ME EXPLICO: CÓMO HACER VINOS EN NUESTRA CASA. POR EJEMPLO DE MANZANA, BANANA, PIÑA, UVA, PERA, MELÓN, SANDÍA Y OTRAS FRUTAS....QUE NO SEA COMPLICADO Y, ADEMÁS, ECONÓMICA...GRACIAS HERMANOS.
2006-09-06 05:24:25 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Entretenimiento
En recipiente de cristal....
1/3 de pulpa de fruta
1/3 azucar morena
1/3 agua
levadura u otro cat. (puede ser un pedazo de pan)
revolver
tapar con tela y dejar fermentar (sin moverlo) en lugar oscuro por 30 dias aprox
Decantar
Envasar en vidrio
Reposar una semana mas (minimo)
Todas las frutas no se comportan igual, asi que el periodo de fermentacion depende del tipo de fruta, de modo que tal vez los primeros intentos obtengas un vinagre casero que puedes usar en la cocina
SUERTE
2006-09-06 13:52:55 · answer #1 · answered by mariem54 3 · 0⤊ 0⤋
Este es el caso para hacer vino de uvas. La pisas hasta sacarle todo el jugo posible (es la manera tradicional, puedes hacerlo de otra forma). La deja fermentar por 8 días, y se comienza a destilar. Luego lo depositas en ua botija estirilizada (o recipiente especial). Sellas el recipiente por dos meses hasta madurar en luna llena, entre marzo a agosto.
Se cambia a otra botija o recipente, se cuenta 2 meses más que será el primer trasiego, 2 meses más el segundo trasiego, y se comienza a embotellar. Por tanto este proceso dura 6 meses en total.
2006-09-06 05:57:12 · answer #2 · answered by lobitodelsur 3 · 0⤊ 0⤋
Yo siempre estaba haciendo vinos.Te diré como.
En un recipiente de cristal [botellón pequeño] echas,digamos 1/4 de uvas, deben estar trituradas y dos tazas de azúcar ,completas con agua hasta tener 3/4 y le echas una cucharada rasa de levadura de pan [yo la conseguía en la panadería] Lo tapas con una gaza doble y pones el botellón en un lugar oscuro donde nadie pueda tocarlo {si lo mueven olvidate del vino} y lo dejas 45 días exactos.Después lo cuelas y lo pones en una botella limpia.
La levadura del pan no la guardes se descompone,la que te sobre la botas.pide un poquito y no tienes que comprarla.
No alteres las medidas porque si llenas el botellón no te queda espacio para la fermentación
2006-09-06 05:54:52 · answer #3 · answered by alejandra 6 · 0⤊ 0⤋
Debes seleccionar primero las uvas, ponerlas a solear uno o dos dìas luego exprimirlas y colar el jugo, para despues envasar en tonel de madera o botijas de arcilla enbreadas considerando una proporciòn de 2 a 1, o sea 2 medidas de jugo y 1 de pisco de uvas, tapar el envase y dejar reposar o madurar por espacio de un mes, luego colar este jugo y nuevamente tapar para que se conserve. puede durar el tiempo que se desee, a mas tiempo, mejor serà el resultado de un buen vino dulce. Rinacabrera1
2006-09-06 05:43:45 · answer #4 · answered by rina cabrera 1 · 0⤊ 0⤋
La mejor.... ir al super, comprarla y servirlo.
2006-09-06 05:33:18 · answer #5 · answered by ARBITRO2006 5 · 0⤊ 1⤋