sou cozinheira de primeira viagem. rs
2006-08-18 05:23:29 · 17 respostas · perguntado por dalila 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Bom, não sei para o que você precisa de frango desfiado mas é relativamente simples.
Pegue o frango, apenas peito é mais fácil e rende bem, tempere-o com sal, pimenta do reino e alho a gosto. Deixe marinar por pelo menos 45 minutos, acresça um pacotinho de Sazon vermelho e deixe mais 30 minutos.
Em uma panela refegue uma cebola em gomos grandes (para poder descartar depois e alho em dente (tb para descarte) até soltarem aroma, junte o frango, refogue ligeiramente e acresça água. Um buquet de cebolinha/salsa/salsão amarrados e uma cenoura crua são juntados então.
Ferva por 45/60 minutos, separe o frango, descarte a cebola, cenoura, alho e buquet, reserve o caldo para qqr preparo e uma vez frio o frango desfie-o com os dedos, pode escolher lascas ou pequenos fios, dependerá de você.
2006-08-18 08:10:52 · answer #1 · answered by Eduardo Z 2 · 2⤊ 1⤋
eu cozinho o peito do frango com algum tempero tipo um pouco de curry, ou um cubinho de caldo maggi mesmo, pois tira um pouco daquele cheiro desagradável que faz. Deixe cozinhar entre uns 20 a 25 minutos e ai vc pode desfiar com as mãos mesmo, deixe esfriar um pouco claro par não queimar as mãos. Ai vc pode fazer vários pratos com esta base. Anota uma ótima pra vc servir de entrada.
Patê de frango:
um peito de frango desfiado
um pote de 250g de maionese
1 cebola média
1 cenoura grande
rale a cebola e a cenoura, misture com o frango desfiado já temperado né, acrescente toda a maionese e misture bem. Esta pasta pode ser servida com pães ou biscoito . Fica uma delícia. E como vc mesma diz que é principiante é muito fácil.
Boa sorte e bom apetite.
2006-08-18 12:35:27 · answer #2 · answered by Wesley P 2 · 3⤊ 0⤋
Cozinhe o frango com água e tempero a gosto até ficar bem branquinho, tire da panela e desfie com um garfo e reserve.
Em outra panela coloque cebola, alho, cheiro verde e o que mais gostar dê uma fritadinha e jogue dentro o frango desfiado, se gostar pode colocar alguns legumes ou champinhom picadinhos.
Boa Sorte!
2006-08-18 15:40:11 · answer #3 · answered by Malukety em movimento 7 · 1⤊ 0⤋
Cozinhe um peito de frango na panela de pressão por uns 20 minutos (depois q começar a fazer barulho, vc conta o tempo), aí, ainda quente, ponha num prato e com a ajuda de um garfo e faca, vá cortando a carne e desfiando com o garfo...
2006-08-18 12:34:25 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Desfia no liquidificador.. no modo pulsar...
2014-02-18 14:18:27 · answer #5 · answered by Bia 2 · 0⤊ 0⤋
é só cozinhar o frango na panela de pressão por 4 horas e depois com cuidado desfie o frango para ficar com gosto muito bom,coloque o tempero a gosto e bom apetite.
2006-08-18 19:35:40 · answer #6 · answered by yachiley 5 · 2⤊ 2⤋
Cozinha o frango, depois espete um garfo e com outro vá desfiando o frango... Muito bom pra não deixar o cheiro nas mãos!!!
1000000000000 BjkS!!!
2006-08-18 16:27:15 · answer #7 · answered by Danizinha 3 · 0⤊ 0⤋
Simples, cozinhe o peito de frango na panela de pressão depois é só desfiar com garfo.
2006-08-18 14:30:47 · answer #8 · answered by Roger 3 · 0⤊ 0⤋
Cozinhe o peito de frango, retire todos os ossos e cartilagem, depois coloque no processador de alimentos, ficará com uma textura bem fina se quiser mais grosso desfie com o garfo
2006-08-18 14:19:09 · answer #9 · answered by gaby 1 · 0⤊ 0⤋
cozinhe c um poouco de sal e manjericao.. ele é bom p soltar as fibras e vc nao tem tto problema c o garfo
2006-08-18 12:34:06 · answer #10 · answered by Val/SP 5 · 0⤊ 0⤋