Wie macht man lecker Tzatiziki?

Question

Bitte genaue Mengenangaben. Was ist die Basis, wie fett?

Answer 1

Alles nicht ganz richtig was man so schreibt!!! Org.Rezept für 4 Personen.
500 gr. Palladin Yogurt erhältlich in ein griech oder türk. Lebensmittelgeschäft. 1,5 Esslöffel Olivenöl, 5-6 Frische Knoblauchzehen, eine halbe grüne Gurke, Gurke fein raspeln, Salz, weißen Pfeffer.
Fettgehalt ca35%

Answer 2

Tsatsíki

Zutaten 250g Iß (FAGE)-Joghurt 10%
oder Sahnequark 40% i.Tr.
oder 10%-Joghurt vom Türken
1 (kleine) Salatgurke
2 Knoblauchzehen
Pfeffer, schwarz aus der Mühle
Salz
Vorbereitung Die Gurke mittels einer Reibe fein in ein Sieb raspeln. Knoblauch klein hacken oder pressen und darunter mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen und ca. 30 Minuten abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit den Joghurt (oder Sahnequark) unter Zugabe von Pfeffer und Salz mit einem Schneebesen locker schlagen. Abschmecken: Der Quark mit Pfeffer und Salz muss für sich schon gut schmecken.
Die gewürzte und abgetropfte Gurken-Knoblauch-Mischung untermischen. Das fertige Tsatsiki einmal im Kühlschrank übernachten lassen. Vor dem Servieren die Molke abschütten.

Varianten 1. In die Gurkenmischung zusätzlich Dillspitzen geben.
2. Dem Joghurt 1-2 Esslöffel Olivenöl zugeben.

Answer 3

Ich nehme für 6 Personen dar wir ihn alle gerne essen
2 Packte Jogut a 500gramm
2 Packte Quark a500gramm
5 Knoblauchzehen drücke ich durch die Presse
2 Salatgurken,-Raspeln
Einen guten schuß Olivenöl
Und zum schluß 250 gramm Weißkäse in die masse mit einrühren.
Schmeckt super lecker

Answer 4

Nimm einen Becher ,250 Gramm Naturjoghurt und ca 150 Gramm Quark,von dem 40% ...alles in eine Schüssel geben ,Salz und Pfeffer dazu je nach Geschmack 3 bis 4 Knobizehen durch die Presse gedrückt ,dann rühre alles gut um und zum Schluß reibe eine gewaschene grüne Salatgurke ins Tzatziki .guten Appetit ! Ps..wenn Du Dir den Original Griechischen Joghurt holst ,kannst Du Dir den Quark sparen und es schmeckt wie beim Griechen.....................Ach ja,das Fett....der Grieche hat mindestens 10 Prozent , schmeckt auch viel besser , aber das Rezept oben ist auch ok , wenn Du es noch magerer möchtest , dann nimm Magerquark

Answer 5

ich würde bei den genannten Rezepten noch etwas Säure hinzufügen. Zum Beispiel Zitronensaft oder auch Saure Gurke und den Sud von saurer Gurke. Gibt meiner Meinung nach nochmal so das gewisse Etwas. Aber das ist natürlich Geschmackssache.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit

Answer 6

Ich muß immer eine große Schüssel machen, hier mein Rezept: 2 Salatgurken schälen und raspeln, ca.4 Möhren ebenfalls schälen und raspeln. Den gewonnenen Saft abgießen und aufheben. Dann 750-1000g Magerquark unterheben. Den Gurkensaft teilweise unterrühren und mit ca. 1 Flasche Kräuterdressing (ich benutze die Firma "Bautzner") sämig rühren bis es nicht mehr quarkig schmeckt. Dann schälst du ca. 6 Knoblauchzehen schneidest sie ganz klein und quetscht sie mit dem Messer. Nun zur Masse dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 2 Std. ziehen lassen.Voila, schmeckt immer.

Answer 7

Ein Becher Magerquark (500 g), ein großer Becher Naturjoghurt (500g), ca. eine halbe bis ganze Salatgurke klein hacken oder raspeln, gepresste Knoblauchzehen, Salz und weißer Pfeffer nach Bedarf (einfach abschmecken) vermischen.
Wenn möglich, eine Weile durchziehen lassen. Wird dann aber intensiver.

Guten Appetit!

Answer 8

Mengenangabe ist schwierig,wenn Du nicht mitteilst wieviel Du machen möchtest.
Gurken raspeln,Knoblauch zerkleinern,Naturjoghurt und etwas Magerquark,Essig ganz wenig,Salz,Pfeffer,frische Petersilie...

mmh,lecker..Hast mich auf eine Idee gebracht!

Answer 9

Gurke raspeln,Joghurt,Salz,Pfeffer,Knoblauch dazu-alles gut durchmischen
GUTEN APPETIT

Answer 10

Joghurt und Quark (beides am Besten Magerstufe) im Verhältnis 1:1 mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann noch ordentlich Knoblauch dazu. Ich nehme meistens jeweils 250 gramm und dann 4-5 Knoblauchzehen, ist ja aber geschmackssache. Ist dann schon ziemlich scharf.