...was hat man damals statt Kartoffeln verwendet?
...kennt Ihr noch andere leckere Beilagen?
2006-08-28 11:22:19 · 10 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
http://de.wikipedia.org/wiki/Esskultur_im_Mittelalter
http://www.lehnswesen.de/page/html_ernaehrung.html
hier findest Du auch einige Rezepte
2006-08-28 11:29:43 · answer #1 · answered by diamantenkitty 4 · 1⤊ 0⤋
Gibt ein gutes Buch .....Kochbuch des Mittelalters von Trude Ehlert ansonsten wurde Grütze anstatt Kartoffeln gegessen und Brot ,viel Gemüse und wenig Fleisch ,im MA gabs zum Frühstück zb Brot und verdünntes Bier .............
2006-08-29 15:09:20 · answer #2 · answered by ath 6 · 2⤊ 0⤋
mir fallen spontan köstliche Apfelringe ein:
Apfel entkernen, dann in Scheiben schneiden, kurz in süssen Teig tauchen und dann im heissen Öl frittieren -> einfach köstlich
2006-08-28 18:31:19 · answer #3 · answered by Karper 2 · 2⤊ 0⤋
Hallo !!!
Einen Streifzug durch die Geschichte der mittelalterlichen Kochkunst findest du in dem Buch "Küchengeheimnisse Des Mittelalters" ISBN 3-88189-240-0
Dort findest DU mehr als 50 Rezepte aus alten Handschriften !!!
Manches ist gewöhnungsbedürftig - kann aber abgewandelt werden ! :0)
Viel Spass beim ausprobieren !!!!!!!!
LG MOM
2006-09-02 09:33:06 · answer #4 · answered by MOM 1 · 1⤊ 0⤋
Ganz eifaches Rezept 12. Jhdt. Italien : Zwiebel , Mangold mit wenig Fett andünsten , Rote Linsen dazufügen , fertig köcheln , dann salzen . Keine anderen Gewürze---köstlich . Anstelle von Kartoffeln Pastinaken schmoren , gute Beilage : Buchweizen .
2006-08-28 18:37:34 · answer #5 · answered by Stephanf hypnocat 6 · 1⤊ 0⤋
Lass es sein, die haben damals rohe Hunde gegessen
Larry, dunkler Welpe
2006-08-28 18:30:34 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Orbis Verlag:
Wie man eyn teutsches Mannsbild bey Kräften hält
ISBN
3-572-00660-0
2006-08-31 16:00:28 · answer #7 · answered by MeinWissen 2 · 0⤊ 0⤋
hafferschleim
2006-08-29 12:46:08 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
ich kann mir vorstellen das viel hirse und sowas verwendet wurde!
2006-08-29 07:21:20 · answer #9 · answered by hanna_presea 1 · 0⤊ 0⤋
Eintopf
2006-08-28 22:34:26 · answer #10 · answered by gott4545 1 · 0⤊ 0⤋