Uma vez provei em Manaus e adorei, infelizmente nao consigo encontrar a receita.
2006-09-04 00:27:26 · 4 respostas · perguntado por Cariñito 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Obrigada pelas respostas. Com certeza serao todas deliciosas. Por isso nao posso escolher uma só. Ponho em votaçao
2006-09-05 07:36:39 · update #1
Bolinhos de aipim ou Coxinhas de Aimpim
Essa receita foi dada por Betizaide Rocha, não é bem uma coxinha, mas é muito gostosa. Ei-la:
1 kg de aipim cozido e amassado
1/2 kr de charque bem picadinho já demolhado e frito
1/2 xícara de tempero verde
1 cebola média ralada (sem o caldo)
1 colher de sopa de aginomoto
1 ov sopa de aginomoto
1 ovo
Modo de fazer:
Amasse o aipim já cozido na água e sal e deixe esfriar, acrescente o charque picadinho, demolhado e frito, o tempero verde, a cebola, o ovo e tede, a cebola, o ovo e tempere a gosto (sal, pimenta, aginomoto). Modele os bolinhos e passe na farinha de rosca, frite-os em óleo quente, escorra sobre papel absorvente e sirva quente.
Foi trocado o charque por um guizadinho de carne moída bem temperada, ficou mui
2006-09-04 00:32:57 · answer #1 · answered by Papori_Ctba 7 · 0⤊ 0⤋
bom vc tem de cozinhar a mandioca fazer um pure e vai acrescentado farinha e quando a massa ja estiver morna acrescente ovos para dar liga depois recheie a gosto. e tempere a sua massa com sal quando fazer o pure, não exagere pois a massa vai estar quente e quando esfriar fica mais apurado o sabor.
2006-09-04 15:45:12 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
COXINHA DE AIPIM
Tempo 2h (+1h de congelador)
Rendimento 70 Unidades
Dificuldade Fácil
Ingredientes
1kg de mandioca cozida espremida
2 colheres (sopa) de salsa picada
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo quente para fritar
Recheio
2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de manjericão picado
1/2 cebola ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, junte os ingredientes do recheio e reserve. Em um outro recipiente, misture os ingredientes da massa (menos 1 ovo e a farinha de rosca). Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Passe no ovo restante batido, na farinha de rosca, leve ao congelador por 1 hora e frite em óleo quente.
2006-09-04 12:49:36 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Caxinha de mandioca (aipim)
Ingredientes:
4 colheres de margarina
2 tabletes de caldo de galinha
1 litro de leite
1/2 kg de mandioca cozida e espremida
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos misturados
Recheio:
2 peitos de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
Cebola
Temperos
1/2 kg de requeijão cremoso
1/2 xícara de água
Preparo:
Refogue o caldo na margarina, coloque o leite e a mandioca e deixe ferver.
Coloque a farinha de trigo, mexendo bem até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, coloque os ovos, retorne ao fogo até integrar bem os ovos.
Deixe esfriar um pouco e sove para ficar macia.
Recheio:
Refogue o tempero no óleo quente, coloque o extrato de tomate e a 1/2 xícara de água.
Junte o frango e deixe secar um pouco sempre mexendo.
Molde as coxinhas, recheie com o requeijão e o frango.
Passe na mistura para empanar, farinha de rosca e frite.
2006-09-04 07:35:01 · answer #4 · answered by Leocir C 1 · 0⤊ 0⤋