nesecito aprender a hacer salsa de soya y salsa inglesa ¿quien me puede ayudar?

Answer 1

Salsa de Soja/Soya
Rendimiento: 100 ml
Tiempo de preparación: 5 minutos
No requiere cocción.
Ingredientes:
Ajo pelado, finamente picado 1 diente
Aceite de maní 1/2 taza
Harina de soja 3 cdas.
Limón exprimido 3 cdas.
Pimentón dulce 1 cdta.
Sal a gusto (opcional)
Utensilios:
Bol (pequeño), Batidor
Preparación:
En el bol, coloque la harina, el pimentón y el ajo. Vierta, mezclando bien, el jugo y el aceite, hasta tener una preparación homogénea. Luego, si lo desea sale, a gusto.
Esta salsa es ideal para pescado, mariscos y verduras, en especial ensaladas.

Salsa Inglesa

"Desleír 1 huevo entero bien batido en 6 cucharadas de leche, 6 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 10 g. de manteca, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta. Verter en una cazuela al baño de María y seguir batiendo, como si se tratara de preparar una salsa Holandesa. Cuando haya adquirido la consistencia necesaria, ya está terminada. Si se desea más o menos fuerza, aumentar o disminuir la cantidad de vinagre, sustituyéndolo por leche. Aconsejada para ensaladas y hortalizas verdes hervidas. OTRA FORMULA: En un recipiente adecuado, mezclar 4 yemas de huevo duro con aterciopelado medio ligado y después agregar una punta de pimienta y de nuez moscada rallada, el jugo de 1 limón y un poco de manteca de anchoas."

Answer 2

NO LO SE, PERO TOMARE LAS RECETAS DE REMDA.

Answer 3

SALSA INGLESA

INGREDIENTES
Cantidad ingrediente
2 tazas leche
2 cucharadasfécula de maíz
4 cucharadasazúcar
2 yemas de huevos batidas

PREPARACION

1. disolver la fécula de maíz en un poquito de leche e incorporarla a la leche restante
2. llevar al fuego hasta que espese.
3. revolviendo constantemente retirar del fuego y agregar las yemas.
4. batir con un molinillo para evitar que se cocinen las yemas
5. agregar el azúcar y mezclar
6.
7. Nota: puede variarla con vino, ralladura de limón, naranja, pasitas, vainilla, etc.



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