¿Podrían darme ideas de recetas que lleven carne molida?

Question

Algo distinto al picadillo o albóndigas, por favor.

Answer 1

Te sugiero la siguiente, ya que es rápida y delicioso.

SPAGUETTI A LA BOLOGNESA:

500 gr. de pasta, la pones a cocer en agua con un chorrito de aceite de olivo, 2 hojas de laurel, sal, un diente de ajo y una rebanada de cebolla, hasta que quede "al dente". Una vez cocida la sacas del agua en un colador y la pones al chorro de agua fría.

PARA LA SALSA DE CARNE:
750 gr. de Carne de res molida
1 lata de champiñones rebanados
1 botecito de puré de tomate (el de 250 gr.)
2 tomates rojos sin semillas
1 chile chipotle de lata (opcional).
una rebanada cebolla
3 dientes de ajo grande picados muy fino
10-12 ramas de perejil fresco picado muy fino
3 cucharadas de aceite de oliva
Pizca de orégano.

En una cacerola pon tu aceite de oliva a calentar y cuado esté caliente agrega el ajo picado, enseguida agrega la carne y el perejil moviendo e incorporando hasta que la carne esté cocida. En la licuadora pon un chorrito de agua, el puré de tomate, los tomates rojos sin semillas, la cebolla, un poco de consomé en polvo, el chipotle, muele bien y agrega con un colador a la carne, en ese momento agrega el orégano, sal al gusto y deja sazonar a fuego bajo, ya que se haya sazonado agrega los champiñones de lata escurridos y deja que suelte el hervor. La salsa esta lista!

Al servir pasa la pasta por una sartén con un poco de mantequilla y forma una cama en el plato, agrega salsa de carne al gusto.

Puedes agregar queso parmesano rallado (compralo en trozo, tiene mucho mejor sabor que el de bote).

Se acompaña con un buen vino tinto medio y pan caliente.

Answer 2

Acá te paso algunas... espero te sirvan...

Pimiento relleno con carne molida:
http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Pimiento-rrelleno-carne-molida-receta-12309.html

Tomates rellenos con carne molida:
http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Tomates-rellenos-carne-molida-receta-11869.html

Enrollado de carne molida:
http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Enrollado-carne-molida-dorita-receta-10591.html

Rollo de carne molida:
http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Rollo-carne-molida-receta-10484.html

Salu2.

Answer 3

tortitas de carne, son como las que llevan las hamburguesas en medio.

A la carne molida (1 libra), le agregas (todo picadito fino), 2 tomates, 1/2 cebolla, 2 ajos, 2 ramas de hierbabuena, sal, pimienta. Lo mezclas y continúas hechándole 1 huevo crudo y lo afirmas con una cda de miga de pan.

Ya hecha la mezcla, las haces tortas como tortillas pero gruesesitas y las fríes...acompañalo con arroz de tu preferencia.

Buen Provecho.

Answer 4

MIRA EL AJI RELLENO, PREPARAS LA CARNE BIEN RICA, LAVAS LA CANTIDAD DE AJIHES QUE VAS HA USAR.
CON LA PUNTA DE UN CUCHILLO LE HACES UN REDONDEL, NO MUY GRANDE SOLO PARA RELLENAR Y PODER SACAR LO DE ADENTRO DEL AJI, LA TAPA DEL AJI NO LA BOTES , UNA VES RELLENO EL AJI ,SE TAPAS CON SU MISMA TAPA Y LOS ACOMODAS EN UNA CASUELA , QUE TE QUEDEN TODOS PARADITO, OSE CON LAS TAPAS ASIA ARRIBA, LUEGO LO CUBRES CON UNA SALSA HECHA A TU GUSTO, EJEMPLO AGUA VINO SECO, UN POQUITO DE SALSA CHINA, CEBOLLA PICADITA Y ESPESIES, LO PONES AL FUEGO LENTO HASTA QUE LOS AHIES SE COCINEN , ES MUY ORIGINAL Y LUCE PRECIOSO EN LA MESA, OJALA QUE TE GUSTE..

TAMBOR DE PAPA...
SE HACE UN PURÉ DE PAPA QUE TE QUEDE BIEN FINO.
COJEES UNA FUENTE LE PONES UNA CAPA DE PAPA Y LUEGO UNA CAPA DE CARNE Y ASÍ SUCESIVAMENTE , DESPUÉS COJEES UNA MANGA DE DECORACIÓN DE TORTA, CON LAS ESTRÍAS GRANDES PARA QUE EL PURÉ PASE BIEN Y LO DECORAS POR ARRIBA QUE TENGA LA APARIENCIA DE UN CAKE , LE POLVOREAS QUESO Y UN POQUITO ANTES DE SERVIR LO HORNEAS UNOS MINUTOS PARA QUE EL QUESO GRATINE , SE SIRVE EN CUNA, QUE LO DISFRUTES.

Answer 5

LASAGNA DE CARNE MOLIDA. MMM QUE RICO

Answer 6

Hoy justamente cociné unos ravioles de queso, y tenía poco tuco,así que antes de calentarlo, freí en la sartén con una nuez de manteca, y un diente de ajo triturado, un poco de carne picada. Lo sazoné con pimentón dulce, un caldito de carne y sal (poca), y le agregué el tuco. Así serví una salsa a la bolognesa con la pasta. ¡ Faltas descubren galas! besos

Answer 7

zapallitos rellenos( llevan cebolla rehogada, condimento el q gustes y la carne cocinas todo ahuecas los zapallitso crudos los rellenas con la preparacion anterior los pones en una fuente con salsa mucho queso y al horno hasta q se cocine el zapallito.

Pastel de papa haces lo mismo que en la preparacion anterior cebolla rehogada con la carne y los condimentos -reservar- hacete un pure de papa. corta daditos de queso fresco cuartirolo como le llames y aceitunas u olivas tambien como le llames en una fuente pone la mitad del pure por toda la fuente a modo de pisito la carne cocina el queso y las aceitunas y coloca arriba la mitad del pure esparcilo por toda la carne hasta q cubra toda la fuente y a gratinar al horno.

Pimientos rellenos como los zapallitos y tambien cebollas se pueden hacer una buena pagina www.utilisima.com ahi podes elegir los ingredientes y hasta el tipo de coccion entra en la opcion buscador suerte y que salga iko

Answer 8

Empanadas de Carne
Ingredientes: (4 docenas)


Carne molida especial, 1 kilo
Cebollas, 4
Limones, 4
Orégano, a gusto
Puré de Tomate Arcor, a gusto
Tapas para empanadas, 4 docenas



Preparación:

Mezcle la carne con la cebolla picada fina y dore algunos minutos en la sartén, hasta que la cebolla quede traslucida. Agregue los limones, la pizca e sal, el orégano a gusto y una cucharada de puré de tomate.

Amase la preparación para unirla bien, rellene las tapas con la preparación y lleve al horno moderado, previamente calentado.

Answer 9

es deliciosa y facil, es pastel de carne
Por unkilo de carne, 100 gramos de tocino, cien de jamo, 100 salchicha, 100 mortadela y alguna otra carne fira, la que te guste, 1 cucharadita de royal, cuatro huevos, perejil y cebolla picada, media taza, un vaso de leche, una cucharada de mostaza , pan molido le necesario, es para que la mezcla no kede batiday lo mezclas todo, hasta k kede pareja la mezcla, que no se peque en las manos eso lo ogra agregando pn molido poco a poco, pones la mezcla en un refractario, y al horno a 200 C hasta que quede dorado, no olvides la sal, sirve con esalada fresca o verduras al vapor y un buena pasta

Suerte

Answer 10

Puedes hacer:

Taquitos de carne molida con lechuga.
Carne molida con papas caldudas.
Carne molida con cebolla, chile morrón,tomate y una lata de elote.
Pastel de carne.

Espero que te guste alguna idea.