Bitte um Rezepte!!!
2006-08-25 05:56:25 · 11 antworten · gefragt von nik 3 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Hallo!!
500g Mehl
75g Zucker
1 Frischhefewürfel
1/4 l Milch ( lauwarm)
1 Tütchen Vanillezucker
1 Prise Salz
75 g zerlassene abgekühlte Butter
Verrühren und dann ne gute halbe bis dreiviertel Stunde gehen lassen. Dann ein Backblech einfetten und den Teig ausrollen.
Belag:
2 1/2 kg Pflaumen entkernen und halbieren, mit der Innenseite nach oben auf den Teig legen und etwas an drücken. Dann den Teig noch mal ca. 15 Minuten gehen lassen und ab in den Backofen bei:
200 Grad ca 20- 30 Minuten backen.
Damit dir der Saft nicht in den Backofen tropft eine Rolle aus Alupapier formen und vorne vor den Kuchenteig aufs Backblech legen.
Dann den Kuchen etwas abkühlen lassen und mit Zucker bestreuen.
FERTIG!!!!!
Guten Appetit!!
2006-08-25 06:13:35 · answer #1 · answered by Leopold 3 · 1⤊ 0⤋
Hallo,
also ich mag Pflaumenkuchen am liebsten vom Blech und mit Hefeteig.
Meistens nehme ich aus praktischen Gründen einen Hefeteig (Pizzateig), den man nur noch mit Wasser anrühren muss. In Pizzateig sollte man noch etwas Zucker geben und auf keinen Fall die Tomatenmasse darauf verteilen! Anschließend die entsteinten Pflaumen in Reihen relativ dicht darauf legen. Darüber mache ich immer noch ne ganze Menge Butter-Streusel aus Butter, Mehl, Zucker, Eiern und etwas Zitronensaft (wahlweise geht auch Zimt und/oder Vanille). Streuselrezepte gibt es sicher ne Menge im Internet. Dann bei etwa 150°C etwa ne dreiviertel Stunde backen, bis die Streusel goldbraun werden.
Dann mit viel Sahne möglichst lauwarm genießen.
Guten Appetit!
2006-08-25 13:14:51 · answer #2 · answered by jay81ce 2 · 1⤊ 0⤋
Hefeteig, möglichst dünn, auf ein Blech. VIELE Zwetschgen, ENG in Reihen darauf (neulich habe ich 2,5 Kilo Zwetschgen auf ein Blech gepackt! ;-) ), ab in den Ofen, mit Hagelzucker und Schlagrahm servieren.
2006-08-26 06:46:59 · answer #3 · answered by dr.schlau 2 · 0⤊ 0⤋
Hi, wie wäre es mit einem Cappuccino-Pflaumen-Kuchen?
Kostet zwar ein bisschen Zeit, aber ist es absolut wert!
Zubereitung: 60 min. Backzeit: 40 min.
Für ein Backblech ca. 12 Stück
250 g Mehl und Mehl zum Arbeiten
75 g gemahlene Mandeln
1Msp. Backpulver
125 g Butter u. Butter für d. Blech
120 g Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
750 g Pflaumen
5 EL Cappuccinoinstantpulver
750 g Sahnequark
150 g Schlagsahne
Puderzucker zum Bestäuben
1. Zutaten vorbereiten: Mehl, Mandeln, Backpulver, Butter, 65 g Zucker, Salz und 2 Eier zu einem glatten Teig kneten, in Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.
2. Teig ausrollen: Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Backblech einfetten, mit dem Teig auslegen. Die Ränder gerade schneiden.
3. Füllung zubereiten: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Cappuccino-Pulver in 3-4 EL heißem Wasser auflösen. Abkühlen lassen. Sahne steif schlagen. Cappuccino mit Quark und Sahne verrühren. Übrige Eier und restlichen Zucker schaumig rühren und unter die Quarkmasse heben.
4. Kuchen belegen und backen: Quarkmasse auf dem Teig verteilen, die Pflaumen mit der Wölbung nach oben hineinsetzen. Den Kuchen im Ofen bei 200 Grad 35 Min. backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Fertig :-)
2006-08-25 19:21:55 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Meine Empfehlung für einen leichten Blechkuchen mit Pflaumen (ohne Hefe):
Für den Teig:
250 g Fett (z.B. erwärmte Margarine)
4 Eier
375 g Mehl
125 g Speisestärke (kann auch durch die gleiche Menge Mehl ersetzt werden)
250 g Zucker
1 Tütchen Vanillinzucker
1 Tütchen Backpulver
Alles mit dem Rührstab mischen.
Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen, dünn Mehl darauf streuen und dann den Teig ausbreiten.
Den Teig mit Pflaumen belegen, dann mit etwas Zucker bestreuen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen, darin den Kuchen 25-30 min backen.
Auf dem fertigen, noch heißem Kuchen zwei bis drei Becher Schmand mit einem Löffel verteilen.
Das Ganze kalt werden lassen und schon ist ein mal etwas anderer Pflaumenkuchen fertig.
Guten Appetit!!!
P.S.: Der Grundteig läßt sich auch wunderbar mit Rhabarber oder Äpfeln belegen. Jeweils auch mit Schmand oder Streuseln. Im Winter schmeckt es auch ganz ausgezeichnet, wenn der Apfelkuchen mit Zimtzucker, Rosinen und Mandelblättchen bestreut wird.
2006-08-25 14:35:56 · answer #5 · answered by zeromantic 3 · 0⤊ 0⤋
hallo
3eier
3 eßlöffel mehl
soviel milch das der teig zähflüssig wird
mimi prise salz
je nach dem vanillezucker oder mehr salz ob du süß oder würzigmachen willst.
ups hier gehts um pflaumen kuchen...sorry harter tag gehe besser ins bett gute nacht
alles gut verühren
in einer panne fett heiß machen, am bester butaris, lecker buttergeschmack.
eine schöpfkelle teig in die pfanne
dann auf den teig was immer du magst pflaumen, apfel, kirschen....
oder zwiebeln, speck, schinken, käse.
einmal wenden lecker
noch ein tip
wenn du einen guten schluck mineralwasser hinzufügst wird der pfannkuchen noch lockerer
lieben gruß und guten hunger
2006-08-25 13:56:14 · answer #6 · answered by tinka 4 · 0⤊ 0⤋
Schau mal bei marions-kochbuch.de nach.Dort gibt es eins,ganz leicht und mit Bild.Viel Spaß und gutes Gelingen : )
2006-08-25 13:50:30 · answer #7 · answered by mosi 6 · 0⤊ 0⤋
Ach so... Du willst das Rezept ...
Ich habe fast geglaubt, Du suchst Pflaumenkuchen ...
2006-08-26 07:00:56 · answer #8 · answered by teutobold 5 · 0⤊ 1⤋
doktor othker hefe garant gelinkt immer und rezept für pflaumenkuchen ist hinten drauf..
schönes wochenende
2006-08-25 16:41:00 · answer #9 · answered by mausmurkel 1 · 0⤊ 1⤋
Ich auch!!! Bitte teilen, wenn Du welche bekommst ;-)))
Sorry für die Antwort, ich konnte einfach nicht wiederstehen ;)
2006-08-25 13:35:57 · answer #10 · answered by Julie 4 · 0⤊ 1⤋