Sempre existe um segredo ao se preparar um prato. Se você sabe preparar um bom macarrão ao alho e óleo é sua chance de contar.
2006-09-06 03:22:12 · 13 respostas · perguntado por Hoax 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
pacote de macarrão de macarrão 500 gr (tipo do macarrão, a gosto)
1 saquinho de alho granulado
1/2 tablete de manteiga (não margarina)
1 colher de sopa de óleo de azeite extra virgem
ervas (manjericão, orégano, salsa, cebolinha, tomilho,...vai do gosto)
sal
1 dente de alho
gengibre em pó a gosto
1 folha de louro.
MODO DE PREPARO:
Quando faltar mais ou menos 5 minutos para ficar no ponto de escorrer o macarrão, comece o preparo da receita.
o dente de alho, serve para você untar os pratos onde serão servido o macarrão,coloque as porções nos pratos já com o cheiro do alho, e enfeite com algumas ervas.
Na frigideira quente coloque a manteiga, o azeite, a folha de louro, e o alho granulado.
Nesta hora um pouco de agilidade, pois o macarrão escorrido vai para a frigideira, sendo mexido e dosado com sal a gosto, as ervas, o gengibre em pó a gosto também.
2006-09-06 03:28:36 · answer #1 · answered by Ana Clara 4 · 0⤊ 2⤋
Primeiro de tudo o espaguete deve ser italiano, Barilla, De Cecco etc...
Para 4 pessoas
500g de espaguete.
1 molho de salsa
1 cabeça de alhos no tamanho médio (observe que o alho seja bem novo)
Modo de preparo:
Em uma panela própria para macarrão ( são aquelas que já teem o escorredor acoplado ) coloque a água para ferver ( eu não coloco sal).
Quando estiver fervendo coloque o espaguete e deixe cozinhar o tempo que vem escrito na embalagem do espaguete que vc. comprou, ( ali vem al dente como se come na Itália ) deixe cozinhar até ficar no ponto que vc. gosta.
Enquanto esta cozinhando o espaguete vc. prepera o alho.
Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque extra virgem de olivas.
Corte a sala após lavar e tiras e secar ( triturando).
Descascar e esmagar todos os alhos. ( Um segredinho para ele ficar bem moído coloque um pouco de sal ).
Aqueça a frigideira e jogue o alho para fritar. ( não é recomendável que o alho frite até dourar pois assim ele se torna tóxico).
Quando o alho estiver no ponto que vc. quer , o espaguete deverá já estar cozido, escorra e misture ( agora vc. prova e vê se o sal esta a gosto) com a salsa cortada bem miudinha e sirva.
Boun Appetito!!!!!
2006-09-06 15:59:13 · answer #2 · answered by ★HELDA★C★ ★ ★ ★ ★ 7 · 1⤊ 0⤋
coloque em vez de oleo azeite que é bom para saude e o alho,frite bem até ficar dourado,dai coloque no macarrão e mexa bem,mas bem mesmo sirva com um bom vinho
2006-09-06 14:36:59 · answer #3 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
O segredo do meu pai( o macarrão dele é famoso)
enqto doura o alho no óleo acrescente açafrão e mta salsa e cebolinha picados.
antes de adicionar o macarrão à mistura, acrescente um pouco de água e deixe engrossar um pouco(água evaporar). Verá que o sabor e o macarrão ficará mais grudado ao tempero. É tiro e queda.
2006-09-06 06:56:05 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Macarrão(1.6mm)
Agua e sal
Azeite
Alho
Pimenta Calabresa
Pimenta do Reino
O segredo e não deixar o alho queimar,tão pouco dourar de jeito nenhum,assim que o alho começar a fritar acrescente meia concha da agua do macarrão(ela já tem sal,então nem precisa acrescentar sal ao macarrão)junto com a pimenta calabresa e deixe em fogo baixo(assim que a agua evaporar,apague o fogo),assim que o macarrão estiver all dente,separe mais 1/4de uma concha da agua do macarrão(novamente),escorra e junto tudo na frigideira acrescentando em seguida a agua restante do macarrão,pimenta do reino ao gosto,e pronto!Eu costumo acrescentar um pouco de repolho e as vezes brocolis.
2006-09-06 06:12:19 · answer #5 · answered by Keiko H 3 · 0⤊ 0⤋
tenho várias receitas no meu site, peço que dê uma olhadinha e caso não encontre, estou a disposição no meu site: http://www.PobreVirtual.com.br
2006-09-06 03:40:43 · answer #6 · answered by PobreVirtual.com.br 4 · 0⤊ 0⤋
Eu gosto de fazer o macarrão (espagueti) ao alho e óleo com azeite no lugar do óleo e o alho, em vez de socar, você deve picá-lo: corte ele em fatias depois em tiras, depois em pequeninos quadradinhos. Frite no azeite mas não deixe queimar.
Se você quiser, pode acrescentar pequenos pedacinho de bacon (é só picar bem pequeno).
Fica uma delícia e é uma receita super econômica.
2006-09-06 03:40:11 · answer #7 · answered by ***Mãe da Camila*** 5 · 0⤊ 0⤋
Eu faço assim: Cozinho o macarrão em água e sal e um fio de óleo. Coloco azeite em uma panela, frito dois dentes de alho bem amassados sem queimar, 3 colheres de salsinha , um envelope de sazon vermelho e pronto. É simples e rápido e fica muito bom!
2006-09-06 03:38:30 · answer #8 · answered by Vilma 7 · 0⤊ 0⤋
no lugar do oleo coloque o azeite, coloque o alho bem amassado e fite-o até dourar fica divino.
Outra receita
manteiga e caldo de galinha kinnor ou outra marca
derreta a manteiga coloque o caldo de galinha e junte a massa depois jogue queijo ralado por cima fica 10
2006-09-06 03:29:23 · answer #9 · answered by Lucy 3 · 0⤊ 0⤋
não deixe o alho keimar mto, modere no sal e troke o óleo por um azeite bom.
2006-09-06 03:27:39 · answer #10 · answered by ana 1 · 0⤊ 0⤋
ao ler sua pergunta meu sangue italiano esta fervendo!ai q fommmme!
2006-09-06 03:28:50 · answer #11 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋