hatte ein ganz tolles hab es aber beim umzug verloren.
2006-09-03 04:58:27 · 7 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Zutaten :
250g Mehl
4 Eier
1/2 Liter Milch
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
50g Butter
1 EL Rum, Orangenaroma
Rezept :
Bereiten Sie nach Möglichkeit den Teig einige Stunden im Voraus vor.
Mischen Sie in einer Rührschüssel das Mehl, die Eier, den Vanillezucker, eine Prise Salz und die Milch mit einer Gabel.
Sie sollten einen glatten Teig erhalten.
Die geschmolzene Butter und einen EL Rum unterrühren.
Ruhen lassen.
In einer sehr heißen Pfanne etwas Butter schmelzen lassen. Einen halben Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und für 3 Minuten backen.
Tipps :
Benutzen Sie den ersten Crêpe als Teigtest:
Sofern der Crêpe ein wenig trocken ist, sollten Sie etwas Butter oder Milch hinzufügen;
zerreißt der Crêpe, geben Sie unter ständigem Rühren etwas gesiebtes Mehl hinzu (um Klumpen zu vermeiden).
Sie können die Crêpes je nach Geschmack mit Obst, Marmelade, Nutella, Käse, Schinken... füllen.
Guten Appetit!
2006-09-03 06:43:05 · answer #1 · answered by ??! 6 · 0⤊ 0⤋
http://www.gofeminin.de/w/rezept/r809/rum-bananen-crepes.html
2006-09-03 09:44:52 · answer #2 · answered by angelikabertrand64 5 · 0⤊ 0⤋
Mann kann den Crep auch mit fischem Obstsalat füllen den man vorher mit etwas Marascino aromatisiert hat. dazu eine Kugel Vanillieeis. ein echt Leckers erlebnis.
2006-09-03 08:49:25 · answer #3 · answered by Karin S 2 · 0⤊ 0⤋
Was ist daran so schwer Eierkuchen, Paltschinken, bzw. Crepes zuzubereiten:
Pro Person berechnet man 1 Ei und einen Eßlöffel Mehl. Dann verrührt man das Ganze mit Milch und Vanillezucker, sowie einem Schuß Selterwasser (lockert).
Für die Füllung nimmt je nach Belieben Heidelbeeren, Erdbeermarmelade, Nugataufstrich, Apfelmus, Apfelscheiben oder etwas herzhaftes, wie z.B. Pilze.
Dann läßt man in einem heißem Tiegel Margarine oder Sonnenblumenöl aus.
Jetzt muß man aufpassen, daß der Teig nicht verbrennt.
Bei süßen Eierkuchen, Crepes bestreut man abschließend mit Zucker(?)
2006-09-03 05:33:20 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hallo,
schau mal unter http://www.chefkoch.de/rezept-suche.php?Suchbegriff=crepe.
Da wird Dir sicher weitergeholfen
2006-09-03 05:30:01 · answer #5 · answered by tdoepgen 2 · 0⤊ 0⤋
Wie wäre es mit (je nach Menge der hungrigen Seelen):
Orange filettieren. Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Dazu nach Geschmack die englische Orangenmarmelade mit Wein und dem, aus den Überresten der Orange, ausgedrückten Saft, etwas verdünnt, zum Ablöschen in die Pfanne gießen. Kurz darauf die Orangenfilets hinzugeben und gut warm werden lassen. Wer es jetzt noch "Verspielt" mag, könnte Cointreau (Französischer Orangenlikör) zum Flambieren zugeben und entzünden (vorsicht, Stichflamme!!!). Weingeist aus der Apotheke tut es auch. Anschließend den Pfanneninhalt auf die frischen, dünnen Crépés geben. Guten Appetit. Kalorienbewußte lassen jetzt aber doch lieber die Sahne weg (;-).
2006-09-03 05:20:45 · answer #6 · answered by Detlef-1960 6 · 1⤊ 1⤋
guck doch mal bei
http://www.frag-mutti.de
2006-09-03 05:06:20 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋