Braue dringen Rezepte
2006-08-20 08:20:36 · 11 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Obatzda:
Zutaten
250 g reifer Camembert
1 EL Butter
1 sehr fein gehackte Zwiebel
Salz, Pfeffer, Paprika (rosenscharf), Kümmel
4 EL Weißbier
Zubereitung
Den Camembert mit einer Gabel zerdrücken und mit der leicht schaumig gerührten Butter und der Zwiebel vermischen. Mit Salz, Pfeffer, viel Rosenpaprika und Kümmel würzen, Bier zugeben und das Ganze zu einer Creme verrühren. Etwa 1 Stunde durchziehen lassen.
Durch die Zugabe von ca. 100 g Quark oder Rahmfrischkäse wird die Creme milder und leichter, kräftigere Varianten ergeben sich mit Limburger oder Romadur.
Obatzda sollte am Tag der Zubereitung gegessen werden, da die Zwiebeln sonst einen bitteren Geschmack entwickeln. Werden sie vorher angedünstet, hält er sich etwas länger und schmeckt milder.
Serviert wird die Creme mit Schnittlauch, Radieschen oder Radispiralen auf in Scheiben geschnittenem Roggenbrot.
2006-08-20 08:35:51 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
werd zeit, daßt a moi auf wiesn kummst, dann siagst a moi, das do ned kocht werd.
sondern du konnst ois bstaen, was de andern scho obn aufgführt hom.
an guadn :-)
2006-08-20 18:08:49 · answer #2 · answered by flirt3870 5 · 1⤊ 0⤋
1) "Ein" Oktoberfest gibt's nicht, nur DAS Oktoberfest. Man kann also auch nicht auf einem kochen.
2) Da sieht man mal, wie die Kultur in den A... geht!!!!
Weißwürscht auf der Wiesn? Da musst ja um Elfe hin, gleich wenn sie aufmachen.
W. gibt's nämlich nach Mittag nicht mehr in einem anständigen Haus/Zelt!
3) Ihr Preißn:
- nicht Weißwüst"l", oder -"chen"
- nicht mit Sauerkraut!!!, sondern mit süßem Senf und Brezn)
Fazit: Lass es!
Mach ein bairisches Fest und lass den Oktober weg!!!!
2006-08-22 14:04:25 · answer #3 · answered by bayeramniederrhein 2 · 0⤊ 0⤋
weißwürste mit sauerkraut
2006-08-20 16:10:47 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Wenn du Ideen suchst:
http://www.chefkoch.de/forum/2,1,175645,4/Motto-Oktoberfest.html
Und hier ist eine Webadresse für Rezepte:
http://www.aol.de/index.jsp?cid=1562722513&sg=Lifestyle_WohnenGeniessen
2006-08-20 15:48:46 · answer #5 · answered by birkenmaus 3 · 0⤊ 0⤋
also ich wollte genau das Gleiche schreiben wie "jeztwirdsmi...". nur auf
hochdeutsch ;-) aber Niemand hätte es besser treffen können... Ich übersetze einfach mal:Leberkäse, Weißwürste,Hähnchen, Schweinshaxen, Brezeln, Kartoffelsalat, Rettich und eine bayrische Käsecreme
2006-08-20 15:37:01 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
brezeln, Weißwürstchen und sowas. Kuck doch einfach mal bei Google.
2006-08-20 15:31:16 · answer #7 · answered by Maria 1 · 0⤊ 0⤋
Auf jeden Fall miassen Weißwürschte her, Leberkäs und Radi. An Obazda net vergessen und natürlich Brezn. Grillhendl und Schweinshaxn kummen a immer guad o. Do zua no an gscheidn boarischn gardoffesalod.
2006-08-20 15:29:30 · answer #8 · answered by jetztwirdsmirzudumm 2 · 0⤊ 0⤋
Hänchen und Haxen
2006-08-20 15:28:47 · answer #9 · answered by Walter R 4 · 0⤊ 0⤋
Meinst du das Oktoberfest in München??? Und wieso kochen?
Da gibts vorallem Weißwürschtl (aber nor vor 12 Uhr Mittag), Hendl, Brezn und sowas. Nicht zu vergessen das Bier. :-)
2006-08-20 15:27:04 · answer #10 · answered by C. K 2 · 0⤊ 0⤋