2006-09-03 23:25:12 · 7 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Wurst Käse Salat nach Emmentahler Art:
Zutaten für 4 Personen
4 Cervelats
400 gr Emmentahler
2 Zwiebeln,in Ringe geschnitten
1 1/2 Tomaten
1 Tasse Petersilie,klein gehackt
1 Tasse cornichons,klein gehackt
Sauce:
2 Tl Weissweinessig
1 1/2 Tl Senf
1 1/2 Tl Mayonnaise
2 Tl Sonnenblumenoel
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Saucen - Zutaten in einer Schüssel anmachen,die Haut der Cervelats abziehen und in dünne Halbkreise schneiden.
Cornichons,Zwiebeln,Petersilien zubereiten,den käse in dünnen Streifen schneiden.
Das Ganze miteinander vermengen und ca.30 min.stehen lassen.
Cervelat = Lyonerwurst
2006-09-04 00:00:28 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Lyoner in Streifen schneiden, Käse in Streifen schneiden, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Essig und Öl. Simple, aber so schmeckt er am besten denke ich.
2006-09-04 06:33:05 · answer #2 · answered by HoneyPie 3 · 1⤊ 0⤋
Wurst-Käse Salat
Nicht nur ein Salat als Beilage sondern auch eine richtige Mahlzeit, zwar mehr im Süddeutschenraum bekannt, als hier im Norden.
Zutaten
500 g Fleischwurst
300 g Emmentaler oder Gauda
Apfelessig
Senf, scharf
Senf, süß
Öl (kein Olivenöl)
Zucker
Salz
Pfeffer
1-2 Zwiebeln, rot
Schnittlauch
Zubereitung
In einer Schüssel werden jeweils 6 EL Öl und Essig mit je 2 EL beider Senf sorten sowie einwenig Salz und Peffer zu einer Marinade verrührt.
Wurst und Käse in Streifen schneiden, Schnittlauch in kleine Röllchen und die Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und alles mit der Marinade vermischen.
Den Salat noch ca. 20 min ziehen lassen und danach nochmals ganz leicht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig zum Servieren und dazu reicht man ein Baquette um diese Leckere Speise zu geniessen.
Guten abetit
LG pussi
2006-09-04 22:26:52 · answer #3 · answered by ??pussi ?? 6 · 0⤊ 1⤋
Ein genaues Rezept kenne ich leider nicht,SORRY!!!Aber schau doch mal unter marions.kochbuch.de nach.Dort gibts sowas,mit Bild und ganz leicht!!!!Gutes Gelingen : )
2006-09-04 13:57:09 · answer #4 · answered by mosi 6 · 0⤊ 1⤋
Hallo, ich komme aus Österreich und verrate Dir wie ich den mache, jeder war bis jetzt begeistert. Hoffe er schmeckt auch Dir!!
1 Kranz Fleischwurst (am besten vom Metzger), wenn nicht den abgepackten aus dem Supermarkt
1 Packung Käse im Ganzen ( Gauda oder Edamer)
Paprika drei Stück (rot,gelb,grün), sieht besser aus und ist auch geschmacklich besser
1 Bund Radischen (bekommt man leider nicht immer)
2 große Zwiebeln
alles in Würfel schneiden, so groß wie Du es haben willst,
mit Essig, Öl, Salz und pfeffer würzen nch Gefühl mag jeder anders ( wir bevorzugen ein bißchen säuerlich)
Alles gut durchmischen und mindestens 3 Stunden kühlen damit alles gut einziehen kann.
Dann kocht ich noch 6 Eier für drei Personen alles schön anrichten, die Eier schön dekorieren und fertig.
Probiers aus ist lecker!!
Viel Spaß beim nachmachen!!
2006-09-04 06:44:15 · answer #5 · answered by Ralf P 2 · 0⤊ 1⤋
Ich nehme einfach
1x Fleischwurst ( Brühwurst in manchen Gegenden genannt)
1x Paprika alle drei Farben ;-)
1xGurke
1x Tomate
Goudakäse
Petersilie, Salz,Pfeffer
Dressing kaufe ich meistens, am besten schmeckt mir Thousand Island oder Frensch Dressing, aber von Miracle Whip gibts es noch Americam Dressing, das schmeckt auch ganz gut.
Im Orignalrezept wird ein Senfdressing genommen, wird mit Essig,Öl, Salz,Pfeffer und ÖL zubereitet. Habe nur das Rezept nicht mehr, deswegen keine genaue Angaben!
2006-09-04 06:35:57 · answer #6 · answered by biancajessica_1981 3 · 0⤊ 1⤋
Bierwurst oder Fleischwurst, sowie Edamer oder Gaudakaese klein schneiden, etwas Pfeffer darueber streuen, Essig und Oel, sowie geschnittenen Zwiebel, zum Schluss ein wenig majonaise darueber, das schmeckt herrlich
2006-09-04 06:35:32 · answer #7 · answered by Manfred V 5 · 0⤊ 1⤋