Gostaria muito de saber a receita do churro salgado de feira?

Answer 1

CHURRO SALGADO

Ingredientes
- ½ kg de farinha de trigo
- 50 g de fubá
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 litro de água
- 50 g de açúcar
- 1 colher (sopa - cheia) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo
- Açúcar misturado com canela para polvilhar

Modo de preparo
Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Reserve.
Numa panela grande, coloque a água para ferver com açúcar, sal e óleo.
Quando levantar a fervura, coloque a mistura da farinha (reservada) de uma vez só e mexa rapidamente com uma colher de pau para não empelotar.
Deixe cozinhando por 3 min, mais ou menos.

Dica: se ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Se ficar muito duro, coloque um pouco de água fervente.

Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
(se for utilizar o saco de confeiteiro, utilize a massa ainda quente; se for utilizar a máquina caseira, utilize a massa fria)
Coloque a massa dentro de uma máquina caseira de churros (ou dentro de um saco de confeiteiro com bico próprio para churros) e faça os churros com cerca de 15 cm de comprimento.
Leve para fritar em óleo quente a 180ºC até que doure.
Coloque sobre papel absorvente e polvilhe açúcar com canela.
Para churros comum, recheie com o auxílio de uma bisnaga para catchup ou bisnaga de injeção de temperos. Você pode rechear com doce de leite, chocolate ao leite derretido, doce de leite com nozes, goiabada cremosa ou o recheio de sua preferência.


OUTRA:

CHURRO SALGADO

Churros 2 xícaras de chá de água 1 pitada de sal 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 2 xícaras de chá de farinha de trigo 6 ovos açúcar e canela suficientes para passar os churros óleo para fritar leve ao fogo a água, o sal e a manteiga ou margarina. logo que ferver, jogue a farinha peneirada, e mexa com uma colher de pau até formar uma bola que não grude na panela. retire do fogo e mexa até esfriar um pouco. adicione então os ovos, um de cada vez, e sempre batendo bem. logo que todos os ovos estejam incorporados e a massa estiver bem homogênea, coloque-a no saco de confeitar preparado com o bico de pitanga. frite a massa deitando-a em círculo com o começo no centro da panela até chegar às paredes da mesma. vire essa espiral de massa, deixe alourar e retire para escorrer sobre papel absorvente. repita a operação até terminar a massa restante. corte em pedaços do tamanho desejado, passe pelo açúcar com a canela misturados e sirva quente. Obs.: vc pode usar o aparelho p churros ou aqueles de plástico que se encontra em qualquer lojinha com acessórios p cozinha. Neste caso, se vc quiser churros doce, passe pela canela e açúcar e recheie com seu doce (em pasta) favorito; se salgado, não passe pela canela e açúcar (pode pincelar manteiga com o churros ainda quente e salpicar salsa ou orégano ou queijo ralado) e recheie com uma pasta salgada ou requeijão. No caso de vc não dispor do aparelho p churros, faça o círculo com amassa na hora de fritar e pode-se neste caso, comer como canapé com a pasta desejada ou simplesmente salpicando canela e açúcar ou manteiga e salsa, queijo ou orégano.

Answer 2

CHURROS

INGREDIENTES:
2 xícaras de chá de leite ou água
1 colher de chá de manteiga ou margarina
1 colher de café de sal
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
Óleo
Açúcar ou mel
MODO DE PREPARO:
1.Leve ao fogo, em uma panela funda, o leite, a manteiga ou margarina, o sal e a farinha de trigo.

2.Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre até obter um angu.

3.Retire e deixe esfriar.

4.A seguir coloque a massa na bisnaga de confeiteiro, apenas com a matriz.

5.Vá então apertando a bisnaga diretamente sobre uma frigideira grande, na qual já terá aquecido bastante óleo.

6.À medida que a massa cai sobre o óleo quente, vá girando a bisnaga de maneira a fazer um círculo.

7.Deixe corar bem e retire.

8.Coloque sobre papel absorvente e recorte em pedaços.

9.Por último, polvilhe com açúcar ou mel a gosto.

10.Sirva estes doces imediatamente.

Answer 3

Churros
Ingredientes
1 Lts. Agua
2 Cdas. Azeite
Churros
Ingredientes Modo de Fazer
02 xícaras chá de leite ou água
01 colher de chá de manteiga ou margarina
02 colher de café de sal
01 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
Óleo
Leve ao fogo, em uma panela funda, o leite, a manteiga ou margarina, o sal e a farinha de trigo.
Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre até obter um angu. Retire e deixe esfriar.
A seguir coloque a massa na bisnaga de confeiteiro (apenas com a matriz).
Vá então apertando a bisnaga diretamente sobre uma frigideira grande, na qual já terá aquecido bastante óleo.
À medida que a massa cai sobre o óleo quente, vá girando a bisnaga de maneira a fazer um círculo.
Deixe corar bem e retire.
coloque sobre papel absorvente e recorte em pedaços.
Sirva imediatamente.