2006-09-02 23:43:38 · 9 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
das ist ein alter Hausmütterchen Trick.Damit verhinderst du erstens das ankleben des Teiges und die Semmelbrösel nehmen auch den Saft auf,welcher immer so schön runter läuft.Noch ein kleiner Trick.Beim Pflaumenkuchen backen läuft doch immer sehr viel Saft runter und verschmutzt dadurch ganz gewaltig den Ofen.Du kannst das ganz einfach damit verhindern,wenn du vor dem backen etwas Alufolie unten auf den Backofenboden legst :o)
2006-09-03 00:04:28 · answer #1 · answered by Little Moonchild 5 · 0⤊ 0⤋
Normalerweise sollte man davor das Backblech einfetten denn sonst bringen die Semmelbrösel nix..die sollen nämlich darufbappen...Das verhindert, dass der Teig festklebt und du den Kuchen danach evtl. nicht heil wieder runterbekommst...
2006-09-03 06:46:14 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
ich machs nicht aufs backblech,sondern auf den teig wenn er ausgerollt ist.(flüssigkeit aufsaugen
2006-09-03 11:32:00 · answer #3 · answered by albena 2 · 0⤊ 0⤋
das saugt die flüssigkeit der pflaumen auf so durchweicht der boden nicht
2006-09-03 11:26:32 · answer #4 · answered by medie 1 · 0⤊ 0⤋
Semmelbrösel nehmen die Flüssigkeit der Pflaumen auf, sonst ist der Kuchen so feucht, matschig. Anstatt Semmelbrösel kannst Du auch gemahlene Haselnüsse verwenden, hat den gleichen effekt.
2006-09-03 10:22:09 · answer #5 · answered by Sigrid M 1 · 0⤊ 0⤋
Damit der Saft aufgesogen wird und der teig dadurch nicht kleben bleibt.
2006-09-03 08:40:28 · answer #6 · answered by starkeberit 2 · 0⤊ 0⤋
Also das mit den Semmelbröseln mache ich schon ewig nicht mehr. Die hat nicht jeder immer im Haus. Einfach Alu/Backfolie auf das Backblech oder in die entsprechende Form und nix backt mehr an. Folie nach dem Auskühlen entfernen oder die Ränder vorher einigermaßen schön abschneiden und so servieren.
Viele Grüße
2006-09-03 08:28:18 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ich nehme immer etwas Öl aufs Blech und dann die Semmelbrösel. Damit der Kuchen sich besssr vom Blech löst, wenn er fertig gebacken ist.
2006-09-03 07:10:52 · answer #8 · answered by Anne 7 · 0⤊ 0⤋
Verhindert das Ankleben des Teigs!
2006-09-03 06:50:16 · answer #9 · answered by Andreas 4 · 0⤊ 0⤋