Kann mir jemand sagen der aus Ö kommt was Schmand und Mangold ist?Ich hab das in einem Rezept gesehen und würd das auch gerne kochen nur weiß ich nicht was das is und deswegen aus Ö weils vielleicht ein deutschter Ausdruck ist wenn nicht bitte ich um jede Hilfe
2006-09-06 01:32:20 · 15 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Internationale Küche
Vielen Dank für die hilfreichen Antworten :-)
kann ich leider nicht sagen da ich das Rezept zu Hause habe
2006-09-06 01:41:32 · update #1
schmand ist ein milchprodukt, das zum kochen verwendet wird und heißt auch so.gibts im kühlregal.
mangold ist ein spinatähnliches gemüse, das du sicher beim obst- und gemüsehändler bekommst.
was kochst du denn?
2006-09-06 01:36:06 · answer #1 · answered by Mercedes 3 · 2⤊ 0⤋
Also, ich bin aus Österreich, aber hier kennt man den Begriff Schmand nicht und Mangold ist auch nichts Österreichisches, sondern die einzige Bezeichnung für ein Gemüse, dass unten wie Chinakohl und oben wie Spinat aussieht. Schmeckt relativ neutral, ist aber sehr gesund.
2006-09-06 09:02:37 · answer #2 · answered by grosse_daus 5 · 1⤊ 0⤋
Schmand ist fette, saure Sahne und Mangold ist ein leckeres Blattgemüse. Ich kenne ein Superrezept: Mangold in einer Küchenmaschine zerhacken, Ei und Mehl dazu (Mangold:Mehl etwa 1:1), mit Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel würzen und wie Puffer backen (in Pfanne mit Öl). Warm mit Schmand servieren. Die Dinger sind laut Buch 'persische Pfannkuchen'. LECKER !
2006-09-06 08:40:53 · answer #3 · answered by Kalle 4 · 1⤊ 0⤋
Hallo!
Schmand = eine Form des Sauerrahmes
Mangold = Gemüseplfanze
LG
Monika
2006-09-06 08:37:25 · answer #4 · answered by Monikanichtmehrda 6 · 1⤊ 0⤋
Mangold ist ein Blattgemüse, das dem Spinat ähnelt.
2006-09-06 08:36:25 · answer #5 · answered by lordseagle 6 · 1⤊ 0⤋
mangold ist eine gemüse art sorte,wie pakchoy aus Asien,so ähnlich wie chinakohl....
2006-09-09 15:16:19 · answer #6 · answered by wertzu 1 · 0⤊ 0⤋
Hallo
also Schmand ist ein fettreiches Milchprodukt aus Sahne – ursprünglich einfach nur (sauer gewordene) Sahne
Mangold ist eine Gemüsepflanze. Sie ist eine Kulturform der Rübe, und ist verwandt mit der Zuckerrübe, der Futterrübe und der Roten Rübe. Sie gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse
Der Mangold ergibt mit seinen langgestielten, bis 30 cm langen Blättern ein spinatartiges Gemüse. Es gibt zahlreiche Sorten mit unterschiedlicher Blattfarbe (bleich, gelb, hell- bis dunkelgrün), die Blätter können runzelig oder glatt sein. Es werden die Blätter und die Stiele verzehrt, nicht jedoch die Wurzeln.
2006-09-07 14:17:20 · answer #7 · answered by steffla 2 · 0⤊ 0⤋
Schmand bekommt man auch in Deutschland, vom Geschmack ähnlich wie Saure Sahne aber nicht so "sauer"
Mangold ist ein Blattgemüse in Richtung Spinat und bekommt man auf dem Markt oder in großen gut sortierten Geschäften, kann man genauso verarbeiten wie Spinat, nur das dicke helle in der Mitte (Strunk) entfernen
2006-09-07 01:56:45 · answer #8 · answered by Heidi 2 · 0⤊ 0⤋
mangold ist blattgemüse (ähnlich wie spinat) schmand ist sauerrahm
2006-09-06 09:47:59 · answer #9 · answered by spanien1963 3 · 0⤊ 0⤋
schmand ist wie doppelter saurer rahm und mangold schmeckt ähnlich wie spinat, hat dunkelgrüne blätter mit einem weissen strunk und wird auch ähnlich wie spinat zubereitet
guck mal da:
www.bad-bad.de/restaur/kuechenkunde/mangold.htm
2006-09-06 09:36:35 · answer #10 · answered by regenbogen.baum 2 · 0⤊ 0⤋