2006-08-25 01:09:00 · 8 antworten · gefragt von ? 2 in Essen & Trinken ➔ Internationale Küche
Die Wels-Art aus Asien ist auch bei uns an den Fischtheken als Filet immer öfter erhältlich. Der fettarme Fisch hat praktisch keine Gräten und ist deshalb ideal zum Braten, Dünsten oder Pochieren geeignet. Das feste und weiße Fleisch ähnelt im Geschmack der Seezunge.
2006-08-25 01:18:05 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
ich würd mal sagen, es ist ein fisch.
2006-08-25 08:52:47 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Bei Pangasius handelt es sich um eine weißfleischige Welsart die, ausschließlich in Aquakultur, in Vietnam gezogen wird.
Wissenschaftlich unterscheidet man zwei Arten: Pangasius bocourti (Fettreich, fast ausschließlich für den asiatischen Markt) und Pangasius hypothalamus. Letzterer ist besonders fettarm und auf dem europäischen bzw. deutschen Markt verfügbar.
2006-08-25 08:18:24 · answer #3 · answered by keule_xxx 6 · 0⤊ 0⤋
Kenn Ihn auch unter den Namen Catfish,Loup de mere,Rocksalmon,wird hier auch als gezuechtetes Produkt aus Asien gefroren angeboten
2006-08-25 08:18:20 · answer #4 · answered by ernstlamech 1 · 0⤊ 0⤋
Er stammt aus dem Mekongdelta, gehört zur Familie der Welse, wie der in Amerika beliebte Catfish. Gezüchtet wird er in Vietnam, von wo die Filets tiefgefroren in die »erste Welt« exportiert werden
2006-08-25 08:16:36 · answer #5 · answered by Diopsid 6 · 0⤊ 0⤋
Der Pangasius gehört zur Familie der Schlankwelse. Am Ober- und Unterkiefer hängen die für Welse typischen Bartfäden. Der Körper des Pangasius ist walzenförmig gebaut, sein Kopf ist sehr breit.
Wissenschaftlich wird der Pangasius in 2 Arten unterschieden. Der Pangasius bocourti gehört zu den fetthaltigeren Fischen und wird hauptsächlich auf dem asiatischen Markt angeboten. Der Pangasius hypothalamus ist weniger fetthaltig und auch auf dem europäischen bzw. deutschen Markt verfügbar.
Die Fische erreichen im Normalfall eine Größe von bis zu 70 cm und wiegen im Erwachsenenstadium ca. 2 kg. Unter Optimalbedingungen bringt es der Pangasius auf eine Größe von 1,5 m.
2006-08-25 08:13:29 · answer #6 · answered by lacy48_12 7 · 0⤊ 0⤋
Ein leckerer Weißfisch, der vor Afrika gefangen wird...
2006-08-25 08:12:40 · answer #7 · answered by rolffine 7 · 0⤊ 0⤋
beantworte ich dir aus prinzip nicht. bist du zu faul zu googeln, wenn du eh´ schon im internet bist?
2006-08-25 08:18:14 · answer #8 · answered by foolkiller 2 · 0⤊ 1⤋