untada com óleo, disponha as bolinhas de massa, deixando um bom espaço entre elas. Abra uma a uma com a ponta dos dedos, deixando as bordas mais grossas que o centro. Recheio Misture bem todos os ingredientes

FINALIZAÇÃO
Coloque 2 colheres (sopa) do recheio no centro de cada esfiha. Abra mais a massa, espalhando o recheio com os dedos até obter o formato de um disco, deixando aparecer somente a borda da massa. Distribua o snoobar sobre as esfihas e deixe descansar por 20 minutos. Leve ao forno preaquecido a 300ºC por cerca de 8 minutos ou até corar.