2006-08-26 06:53:54 · 5 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Ola... aqui vai uma otima receita , que tambem é muito facil:
1/2 kilo de carne moida - 1/2 kilo de trigo ( não é farinha, é o trigo mesmo)
lave o trigo, e deixe molhado descansando por 03 horas
Escorra bem a agua, misture bem o trigo e a carne moida, e, ao misturar, coloque já o tempero ( a gosto).
Depois, é só modelar o quibe com as mãos e fritar em óleo quente.
Um abraço e bom Apetite!
2006-08-26 07:40:31 · answer #1 · answered by edgemagno 1 · 0⤊ 0⤋
Oi Selma !!
Tenho uma receita que eu sequestrei de uma ex-sogra que era Árabe !! É absurdamente deliciosa !!Te passo :
KIBE
1 ½ kg de alcatra ou chã de dentro
700 g de trigo fino
03 cebolas grandes
Pimenta/cominho e sal a gosto
Recheio:
½ kg de alcatra
04 cebolas grandes
01 maço de hortelã miúdo picadinho
Sal, pimenta/cominho e manteiga
Lave bem o trigo em uma peneira sob água corrente e coloque em uma tigela grande e ponha água até cobrir, deixe de molho por uma hora; depois escorra, espremendo bem para retirar a água. Limpe a carne, corte em cubos e misture com as cebolas picadas e passe na máquina de moer na peça mais fina. Feito isso, misture muito bem com o trigo e torne a passar na máquina de moer. Isto pronto, tempere com sal e pimenta/cominho a gosto e amasse bem. Cubra com um pano úmido e deixe descansar enquanto prepara o recheio. Limpe a carne do recheio, conservando um pouco da gordura, corte a carne em cubos e passe na máquina de moer na peça mais fina. Descasque as cebolas e corte em pedacinhos. Lave as folhas de hortelã, enxugue e corte fininho. Leve uma panela ao fogo com 02 colheres de sopa de manteiga e deixe aquecer, junte a carne e refogue em fogo forte para não juntar suco, mexendo sempre com um garfo para a carne ficar solta e sequinha, junte a cebola e tempere com sal e pimenta/cominho a gosto. Refogue até ficar cozida a cebola, e, se necessário, adicione um pouco mais de manteiga; acrescente uma boa porção de hortelã, prove os temperos (que devem estar picantes), retire do fogo e deixe amornar. Tome porções da massa com trigo, faça uma bola e, como dedo indicador, vá furando e abrindo a massa (gire na mão até obter massa em espessura regular no formato tradicional). Com uma colher de chá, coloque o recheio, feche o Kibe e coloque em uma bandeja levemente untada. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Experimente !!
É de Matar !!
Um Beijão !!!
2006-08-29 19:42:52 · answer #2 · answered by Paulo Q 7 · 0⤊ 0⤋
claro que posso dar a receita,ai vai
kibe:
ingredientes:
-500 g de carne moida
-1 pacote de trigo para kibe
-3 copos de água
-pimenta siria
-hortela
-catupiry(opcional)
modo de fazer:
-coloque água numa caneca e deixe até mornar dai coloque no trigo e deixe por um dia num recipiente,depois de um dia misture com a carne moida junto a pimenta siria e a hortela e misture bem,depois disso coloque na geladeira por 1 hora para gelar,feito isso faça as bolinhas do kibe e se quiser pode recheiar com o catupiry e só fazer um furo no meio e recheiar com o catupiry e depois disso feche bem mas se não quiser frite os kibes em oleo bem quente,deixe esfriar coma vontade:
dá 100 unidades
dica:pode fazer tambem o kibe grande
2006-08-26 20:14:40 · answer #3 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
bolo de fubá
2006-08-26 13:56:42 · answer #4 · answered by Gilson bala 1 · 0⤊ 0⤋
NÃO !
2006-08-26 13:56:04 · answer #5 · answered by Ana Cláudia 3 · 0⤊ 0⤋