separadas por região
2006-08-24 13:17:06 · 5 respostas · perguntado por heloizabrasil 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária Étnica
Oi Heloiza
A coisa é muito extensa. Vou apenas listar alguns pratos. Alguns deles estão em determinadas regiões porque provavelmente sairam delas, mas são comidos no Brasil inteiro.
Lá vai...
Norte:
Pato ao tucupi
Sopa de turú
Farofa de turú
Moqueca de pirarucu
Bicho de côco assado
Peixe assado
Bejú
Tartaruga com mandioca
Sopa de tartaruga
Nordeste:
Caruru
Sarapatéu
Moqueca de surubim
Vatapá
Acarajé
Manguzá ou mungunzá
Farinha com caldo de rapadura
Bobó de camarão
Paçoca
Baião de dois
Carne de sol
Centro oeste:
Galinhada
Arroz com piqui (ou pequi)
Canjiquinha com queijo
Pintado na braza
Farofa de jacaré
Porco de lata com mandioca
Peixe assado
Passarinhada
Tereré. É o chimarrão gelado. É bebidam as faz parte dos costumes alimentares do povo dessa região.
Sudeste:
Leitão à pururuca
Virado à paulista
Tutu de feijão
Canjica
Feijoada
Paçoca de amendoim
Feijão tropeiro
Arroz de carreteiro
Curau
Pamonha (salgada e doce)
Frango cheio
Feijão gordo
Pipoca
Sul:
Culhão de touro cozido
Pinhão assado
Carneiro no buraco
Porco no rolete
Boi no rolete
Costela de ripa
Barreado
Churrasco
Marreco com laranja
Marreco com maçã
Joelho de porco cozido
Torta de maçã (não se espante. em Sta Catarina a colonização é alemã)
Charque com inhame
Bolo de pinhão
Chimarrão. É uma bebida, mas no sul não é possível deixá-lo de fora.
Acho que já dá, mas tem muito mais.
Bjs
2006-08-24 14:01:09 · answer #1 · answered by Químico 7 · 0⤊ 1⤋
moqueca, sarapatel, tapioca, pé-de-moleque, paçoca, pipoca, amendoim...
2006-08-24 14:58:07 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋
No Ceará nós temos o mungunzá, pé de moleque, vatapá, bolo de milho, bolo de carimã(macaxeira), bolo de batata doce, canjica, cuzcuz, tapioca, panelada, buchada de bode, mocotó de boi, aluá, quentão e algumas outras que posso ter esquecido.
2006-08-24 14:05:26 · answer #3 · answered by Σοφια 3 · 0⤊ 2⤋
Representando o Paraná:
Barreado (Morretes)
Charque na Moranga (Ponta Grossa)
Purê de Pinhão (Curitiba)
Quirera da Lapa (Lapa)
Porco no Rolete (Toledo)
Carneiro no Buraco (Campo Mourão)
Pintado na Telha (Foz)
2006-08-24 13:28:18 · answer #4 · answered by Lheo 3 · 0⤊ 2⤋
Sururuzada, Caranguejada, Maçunizada, Carapeba Frita, Peixada, Buchada, Cozidão, Cocada, Broa de Goma, Tapioca, Beijou, Pé de Moleque, Suspiro, são coisas típicas de Alagoas, dentre outras e muito outras.
Se tiver oportunidade não deixe de visitar-nos garanto que não se arrependeras.
2006-08-24 13:27:50 · answer #5 · answered by abs 3 · 0⤊ 3⤋