Die Oma von meinem Besten hat Wallnußmarmelade gemacht. Klingt super lecker. Die Gute lebt aber nicht mehr und die Tochter macht selbst gar nichts ein. Wenn jemand weiß, wie es geht, sagt es mir bitte: *bettel*
2006-08-19 11:32:22 · 2 antworten · gefragt von biesly 3 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
*jubilier* Danke schön.
2006-08-19 22:37:45 · update #1
500 g geschälte, frische Walnußkerne
1/4 l Sahne
250 g Zucker
150 ml Wasser
Walnußkerne grob hacken und mit der Sahne im Mixer oder Mörser zu einer Paste verarbeiten. Zucker mit Wasser in einem breiten, schweren Topf verrühren und langsam erhitzen. Unter Rühren aufkochen lassen und 1 Min. ohne Rühren weiter kochen. Die Walnußpaste einrühren und das ganze nochmals unter Rühren aufkochen. Die Marmelade heiß in Gläser füllen und luftdicht verschliessen.
2006-08-19 20:17:40 · answer #1 · answered by Lilli-Sma 3 · 0⤊ 0⤋
hallo , du ich hab ueberall in meine alten Kochbuecher herum gestoebert von meiner Oma und nichts gefunden. Aber ich hab was fuer Dich im Internet gefunden . Hier ist das link
http://www.schlichte-hof.de/info.php?p=presse und ganz ganz unten siehst Du Entenbraten mit Wallnussmarmelade, schreib doch einfach mal an Schlicht vielleicht koennen die dir weiterhelfen. Du ich hab schon oft einiges probiert und es klappte prima. Sollte ich noch was finden werde ich es anhaengen. Tschuess und viel Glueck
2006-08-19 18:45:44 · answer #2 · answered by diamantenkitty 4 · 0⤊ 0⤋