Como se faz a massa do pão, o creme ou recheio do sonho, e umas dicas de cobertura.
2006-08-18 03:17:08 · 5 respostas · perguntado por Lamounier 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Essa é uma excelente receita de sonho!
Junte numa tigela um copo de leite amornado, uma colher de chá de açucar, uma pitada de sal e dois tabletes de fermento biológico dissolva os ingredientes e deixe levedar durante uma hora.
Massa: Derreta uma colher de sopa de manteiga adicione 500g de trigo,3 colheres de sopa de açucar, 2 colheres de sopa de rum, cinco gemas e 1 copo de leite fervido e morno e mexa lentamente, depois de tudo muito bem misturado, acrescente a mistura do fermento que estava reservada, coloque mais meia xícara de chá de farinha e continue mexendo,despeje a massa numa superficie lisa enfarinhada e trabalhe com as mãos, coloque farinha nas mãos se necessário, amasse até que a massa desgrude da superficie, coloque numa tigela polvilhe farinha e deixe descansar depois de crescida, polvilhe a superficie de novo abra a massa com um rolo deixando aproximadamente 1 cm e meio de espessura corte rodelas e deixe crescer na superficie, depois coloque para fritar numa panela com muito óleo bem quente, quando dourados vire-os,retire e coloque em papel absorvente,corte a metade do sonho e recheie depois passe no açucar
creme:Bata 4 gemas com 200g de açucar e 100g de trigo, adicione aos poucos meio litro de leite morno leve ao fogo mexendo até ficar cremoso retire e junte 4 folhas de gelatina branca previamente amolecidas em meia xícara de chá de água fria e depois bem espremidas,bata com a colher de pau até que a gelatina se dissolva, deixe esfriar e adicione 250g de leite batido, misturando levemente.
bom apetite!
2006-08-18 07:53:22 · answer #1 · answered by gaby 1 · 1⤊ 0⤋
bom vou de simplificar as coisas, se vc tem pouca pratica, me permita de recomendar faça uma massa doce tipo rosca
1kg de farinha
300 gramas de açúcar
uma pitada pequena de sal
2 ovos
2 ou 3 colheres de margarina em temperatura ambiente
fermento é de acordo com a sua pressa de recomendo 50 gramas
vc pode por leite ou agua conforme o seu gosto + - 400 gramas e pode dissolver o fermento no liquido que vc escolher e deixar no fogo ate ficar morna e não quente, para facilitar quando as bolas tiveram no tamanho de fritar dê uma pré assada no forno sem ficar dourada quando ao creme vc pode fazer uma receita que eu vi aqui de uma resposta ela é boa
2006-08-20 23:31:29 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
vá para esses 8 sites e veja a receita de sonho:
-http://www.cybercook.com.br
-http://www.cozinhaterra.com.br
-http://www.claudiacozinha.com.br
-http://www.nestle.com.br/cozinhanestle
-http://www.maisvoce.com.br
-http://www.band.com.br/culinaria
-http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria
-http://www.tvgazeta.com.br/mulheres
2006-08-18 20:11:13 · answer #3 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
Uai, goiabada cascão fica muito bom como recheio de sonho.
2006-08-18 10:30:03 · answer #4 · answered by Stálin 2 · 0⤊ 0⤋
Sonho é muito bom né brow? Eu também adoro, vou ficar até ligado se alguem responde pq tb vou querer saber.
Mas eu sei que o recheio do sonho tem como você comprar pronto, eu já vi na padaria da minha esquina, várias caixas de recheio para sonho.
Vê se você acha isso.
2006-08-18 10:29:24 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋