2006-08-29 12:55:27 · 7 respostas · perguntado por vera635 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Ingredientes:
1 barra (180g) de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
1 colher rasa de sopa de gelatina incolor e sem sabor
1/3 de copo de água
1 colher de sopa de conhaque
3 claras de ovo
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
Numa panela, quebre o chocolate em pedaços pequenos e adicione ao creme de leite. Dissolva a gelatina na água, mexendo bem para não encaroçar, e aguarde 2 minutos. Adicione ao creme de leite e ao chocolate. Aqueça tudo em banho maria, mexendo sempre, até o chocolate derreter. Adicione o conhaque, misture bem e reserve. Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos. Desligue a batedeira. Adicione o chocolate derretido e misture bem com uma colher de pau, o máximo que conseguir. Ficarão alguns flocos de clara que poderão ser dissolvidos com leves toques da batedeira. É importante usar a batedeira o menos possível para que a mousse fique bem aerada. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
2006-08-29 13:00:49 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Mousse de chocolate
Ingredientes:
200 g / 1 barra de chocolate meio-amargo
100 g / ½ tablete de manteiga
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de café
conhaque, a gosto
Modo de preparo:
1. Separe todos os ingredientes da receita. Separe as claras das gemas. Pique o chocolate grosseiramente.
2. Coloque o chocolate, a manteiga e o café numa panela. Leve ao fogo baixo e mexa até ficar uma mistura homogênea. Reserve.
3. Numa batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata até ficar esbranquiçado. Junte o chocolate derretido na batedeira e bata bem. Junte o conhaque – nós usamos 1/3 de xícara (chá) – e bata mais um pouco.
4. Lave bem o batedor da batedeira (que foi usado para o chocolate) antes de bater as claras. Só então bata as claras em neve por 3 minutos, até estarem bem firmes.
5. Junte 1/3 das claras em neve com a mistura de chocolate e mexa bem. Incorpore o restante delicadamente, porém sem demora. Coloque em tigelas individuais ou numa grande. Leve à geladeira por 6 horas.
2006-08-29 23:51:26 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
adorei a receita da Tsunami, já copiei. Valeu!
2006-08-29 13:32:58 · answer #3 · answered by tarta 3 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
- 4 ovos
- 8 colheres (sopa) de açúcar União
- 1 lata de creme de leite
- 400 gr de chocolate meio amargo picado
Coloque o creme de leite numa panela e ligue o fogo em temperatura baixa. Quando começar a formar bolinhas, apague o fogo e jogue o chocolate. Misture bem até que o chocolate se dissolva. Reserve. Separe as gemas das claras e passe as gemas numa peneira fina, para que o gosto do ovo não fique no mousse. Não passe a colher na peneira. Basta batê-la que a gema cai. Depois disso, bater essas gemas na batedeira por bastante tempo , com 4 colheres de açúcar, até que fiquem bem branquinhos. Reserve. Bater as claras em neve e depois, acrescentar 4 colheres de açúcar. Misture o chocolate derretido com o creme de leite, as gemas com açúcar. Depois de bem misturados, acrescente as claras batidas em neve com o açúcar com delicadeza. Coloque o mousse num recipiente e leve-o à geladeira. Deixe-o gelando por aproximadamente 6 horas.
Sirva-o gelado com chantilly.
2006-08-29 13:04:25 · answer #4 · answered by Tsunami 5 · 0⤊ 0⤋
keres uma boa???
kuando fores ao supermecado comprar akeles pacotes de musse d chocolate atras do pacote tem uma receita formidavel
2006-08-29 13:03:09 · answer #5 · answered by anuxka_ktrin 1 · 0⤊ 0⤋
Eu também quero!!!
2006-08-29 13:00:35 · answer #6 · answered by Evandro 2 · 0⤊ 0⤋
pá dividi pás crianxas?
2006-08-29 12:58:15 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋