2006-08-18 07:31:50 · 7 respostas · perguntado por Delmar de Matos O 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
lhe garanto q esta massa quebra ao morder... "assim comigo funciona".. vc tem que ter jeito para a coisa(tem que ser sincera)
pois entao....
150g de banha hidrogenada;
150g de manteiga;
½ kg de farinha de trigo;
3 gemas;
½ copo de água fria;
1 colherinha de sal;
Deitam-se no meio da farinha, as gemas, a banha e a manteiga. Mistura-se bem, apertando nas mãos. Deixa-se descansar por 15 minutos e forram-se as forminhas.
prontinhoooo
ai vc coloca o recheio que quiser....
espero ter te ajudadooo
2006-08-18 07:46:29 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
MASSA
• 1 quilo de farinha de trigo
• 1 copo (americano) de óleo ou 4 colheres cheias de margarina
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• Ãgua para amassar
RECHEIO
• 2 peitos de frango
• 1/2 quilo de batata
• 150 gramas de azeitonas picadas
• 4 tomates
• 4 dentes de alho picados
• 1 maço de cheiro-verde
• 1 tablete de caldo de galinha
• Pimenta-do-reino
• Noz-moscada
• Azeite
• Sal
Como fazer o recheio
Cozinhar os peitos de frango em água temperada com sal e alho. Reserve a água. Acrescentar ao frango desfiado os tomates bem picados, as azeitonas, o cheiro-verde, a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Misture a esse refogado as batatas cozidas e amassadas. Molhe a mistura com um pouco da água do cozimento do frango onde se dissolveu o tablete de caldo de galinha. Jogar sobre o recheio o alho picado e dourado em azeite. Atenção. O recheio deve ficar bem úmido para que não resseque ao assar.
Como fazer as empadas
Coloque os ingredientes em uma vasilha e misture-os bem. A massa fica semelhante a usada para tortas. Depois, abra-a com rolo ou cilindro e forre com ela forminhas de tamanho médio. Coloque o recheio e cubra. Asse em forno médio (180ºC), por 30 minutos ou até ficarem douradas.
Segredinho: As forminhas têm que ser untadas com banha de porco. Ãleo ou margarina fazem com que a massa frite enquanto assa. A banha ajuda a tornar a massa ainda mais macia.
se qbra ao morder eu não sei, não sei nem se dá certo, mas tenta... e se der certo... dá os 10 pontos pra mim! hhe
2006-08-18 14:38:18 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
bom eu tava quase colocando uma receita de massa podre quando vi que a carolina ja tinha posto. pode faze- la só tome cuidado para nao dar liga na massa.
2006-08-20 23:34:54 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
vá para o site:
-http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria e veja como se faz a massa da empadinha que esfarela.
2006-08-18 19:28:39 · answer #4 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
É só come-las ainda quentes quando elas esfriam tendem a murchar a massa.
Bom apetite!
2006-08-18 15:31:00 · answer #5 · answered by Malukety em movimento 7 · 0⤊ 0⤋
come ela assim mesmo!
2006-08-18 14:44:43 · answer #6 · answered by Memi 2 · 0⤊ 0⤋
é so colocar mais farinha e deixar ela mais tempo no forno!
x)
Bye...
2006-08-18 14:37:02 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋