como se faz o bife a milaneza aquele que fica bem sequinho,rss?

Answer 1

Separe 3 recipientes com:
1) Com ovos batidos, acrescidos de queijo parmesão ralado.
2) Farinha de trigo
3) Farinha de rosca

Passe o bife no ovo, na farinha de trigo, no ovo novamente e depois na farinha de rosca.
Usar óleo suficiente para cobri-los, e bem quente. Depois de fritos, deixá-los num escorredor de macarrão forrado de toalha de papel. Ficam sequinhos e crocantes.

Answer 2

Bife à milanesa

Como a gente bem sabe e ama de paixão, a expressão batiza toda comida passada na farinha de trigo, em ovos batidos e na farinha de rosca antes de ser frita em bastante óleo. Dizem que foi inventada por um cozinheiro em Milão na Itália, depois de o patrão reclamar que o bife andava seco. É uma delícia, ninguém vai negar. O problema é que o que torna um bife à milanesa muito mais saboroso que um grelhadinho é exatamente o que o faz tão nocivo à saúde: a gordura. A farinha funciona como uma verdadeira esponja, retendo mais sabor, mas também mais óleo. Um bife preparado do modo tradicional tem 120 calorias. Passado na farinha e frito, chega a 280. Mesmo para as crianças magrinhas, não é uma boa alternativa para ganhar peso. São as chamadas calorias vazias, que não adicionam nutrientes e ainda contribuem para fazer subir o colesterol ruim, responsável por problemas cardíacos. Lembre-se de que uma criança não deve consumir mais do que 300 ml de gordura usada na preparação de pratos por mês. O limite para o adulto é de 2,5 litros por mês. Portanto, se a lata de óleo não dura uma semana em sua casa, já viu que tem coisa errada...

Quando: em uma refeição por mês, no máximo. Lembre-se de que seu filho vai comer de vez em quando outros tipos de fritura, tipo batata frita.

PARA TORNAR A RECEITA MAIS SAUDÁVEL
Ingredientes: usar carnes magras, como frango sem pele, filé mignon, patinho e alcatra. Tirar a gordura antes de preparar.

Modo de fazer: o mesmo da milanesa tradicional; só que, em vez de fritar, forre a assadeira com papel manteiga e asse. Para dourar, ligue o grill do forno. Caso o seu não tenha a função, vire o bife do outro lado. Faça o mesmo com nuggets comprados pronto

Answer 3

1º Tempere o bife normalmente.
2º Bata uns 2 ovos e acrecente um pouco de água (mais pouquinho)
3º Passe na farinha de rosca
4º Coloque óleo sufuciente para fritar numa panela e deixe aquecer bem
5º Coloque os bifes e é só fritar.
Eu sempre faço, fica bem crocante.

Answer 4

passa o bife no farinha de trigo, ovo, e farinha de rosca ai que delicia

Answer 5

secador de cabelo

Answer 6

você passa no ovo e depepois no pão torrado e triturado e frita,ele fica bem crocante.

Answer 7

Eae Kell, blz?
Vou dar a receita da minha vó:
Carne de boa qualidade, cortada em bife bem batido e temperado com sal e alho.
Numa tijela farinha de rosca.
Em outra tijela 2 ovos bem batidos e temperados com sal, pimenta do reino e salsinha bem picada.
MODO DE FAZER:
Passe os bifes na seguinte ordem:
FARINHA - OVO - FARINHA.
Frite em óleo de soja bem quente, no qual você antes de acender o fogo adicionou uma colher de sobremesa de álcool. (segredinho de fritura sequinha).
Coloque os bifes para escorrer alinhados verticalmente, numa espumadeira forrada com papel absorvente.
comer, comer, comer, comer, comer....

Answer 8

Os bifes devem ser fresquinhos bem temperados passados nos ovos batidos farinha de trigo umedecidos novamente nos ovos e por último na farinha de rosca, frite-os até ficarem coradinhos e deverá come-los ainda quentes.

Boa Sorte!

Answer 9

PASSE NA FARINHA DE TRIGO OU DE PREFERÊNCIA NA MAISENA, NO OVO BATIDO E DEPOIS NA FARINHA DE ROSCA. FRITE EM ÓLEO NOVO.BOM APETITE

Answer 10

antes de pasar a carne na farinha, enruga ela no papel toalha.
Ai passa na farinha, no ovo e na farinha de rosca. Frite em oleo aquecido. Para sabero ponto do oleo, coloque um fosforo, quando ele escender dentro no oleo, mergulhe a carne (m,as tire o palito queimado antes)
bao sorte