É verdade que a manteiga é muito mais saúdavel que a margarina?

Question

Acima de tudo recebi um email falando que a margarina é pessima para a saúde?

Answer 1

De certa maneira sim, digamos que seria menos prejudicial. A margarina, apesar de ser de origem vegetal possui gordura trans...mas, o que é isso? gordura trans é uma gordura transformada de líquida para sólida por um processo chamado hidrogenação. A hidrogenação consiste em num processo químico em que o hidrogênio, na sua forma radicalar (instavel), é capaz de atacar as ligações duplas e triplas da gordura poliinsaturada (benéfica ao organismo, são cadeias enormes de carbono-carbono com ligações duplas e triplas aleatórias, ligados a um ácido carboxílico), fazendo com que se torne monoinsaturada (ruim para o organismo, as ligações carbono-carbono toranm-se simples). Vc pode perceber q praticamente mtas gorduras de origem vegetal são líquidas, ou seja, ricas em poliinsaturados enqto a de origem animal é rica em monoinsaturados. Então pq a gordura vegetal da margarina é sólida? Pela hidrogenação. Fazem isso para que a estabilidade do produto aumente. E por isso mesmo, tornam a gordura "ruim". As duas são prejudiciais, mas a margarina fica pior ainda, pq possui aditivos químicos acrescidos. Mtos produtos industrializados possuem a temível gordura trans, até um biscoito de água e sal ou aqueles recheados. Por isso, todo cuidado é pouco. Atualmente, acha-se alguns produtos que mantém na embalagem "livre de gordura trans". Menos mal. Ajudei? 10 pontos?

Answer 2

A muitos anos eu soube que a margarina tem péssimos ingredientes.
Para quem tem problemas todas as duas são ruins, a manteiga tem colesterol pois é de produto animal, mas a margarina no final também se transforma em colesterol.
Mal por mal é preferível a manteiga, que tem quase a mesma caloria do que a margarina.

Answer 3

Sempre ouvi falar o contrário, a manteiga apesar de ser mais saborasa é prejudicial a saúde, principalmente para aqueles que tem problema com colesterol, mas dependendo da margarina também pode ser prejudicial, o melhor mesmo é você comer o pão com pão (ou colocar azeite).

Answer 4

Atualmente o que se discute é a questão das gorduras trans, existentes nas margarinas (e em muitos de outros alimentos industrializados...) pois descobriu-se que essas gorduras aumentam o colesterol ruim tanto ou mais que a manteiga, nesse sentido a manteiga é considerada menos prejudicial a saúde. Mesmo assim a manteiga deve ser consumida com moderação. Experimente pão com azeite extra virgem e uma pitadinha de sal, é extremamente saboroso e mais saudável.

Answer 5

A margarina faz menos mal a saúde, pois a manteiga é riquíssima em gordura animal que aumenta o colesterol e entope nossas artérias.A margarina é feita com óleos vegetais,sem colesterol.Como tudo na vida , o que faz mal é o excesso e se vc está em dúvida prefira a margarina, com poucos lipídios(geralmente vem no rótulo a porcentagem de lipídios , que é o quanto de gordura a margarina tem).

Answer 6

Se é mais saudável eu não sei, mas que é mais gostosa isso é.

Answer 7

tanto a manteiga como a margarina aumentam o colesterol, o melhor é usar com moderação

Answer 8

É! A maioria delas tem gordura trans que faz mal para a saúde ou é cheia de aditivos químicos, como os adoçantes.
A manteiga não faz mal, é um produto natural, além de estimular o peristaltismo, é gostosa e nutritiva, tem proteínas e vitaminas.

Answer 9

sim, mas moderadamente.

Answer 10

A margarina e muito mais saudavel que a manteiga. a margarina e de origem vegetal