Ich suche ein Rezept was aufgefallen ist und was auch Kinder mögen!
Und was keine Mayo enthält?
2006-08-23 03:17:50 · 25 antworten · gefragt von ~â?¥á?¦â?¥ ~Claudia "Ein En 4 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
1 kg Kartoffeln
2 Ei(er), hartgekocht
10 Scheibe/n Speck (hamburger), dünn geschnitten
1 Zwiebel(n), klein geschnitten
1 EL Senf
½ Tasse Öl
1 EL Essig
Salz und Pfeffer
Brühe
Zuerst die Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Dann schälen und dünnblättrig aufschneiden. Die zwei hartgekochten Eier klein hacken und dazugeben. Den Speck in einer Pfanne ausbraten, damit er knusprig wird, klein zerteilen und auf den Salat geben. Den Senf mit dem Öl verrühren, Essig zugeben und mit etwas Brühe vermischen. Vorsichtig salzen, da der Speck schon salzig ist. Alle Zutaten vermengen und etwas stehen lassen.
guten Hunger.
2006-08-23 03:20:51 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Kartoffel kochen wieviel du auch machen willst, danach in scheiben schneiden und zugleich einbisschen suppenbrühe zustellen, Kartoffel mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Schnittlauch (gechakt), Zwiebel (geschnitten) abschmecken danach noch die Suppenbrühe drüber schütten,
ist sehr lecker so mach ich das auch immer und jeder ist davon begeistert!!! man kan Mayo dazugeben muss man aber nicht.
gutes gelingen
lg
2006-08-24 08:47:56 · answer #2 · answered by nutella 1 · 1⤊ 0⤋
Kartoffel- Gehacktes- Salat
Ausgefallen, Kinder lieben ihn und es enthält keine Mayo.
Kartoffeln kochen (die Menge richtet sich nach der Personenanzahl, für die der Salat sein soll) und in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln und anbraten, das Gehackte gut durchbraten (auch hier richtet sich die Menge nach der Anzahl der Personenzahl), dann Salatkrönung für Paprika Kräuter wie an der Packung angegeben anrühren (3 EL Öl und 3 EL Wasser pro Päckchen), gegrillte Paprika aus dem Glas klein schneiden und dazu geben, alles umrühren und fertig ist der Salat.
Geht alternativ auch mit Nudeln.
Ich schön leicht und superlecker.
Guten Appetit
2006-08-24 03:02:17 · answer #3 · answered by westerwaelderin 4 · 1⤊ 0⤋
Eine noch nicht erwähnte Variante wäre Kartoffelsalat mit Pesto statt Mayonaise. Nimm ein Tomatenpesto, das mögen auch Kinder gerne. Gemüse solltest Du zusammen mit den Kindern aussuchen, dann mögen sie den Kartoffelsalat auch gerne essen.
2006-08-23 16:38:38 · answer #4 · answered by Kay 2 · 1⤊ 0⤋
Kartoffelsalat für Diabetes
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
1000 g Kartoffel Salatkartoffel (speckig)
1 Stück Zwiebel roter Zwiebel bevorzugen.
4 Zehe (n) Knoblauch
3 EL Essig Apfelessig bevorzugt
120 ml Brühe (Ersatz Brühwürfel)
1 TL Senf Estragonsenf
1 EL Kräuter Ihrer Wahl Schnittlauch
2 EL Öl Salatöl
Arbeitszeit: 0:20
Kochzeit: 0:20
Marinierzeit: 0:20
Gesamt: 1:00 h
Zubereitung:
Die Kartoffel ca. 20 Minuten kochen (nicht zu weich), schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter (Öl) anschwitzen, mit Brühe und Essig löschen, mit Salz und Zucker würzen und leicht verkochen (5 Minuten) lassen. Das Zwiebelgemisch vorsichtig unter die (noch warmen) Erdäpfel mischen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Anschließend Senf und Schnittlauch (Kräuter Ihrer Wahl) dazu geben, und das Öl untermischen.
-----------------------
Gesamtsumme aller Nährstoffe aller Rezepte:
1004 kJ
237 kCal
9 g Eiweiß
0 g Fett
48 g Kohlenhydrate
Copyright 2005-2006 lookcook
2006-08-23 14:38:24 · answer #5 · answered by Lookcook 3 · 1⤊ 0⤋
Wie wäre es mit einer mediterranen Variante: Zu den in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln in Öl eingelegte und in Streifen geschnittene Tomaten und Rauke (Rughetta, Rucola) hinzufügen. Dressing nach Belieben. Buon Appetito!
2006-08-23 12:20:43 · answer #6 · answered by Jani 2 · 1⤊ 0⤋
1.5 kg festkochende Kartoffeln, kochen pellen und auskühlen lassen. In 1cm dicke Würfel schneiden.1 Apfel geschält entkernt und in kleine Würfel geschnitten ,ebenso 2-3 Gewürzgurken sowie 2 gekochte Eier. Frische Kräuter ,Kerbel ,Petersilie etwas Garten oder Brunnenkresse.Weißer Balsamico-Essig ( ist ein sehr milder Essig ) Sonnenblumenöl ( bei Kinder evtl Brunnenkresse weglassen ), Salz, Pfeffer, Prise Zucker Joghurt.
Alles in eine Schüssel geben gut mit einander vermischen und abschmecken. Geht auch ohne Joghurt
2006-08-23 12:09:48 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Meine Mutter hat die Kartoffeln und Äpfel(plus evtl .Zwiebeln) einen Tag vorher in dem Wasser von den Gurken ziehen lassen, erspart sogut wie alle Gewürze, und meine Kinder lieben diesen Salat. Anstatt Mayo einfach Naturjoghurt nehmen...und ansonsten der Fantasie freien Lauf lassen...!
Und meine Oma hat immer gesagt: Ein guter Kartoffelsalat darf niemals reichen, wenn er schnell alle wird, hast Du alles richtig gemacht.
P.S. auf die Kartoffeln achten, nicht alle Kartoffeln eignen sich für Salat, am besten vorher mal kochen und "an"kosten!
Viel spaß und noch ein Tipp als Mutter, die Kinder beim Schnippeln und Machen beteiligen, dann essen sie noch eher!!!
2006-08-23 11:22:56 · answer #8 · answered by wassergoere 1 · 1⤊ 0⤋
Ein Kartoffelsalat, den ich sehr mag.....einfach und schnell:
Kartoffeln , je nach Personen (ich nehme 3 große für 2 Pers.)
Öl (z.B. Mazola)
Saure Gurken
1 Bund Frühlingszwiebeln od. 2 Schalotten
Salz und Pfeffer
Kartoffeln in Salzwasser bissfest kochen. Wenn die gar sind gleich schälen, in Scheiben schneiden und mit Öl übergießen. Da die Kartoffeln noch warm sind, können sie das Öl schön aufnehmen.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zu den Kartoffeln geben.
Gurken in Scheiben schneiden und dazu geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluß nehme ich noch etwas Essig aus dem Gurkenglas und gebe es noch hinzu.
Dazu schmecken Wiener Würstechen sehr lecker.
Guten Apettit!!!
2006-08-23 10:38:39 · answer #9 · answered by anchrica24 1 · 1⤊ 0⤋
Für Kinder würde ich kleine Würstchen (die Würstchenkette von Meica eignet sich)Tomaten,Salatgurke und Radieschen nehmen.
Die gepellten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln würde ich mit warmer Gemüsebrühe übergiessen und 1 Tag durchziehen lassen.Überschüssige Brühe abgiessen.Tomaten und Gurke (ohne Fruchtfleisch) zugeben und abschmecken.
2006-08-23 10:32:25 · answer #10 · answered by neptun 3 · 1⤊ 0⤋
Schwäbischer Kartoffelsalat
Man nehme:
1 kg Salatkartoffeln
1 Salatgurke
2 Zwiebeln
1/4 Liter Brühe
5 Esslöffel Essig
Salz
1 Prise Zucker
1 Esslöffel mittelscharfer Senf
4 Esslöffel Öl
frisch gemahlener Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Die Kartoffeln waschen, mit der Schale kochen, noch warm pellen und in feine Scheiben schneiden.
Die Salatgurke waschen, schälen und in Scheiben hobeln. In einer Schüssel mit den Kartoffeln mischen. Die Zwiebeln abziehen und fein hacken.
Die Brühe mit dem Essig, Salz, Zucker und den Zwiebeln kurz aufkochen und mit dem Senf und dem Öl vermischen.
Über den Salat geben, alles vorsichtig mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Zum Schluß den gewaschenen und trockengeschüttelten Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
Jetzt sollte der Salat noch mindestens 30 Minuten durchziehen, damit er sein Aroma entwickeln kann.
2006-08-23 10:29:05 · answer #11 · answered by kass1de 3 · 1⤊ 0⤋