pipoca é um prato feito a partir de uma variedade especial de milho, que explode quando aquecido.
Quando os grãos são aquecidos de maneira rápida, a umidade interna é convertida em vapor. Em um determinado ponto, a pressão estoura a casca externa, transformando a parte interna em uma massa pouco consistente de amidos e fibras, maior do que o grão original.
O milho cultivado para a produção de pipoca é de uma variedade especial, com espigas menores que as do milho tradicional (doce).
Um xícara de pipoca sem gordura contém apenas 30 calorias. Isso torna a pipoca um lanche pouco calórico. Por outro lado, quando a pipoca é preparada em óleo ou consumida com manteiga, a quantidade de calorias pode chegar a 155 por xícara.
2006-08-28 13:42:48
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answer #1
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answered by Anonymous
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Cinema!
2006-09-01 00:20:31
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answer #2
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answered by Bethinha 3
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sei sim itapipoca ceara.
2006-08-31 12:54:14
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answer #3
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answered by tel 4
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do milho...
2006-08-29 18:01:06
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answer #4
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answered by nanda d 2
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EU NÃO SEI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
HEHEHEHE
E TO COM PREGUIÇA DE COPIA DOS OUTROS DE CIMA ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
KKKK
2006-08-28 21:14:55
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answer #5
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answered by gabriela m 1
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Não se sabe exatamente a origem da pipoca. Conta-se que, muito antes de Colombo descobrir a América, os índios do norte do continente já comiam pipoca. A principio levavam ao fogo a espiga inteira que era colocada num espeto. Depois passaram a colocar os grãos em panela de areia quente , onde se abriam as pipocas.
2006-08-28 20:44:02
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answer #6
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answered by ઇઉ GiGi 6
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Pipoca:
Do tupi pi'poka, estalando a pele.
O milho, que entre outras coisas permite a pipoca, de quem Debret, o pintor que veio fundar nossa primeira Escola de Belas Artes, disse que era a maior contribuição do brasileiro à cozinha mundial. (Sua receita, copiada dos selvagens: jogar o milho verde com sal no borralho e depois soprar as cinzas).
2006-08-28 20:41:47
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answer #7
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answered by ferrari 2
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A origem exata é desconhecida. O que se sabe é que, muito antes de Colombo descobrir a América, os índios do norte do continente já comiam pipoca. Eles começaram a fazê-lo com a espiga inteira colocada num espeto e levada ao fogo. Depois, passaram a jogar os grãos soltos diretamente em fogo baixo. Havia um terceiro método, mais sofisticado, que consistia em cozinhar o milho numa panela de barro cheia de areia quente.
A palavra pipoca veio do tupi e quer dizer ?milho rebentado?. Trata-se de uma contração de abati-pipoca, em que abati é justamente milho. Atualmente, planta-se um tipo especial de espiga para se produzir o petisco. Elas são menos do que as tradicionais. Uma xícara de pipoca tem 155 calorias por xícara, se for preparado com manteiga ou óleo.
2006-08-28 20:36:54
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answer #8
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answered by Tsunami 5
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milho?
2006-08-28 20:36:19
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answer #9
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answered by BiaNCoO 3
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